20 alimentos que siempre debe estar en su cocina

Alguien va a la tienda de comestibles todos los días, en la creencia de que esto sólo será en la mesa alimentos frescos; zatarivatsya alguien una vez por semana, ahorrando tiempo. Sea como fuere, hay alimentos que debe estar siempre en la cocina.

¿Por qué? Debido a que son universales: con ellos se puede cocinar fácilmente algo delicioso. Presentamos nuestra lista de 20 este tipo de productos. Algo probablemente ya tiene en su refrigerador o en el armario de la cocina, y algo que usted está leyendo este artículo, aún a reponer sus reservas de alimentos.

aceite de oliva virgen extra

¿Por qué?

Aceite de oliva virgen extra de clase — Este aceite de oliva virgen extra de refinar. Es la forma más natural y beneficioso. En su fabricación utilizando aceitunas de alta calidad, que no se sometió a tratamiento térmico. De hecho, de oliva exprimido zumo, que luego se filtra y se almacena a temperatura ambiente. La acidez del Aceite extra virgen es menos del 1%, lo que indica que la más alta calidad de este producto.

Cuando sea útil?

aceite de oliva virgen extra — la base de la dieta mediterránea, que es considerado uno de los más saludables. Debido al hecho de que el aceite extra virgen no se somete a la filtración, que conserva el sabor natural de las aceitunas. Ellos pueden ser rellenados ensaladas, pescados y verduras a la grasa al freír en la parrilla, así como su uso para cocinar otros platos.

frijoles

¿Por qué?

frijoles — de bajo costo (alrededor de 50 rublos por kilogramo), pero un producto útil. En 100 gramos contiene 21 gramos de proteína. Beans satisfactorio, pero debido a las vitaminas y sustancias minerales (potasio, fósforo, calcio y similares. D.), es fácilmente absorbido por el cuerpo. expertos en nutrición recomiendan los granos a las personas que necesitan ganar peso o recuperarse de la enfermedad.

Cuando sea útil?

Se recomienda tener en la cocina diferentes tipos de granos: leguminosa (al vapor, al horno en la parrilla, añadir a sopas y ensaladas); blanco y rojo (ragout libio, humus, etc ...); y frijoles negros ayudarán vegetarianos construir el músculo.

huevos

¿Por qué?

Un huevo contiene 6 gramos de proteína y sólo 70 calorías. Así, en huevos de gallina de orden 12 de varias vitaminas (A, E, B1, B2, y así sucesivamente. D.). El contenido de los huevos de vitamina D pierde aceite de pescado sólo. Además, tienen una gran cantidad de minerales — calcio, fósforo, yodo, hierro y otros.

Cuando sea útil?

El número de platos que utilizan huevos de gallina, es difícil de contar. Este "vyruchalka" para el desayuno (tortilla o, por ejemplo, un huevo duro) y el almuerzo a toda prisa, e incluso decenas de ensaladas y platos principales (por ejemplo, huevos con jamón frito).

piratería vida:3 manera sencilla de cocinar huevo cocido.

yogur griego

¿Por qué?

yogur griego — un producto tradicional de la leche mediterráneo. La consistencia es algo entre un yogur y el queso. Esto es porque en la producción de yogur griego filtró a través de un paño o papel y se elimina el suero. Esta baja en calorías (66 calorías por cada 100 gramos) y producto útil. En ella son bajos en azúcar, pero una gran cantidad de proteínas y calcio. yogur griego nutritiva, fortalece los huesos y mejora el metabolismo.

Cuando sea útil?

yogur griego puede servir como un plato separado (cuando se necesita una comida rápida), así como servir de base para salsas y aderezos para ensaladas. Esta es una gran alternativa mayonesa de calorías.

miel

¿Por qué?

Los beneficios de la miel, no se puede escribir un artículo. Más bien, están escritos — buscar en la web. Dentro de esta misma publicación sólo recordar que la miel es 80% de los carbohidratos, rica en vitaminas B, E, C, y K, así como magnesio, potasio, yodo, hierro y otros minerales. Se utiliza en muchas áreas: cocinar (más sobre esto más adelante); medicina (por ejemplo, para el tratamiento de resfriados comunes); cosmetología (mascarillas, exfoliantes), y así sucesivamente. d. La miel puede ser almacenado durante años.

Cuando sea útil?

La miel es un auto-tratamiento (panqueques o pan), y también se puede utilizar como un edulcorante natural. Además, se añade la miel a los platos de carne y vegetales, adobos para la industria conservera, bebidas.

piratería vida: azúcar en cualquier receta de cocción se puede sustituir por miel, la proporción debe ser dejado sin cambios, y la temperatura más baja de 25 grados.

quinoa

¿Por qué?

