18 maneras originales para cocinar huevos
Comida / / December 19, 2019
huevo frito
1. Huevos revueltos en un pastel crujiente de queso
ingredientes
- 60-80 g de queso cheddar u otro queso duro;
- 1 huevo;
- sal, molida negro - al gusto.
preparación
Moler el queso rallado. Póngalo en una antiadherente sartén precalentado y cocer a fuego medio hasta que hasta que se funda y empieza a burbujear. A continuación, romper el huevo directamente sobre el queso. Añadir sal, pimienta.
A la proteína no es rastoksya, sostenerlo con una pala. Es mejor usar silicona, que no se pegue queso. Cocinar hasta que la solidificación de la proteína, la yema también debe mantenerse ligeramente nasal.
2. Huevos revueltos en los anillos de calabaza
ingredientes
- calabaza "Delicata";
- mantequilla salada para freír;
- huevos (dependiendo del número de porciones).
preparación
Cortar la calabaza y retirar los anillos principales. Derretir la mantequilla en una sartén. Asado el anillo durante 3-5 minutos de cada lado hasta que estén blandos.
Cada huevo romper individualmente por primera vez en el tamiz para eliminar la porción líquida de la proteína. A continuación, se vierte cuidadosamente en ellas
calabaza anillo. Cubra la cacerola con una tapa y cocine hasta que se endurece hasta que las proteínas.3. huevos revueltos con verduras crujientes
ingredientes
- cualquier haz verde (puede utilizar cebolla, perejil, eneldo, cilantro, tomillo y menta incluso);
- el aceite de oliva para freír;
- 2 huevos;
- sal - al gusto.
preparación
Pique los greens. aceite de máxima Haskalá en una sartén y freír rápidamente la parte 2/3 de la misma. Romper el huevo en la parte superior de la misma, y espolvorear inmediatamente con el resto de sus greens.
Cucharada de mantequilla cuchara y verter sobre el huevo, siempre y cuando las proteínas se endurece. Espolvoree sal. Verdes conseguir huevos fritos directamente en la proteína. En su lugar, también se puede utilizar verduras asadas o el tocino.
4. huevos revueltos con pasta de tomate
ingredientes
- el aceite de oliva para freír;
- 1 cucharadita de pasta de tomate;
- huevo;
- sal, molida negro - al gusto.
preparación
Calentar el aceite de oliva en una sartén. Añadir la pasta de tomate y espera hasta que empieza a poco karamelizovyvatsya. Romper el huevo en la sartén.
Cuando la parte inferior de la cuchara, mezcla cucharada de aceite y agua de la pasta y el componente principal de la parte superior. Sal y pimienta. Un minuto más tarde, invertir suavemente el huevo y se deja freír el otro lado.
5. Los huevos revueltos en un donut
ingredientes
- panecillo;
- mantequilla la cocción;
- 2 huevos;
- sal, molida negro - al gusto.
preparación
Cortar el bagel a lo largo de conseguir dos anillos. Si es necesario, retire el núcleo y más. Derretir la mantequilla en una sartén. Ponga la mitad de un panecillo y de inmediato romper sus huevos. Se sazona con sal y pimienta y cubrir la sartén con una tapa. Ase a 3 minutos.
6. Huevos revueltos en una pizza
ingredientes
- un pedazo de la pizza enfriado;
- huevo;
- sal, molida negro - al gusto.
preparación
Precalentar el horno a 220 ° C. En el medio de un pedazo de pizza, cortar un círculo con el vaso o molde para hornear. Ponga la pizza en la sartén y cocinar durante unos 5 minutos. Romper el huevo en el agujero, su sal y pimienta. A continuación, poner el molde en el horno durante 3-4 minutos.