Más recientemente, quinua granos (quinua) eran algo exótico, debido a su tierra natal para nosotros — América del Sur. Pero gracias a sus propiedades beneficiosas, rápidamente se ganó el reconocimiento. La quinua contiene más proteínas que la mayoría de los granos, — 15% (alrededor de 14 gramos por 100 gramos de producto). Para la comparación, una proteína de arroz 7,5%, maíz — 3,5%.

cuando sea útil

La quinua se añade a sopas, ensaladas, cocidos de su papilla (harina de avena alternativa para una nutrición sana). Para gachas resultó sabroso quinua, habas necesitan remojo en agua y no se exceda la olla en la estufa. Se vende como la harina de quinua de su hacer pan saludable.

harina de avena

¿Por qué?

Si la película para usted todavía demasiado exótico, comer avena. harina de avena — dieta base, que ayuda a controlar el apetito y reduce el colesterol. Además, tiene una gran cantidad de calcio, sodio, hierro, zinc y vitaminas (B2, B1, E). La avena es útil para las personas que tienen problemas con el estómago y los intestinos.

Cuando sea útil?

harina de avena — la solución perfecta para el desayuno. Sin embargo, la harina de avena (o escamas) se pueden preparar en una variedad de otros platos. Por ejemplo, un cóctel de avena (gachas de cocinar en el agua, a continuación, añadir la leche, el azúcar, la canela y mezclar todo con la ayuda de una batidora), e incluso panqueques, galletas y guisos.

plátanos

¿Por qué?

Los plátanos son disponibles todo el año, y son muy nutritivos. En un promedio de plátano— 157 kcal, y el azúcar contenido en ella, fácilmente absorbidas por el cuerpo. plátanos — merienda saludable para recuperar la energía física y mental. Además, son ricas en potasio y se recomiendan para las personas con hipertensión.

Cuando sea útil?

La forma más fácil de pelar y comer un plátano. Pero todavía se puede cocinar de ella o de un cóctel batidos, Añádelo en la ensalada de fruta para helado o yogur. También puede freír las rodajas de plátano en caramelo — obtener exquisito postre.

piratería vida:10 maneras creativas de utilizar plátanos.

aceitunas negras enlatadas

¿Por qué?

Las aceitunas son ricos en grasas beneficiosas, minerales y vitaminas. No es casualidad en los países mediterráneos desde la antigüedad aceitunas se considera una medida preventiva en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares. Además, las aceitunas en conserva tienen una vida útil larga.

Cuando sea útil?

Este es un ingrediente valioso en muchos platos y decorativo elemento para ellos. Además, las propias aceitunas — delicioso aperitivo. Usted puede tener su conjunto y puede ser molido en una pasta con aceite de oliva y especias y la propagación en el pan. Idealmente, usted quiere algo solonenkogo.

verduras frescas

¿Por qué?

Eneldo, perejil, albahaca, berro y otras verduras debe estar presente en el refrigerador en cualquier época del año. Este antioxidantes naturales que pueden añadir colores a cualquier plato.

Cuando sea útil?

El verde no es nunca demasiado. Especialmente, cada planta sus propiedades mágicas. Por lo tanto, el cilantro es indispensable en la preparación de platos asiáticos y albahaca — Italiano.

piratería vida: hierbas frescas de mayor duración, o envolverlo en film plástico y guardar en un compartimiento especial de la nevera o el lugar en un vaso con agua en el florero.

hierbas provenzales

¿Por qué?

Provenza es conocida por sus hierbas aromáticas en el mundo. hierbas provenzales — Por lo general, es una mezcla de secado de romero, albahaca, tomillo, salvia, menta, orégano, mejorana, lavanda, estragón y otras hierbas. hierbas provenzales dan la comida picante y sabor picante y aroma excelente.

Cuando sea útil?

hierbas provenzales son perfectos para la carne (se frotan carnes o cadáveres antes de la cocción). Además, enriquecen el sabor de sopas — una variedad de sopas y caldos. Añadir las hierbas y ensalada de aceitunas, y pasteles salados.

pasta de tomate

¿Por qué?

Pasta de tomate (que no debe confundirse con la salsa de tomate y salsa) — tomates de pulpa, peladas y semillas, cocinados en tal una forma que sigue siendo el más sólidos. Cuanto más, mejor. contenido GOST de sólidos de la pasta de tomate debe ser al menos 25%. En este caso se trata de un bajo contenido de grasa (102 kcal por 100 gramos) y rico en licopeno, que tiene una alta actividad antioxidante y se utilizan para la prevención del cáncer y cardiovasculares enfermedades.

Cuando sea útil?

Tarro de pasta de tomate siempre debe estar en la cocina, ya que le da al plato sabor "ternera". Pizza, papas fritas, rollos de col, sopa y otros platos son impensables sin la pasta de tomate. Además, las mujeres hornear su pan y especias originales.

mostaza

¿Por qué?

En nuestro país, muchas personas les gusta este condimento. Y no es de extrañar. Mostaza ayuda a la descomposición de la grasa y estimula el metabolismo. Se aplica en la medicina popular — para el tratamiento y la prevención de los resfriados. Además, contiene curcumina (Compuesto cual amarillo mostaza), que tiene acción antioxidante y anti-inflamatoria.

Cuando sea útil?

Se recomienda tener en la cocina no es uno, sino varios tipos de mostaza, y los utilizan para cocinar aderezos para ensaladas, Salsas y adobos. Además, la mostaza se frotó la carne o las aves de corral antes de hornear — que evita la fuga de jugo, hace que la carne blanda, suave y fragante.

sal marina

¿Por qué?

Los médicos recomiendan limitar la ingesta de sal. Pero sin que la comida sería fresco. Por lo tanto, es mejor sustituir la sal de mesa común en el mar. ¿Por qué es útil? En su orden de 60 minerales, incluyendo (en grandes cantidades) de yodo, tan necesaria para la glándula tiroides.

Cuando sea útil?

La sal del mar puede ser sustituida por la cocina, y por lo tanto sazonar sopas, platos principales, ensaladas.

piratería vida: por propiedades útiles de tratamiento térmico de evaporar la sal del mar, sólo queda "salinidad" y el agradable aroma del mar. Por lo tanto, es mejor que la sal de las comidas ya cocinadas.

chocolate oscuro

¿Por qué?

amargo — el rey de chocolate. Este título le da una receta especial (sólo los granos de cacao, manteca de cacao y un poco de azúcar) y propiedades útiles. chocolate oscuro — una rica fuente de flavonoides que mejoran el flujo sanguíneo.

Cuando sea útil?

El chocolate negro puede ser utilizado en una "cocina dulce." Pero no sólo. De ella resulta inusual salsa de chocolate... carne. Además, un trozo de chocolate es capaz de iluminar la vida en los momentos difíciles.

de pavo picada

¿Por qué?

Picada de pavo bajo en calorías y muy bueno para la dieta. Al mismo tiempo, porque era muy rico — casi 22 gramos de proteína por 100 gramos de producto. Desde hace tiempo se puede almacenar congelado y siempre vienen al rescate cuando se necesita algo rápido para cocinar.

Cuando sea útil?

Chuletas, albóndigas, albóndigas, Zrazy — Esta no es una lista completa de platos que se pueden preparar a partir de la carne de pavo picada finamente o desplazado. Y carne de pavo picada sin embargo, puede ser llenado con verduras, hornear la lasaña de ella o pasta marca náutica. En resumen, el vuelo imaginación culinaria es prácticamente ilimitado.

camarones

¿Por qué?

100 gramos de camarones 20,5 gramos de proteína (82%!) Y sólo 98 calorías kcal. camarones — producto dietético y nutritivo. Lo que se necesita para aquellos que siguen la figura. Camarones son ricos en zinc y selenio, que mejora el metabolismo, y como cualquier mariscos, camarones tener efectos beneficiosos sobre el sistema endocrino humano.

Cuando sea útil?

Camarones siempre debe estar en el congelador. Por si acaso. Después de todo, son versátiles: se puede hervir y añadir a la ensalada, se puede poner fuera y servido con pasta, es posible freír en la parrilla y comer, por inmersión, por ejemplo, en una salsa de ajo.

piratería vida:no comprar el camarón en el hieloMás rentable para dar preferencia a producto fresco o refrigerado.

vinagre aromatizado

¿Por qué?

vinagre aromatizado — este es el vinagre de costumbre, lo que sumado hierbas y especias. Las tiendas venden un producto terminado, pero el vinagre con sabor es bueno porque se puede hacer en casa para su gusto. De propiedades útiles de este producto — mejora de la circulación sanguínea.

Cuando sea útil?

vinagre aromatizado puede llenar ensaladas (gran alternativa a la crema agria y el aceite — una cucharadita de 5 kcal), se puede añadir en todo tipo de salsas. Además, es indispensable para adobos y conservación.

ajo

¿Por qué?

Todo el mundo sabe que El ajo mata a las bacterias y funciona perfectamente como una medida preventiva para los resfriados y la gripe. Pero poca gente sabe que el ajo también reduce la presión (que tiene una gran cantidad de azufre). Por lo tanto, bajo en calorías (una cabeza solamente 4 kcal) y se almacena durante un largo tiempo. Desde un punto de vista culinario, por supuesto, lo más importante, que el ajo es capaz de cualquier plato de condimentación y la fragancia vertiginosa.

Cuando sea útil?

El ajo sazonado sopas, aperitivos, platos principales, ensaladas. A las amas de casa particularmente inteligente su horneado y en conserva para el invierno.

piratería vida:Cómo limpiar rápidamente los dientes de ajo.

frutos secos

¿Por qué?

frutos secos — son sustancias biológicamente activas que están disponibles durante todo el año. Las ciruelas pasas mejora la digestión, ayuda a limpiar los intestinos. albaricoques secos son propicias para el funcionamiento normal del corazón. Una pasa protege a las células nerviosas y activa el cerebro.

Cuando sea útil?

fruta seca — delicioso y merienda abundante y una compota de ellos amado por muchos desde la infancia. frutos secos — ingrediente indispensable en muchos postres, así como algunos platos de carne. Además, el obtenido excelentes magdalenas y pasteles con ellos.

Y qué productos tienen siempre en su cocina?