7. huevos revueltos con las patatas fritas
ingredientes
- 100 g de bacon, salchichas, carne cocida o pollo;
- vapor las verduras: tomates, el brócoli, la cebolla;
- aceite de cocina o aceite para freír (omitido si la grasa de carne);
- 50 g de virutas;
- 2 huevos;
- queso para espolvorear - opcional;
- cebollas verdes para la decoración.
preparación
Si utiliza tocino o grasa de la carne, colocarla sobre una sartén seca, saltear unos minutos y volver a cargar en el plato. a continuación, llevar verduras hasta que esté suave. Si usted toma la carne cocinada, simplemente freír los vegetales en mantequilla derretida o aceite de cocina. La combinación de estos ingredientes y mezclar.
Agitar chips, razlomav pre sus manos. Reducir el fuego a bajo, la forma suavemente dos agujeros y romper sus huevos. Cubra la cacerola con una tapa y cocine hasta que estén tiernos contenidos sus. Rallar el queso, picar las cebollas y les espolvorea un plato.
huevos revueltos
1. huevos exuberantes
ingredientes
- 3 huevos;
- pizca de sal;
- 1 cucharada de mantequilla;
- molida negro - al gusto.
preparación
Batidor batidor de huevos o una sal en una licuadora hasta obtener una espuma. Derretir la mantequilla a fuego medio por encima de la sartén y vierta en los huevos. Dejarlos durante unos segundos, y luego tomar una pala y empezar a agitar rápidamente en un movimiento circular, siempre que los huevos no exuberante, pero no completamente frito. Ponerlo en un plato caliente y pimienta.
2. crema de huevos delicados
ingredientes
- 3 huevos;
- pizca de sal;
- 1 cucharada de mantequilla;
- molida negro - al gusto;
- cremoso de queso crema - al gusto.
preparación
Batir los huevos con la sal con un tenedor. Derretir la mantequilla en el fuego debajo de la media. Sin tener que esperar hasta que empiece a formar espuma, reducir el gas y vierta en los huevos. Poco a poco les revuelva, haciendo una pausa hasta que el agarre. En la textura debe ser similar a los huevos crema. Ponerlo en un plato caliente y sazonar con pimienta.
Para enfatizar aún más la textura del plato, agregar una crema de queso cremoso - que necesita para batir los huevos.
3. Huevos con requesón o queso cottage
ingredientes
- 3 huevos;
- pizca de sal;
- 1 cucharada de ricotta o requesón;
- 1 cucharada de aceite;
- molida negro - al gusto.
preparación
Batir los huevos con sal y queso o queso cottage en una licuadora. Derretir la mantequilla a fuego medio y verter la mezcla resultante en la sartén. Cocine revueltos, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos hasta que agarrar los huevos y el plato no se verá como un soufflé. Sazonar con pimienta.
4. Huevos con queso en un baño de agua
ingredientes
- 6 huevos;
- 280 g de queso;
- cucharada de levadura nutricional;
- cucharadita de sal;
- Aceite para la lubricación de las latas;
- 6 cucharadas de queso crema.
preparación
Necesitará seis latas pequeñas de 150-200 mililitros. huevos, requesón, Levadura y sal, colocar en una licuadora y batir todo junto hasta conseguir una masa homogénea.
La grasa y latas de aceite en cada añadir una cucharada de queso. Top vierta la mezcla de huevo, cerrar el recipiente y cocine revueltos en un baño de agua a 80 grados durante una hora.
huevos cocidos
1. Los huevos conservados en vinagre en el miso pasta
ingredientes
- 6 huevos;
- 1 taza de miso pasta.
preparación
bajar suavemente los huevos en agua hirviendo y cocer a fuego lento durante 9 minutos. Después de la preparación llenar inmediatamente con agua fría y limpia cuando se enfría. Luego, en las palmas de las manos de manera uniforme alrededor de cada huevo miso pegar, y ellos se pliegan en un recipiente de plástico o paquete.
Dejar los huevos en el refrigerador durante no menos de 4 horas, y antes de aplicar clara de pasta - se puede utilizar para marinar nuevo.
2. Huevos, marinado en salsa de soja
ingredientes
- 12 huevos;
- 1 taza de salsa de soja;
- 2 cucharadas de azúcar;
- salsa mirin 1/4 taza;
- 3-4 anís estrellas - al gusto.
- 1 bolsa de té Oolong;
- 1 taza de agua caliente.
preparación
Hervir huevos duros aproximadamente 6 minutos. Mezclar la salsa de soja, azúcar, mirin y el anís en un tazón grande. Aparte, en un recipiente con agua caliente infusión de té oolong. Cuando esté listo, se vierte en escabeche y mezclar. Pelar los huevos y el lugar en el adobo. Un plato, cubierta con una tapa o papel de aluminio y lo envía en el refrigerador por lo menos 4 horas.
3. Huevos en una olla a presión
ingredientes
- 5-6 huevos;
- 2 cucharaditas de sal gruesa.
preparación
Poner los huevos en la parte inferior de la olla en una capa. Verter el agua suficiente para que los cubrió. Añadir la sal y cerrar la tapa. Instalar la alta presión y cocinar los huevos durante 90 minutos.
Después de este tiempo, retirar con cuidado y la inmersión en agua con hielo, antes de limpia. la proteína se vuelve color café, el sabor le recordará huevos fritos, pero muy delicado.
4. huevos brulée
ingredientes
- 4 huevos;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharada de azúcar.
preparación
Hervir los huevos duros - aproximadamente 6 minutos. Poner en agua fría y limpia de la cáscara. Con un cuchillo afilado, corte en la mitad de los huevos. Cada mitad en la parte superior, espolvorear una pizca de sal y un poco de una gran cantidad de azúcar.
Luego tome el quemador o cocinar turbozazhigalku. Se quema el azúcar hasta que quede caramelizada y no forma una corteza sólida.
huevos escalfados
1. Huevo escalfado en una tostada
ingredientes
- 4 rebanadas de pan tostado;
- 4 huevos;
- mantequilla de 40 g;
- sal, molida negro - al gusto.
preparación
hervir el agua. Coloque el pan en el tostador o el lugar en una sartén caliente seco - en este caso, estar seguro después de algún tiempo, gire las rebanadas. aplastar suavemente los huevos en una y verter en el agua. Inmediatamente después de eso, se apaga el fuego y se tapa la sartén con una tapa.
Después de 3 minutos, los huevos son casi listo. Pan caliente generosamente engrasar con mantequilla. espumadera, retirar los huevos de la sartén, pat el fondo con una toalla de papel y en el pan. Se sazona con sal y pimienta.
2. ramen rápidos con huevo escalfado
ingredientes
- 1 l caldo de pollo;
- sal, chile pimienta molida - al gusto;
- 1 cucharada de salsa de soja;
- jengibre 20 g;
- 100 g de fideos;
- 1 huevo;
- verdes para decorar.
preparación
Hervir el caldo de pollo o simplemente agua. Agregar los condimentos - sal, pimienta y salsa de soja. También poner el jengibre rallado. Coloque los fideos en agua y reduzca el fuego a medio. Una vez que los fideos se suavizaron un poco, hacer un pequeño agujero en él y romper un huevo en ella.
Agregue las verduras picadas. Subir el fuego durante unos segundos para agarrar el huevo rápidamente, y luego cocine a fuego lento un par de minutos. Poner en un bol. añadir la carne cocida en rodajas, si se desea.
3. Huevo escalfado en vino
ingredientes
- 1 vaso de vino tinto o blanco;
- 2 tazas de caldo de pollo o carne de res;
- 2-3 huevos.
preparación
Verter en un cazo el vino y el caldo. Llevar la mezcla a reflujo. Batir los huevos y verter en la sartén uno a la vez. Reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 3-4 minutos. Organizar en un plato o una rebanada de pan.
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