15 ensaladas de verduras inusuales

1. Ensalada de tomate, calabacín y queso mozzarella

Esta ensalada inusual recuerda pegar. Sólo que en lugar de pasta - finas tiras de calabacín.

ingredientes

• 4 calabacín;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 400 g de tomates cherry;
• 150 g de queso mozzarella en las perlas;
• ½ haz de albahaca;
• 2 cucharadas de vinagre balsámico.

preparación

Con la ayuda del rallador-trituradora u otro dispositivo de corte calabacín tiras largas y delgadas. Mezclarlos con aceite de oliva y hierbas y dejar marinar durante 15 minutos. A continuación, añadir el calabacín cortado en la mitad de los tomates y el queso, hojas de albahaca y vinagre y mezclar bien.

2. Ensalada con remolacha, aguacate y espinacas

impresionante combinación de deliciosas verduras, hierbas y salsa de limón.

ingredientes

• 3 remolachas;
• 2 tomates;
• 1 aguacate;
• ½ cebolla roja;
• 100 g de queso feta;
• 200 g de espinacas;
• jugo de limón 3 cucharadas;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de vinagre balsámico;
• 1 cucharada mostaza de Dijon;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• ½ dientes de ajo.

preparación

Ponga las remolachas en la cacerola, cubrir con agua y llevar a ebullición a fuego alto. Reducir el calor y remolacha cocinero Más de una hora, hasta que se ablande. Ligeramente enfriarlo, cáscara, corte en cubos y guardar en la nevera durante 15 minutos.

Mezclar las remolachas, tomates cortados en cubitos y aguacates, aros de cebolla, feta y espinacas. Llenar mezcla de ensalada de jugo de limón, el aceite, el vinagre, la mostaza, las especias y el ajo picado.

3. Ensalada con el brócoli, las nueces y los arándanos

Puede parecer que esto es inusual mezcla demasiado. Pero intenta hacer una ensalada, y es poco probable que permanecer indiferente a ella.

ingredientes

• 4 de brócoli cabeza;
• 1-2 cucharadas de sal;
• 100 g de arándanos secos;
• 70 g de almendras picadas o pétalos de almendra;
• 40 g de semilla de girasol purificado;
• 200 g de queso cheddar;
• 200 g de mayonesa;
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto;
• 2-4 cucharadas de azúcar;
• 1 limón;
• ½ cucharada de semillas de amapola.

preparación

Cortar el brócoli. Demasiado grandes floretes, cortado por la mitad. Poner una olla grande de agua en el alto el fuego, añadir sal y llevar a ebullición. Bajar el brócoli en agua hirviendo durante 30 segundos y luego cambiar en un recipiente con agua y hielo. Cuando el brócoli es fresco, secarlo con una toalla de papel.

Mezclar el brócoli con arándanos, almendras, semillas de girasol y cheddar cortado en dados. Para el relleno, mezclar la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la ralladura de un limón, jugo de limón 1 cucharada de sal y semillas de amapola. ensalada de relleno, mezcla y colocar en el refrigerador durante 15-30 minutos.

4. Ensalada de repollo, los higos y queso feta

ensalada jugosa y saludable con una nota dulce.

ingredientes

• 1 pequeña cabeza de col roja;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 100 g fechas;
• 100 g de queso feta;
• unas ramitas de perejil;
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo.

preparación

Cortar el repollo en tiras finas. Añadir a que el aceite, el jugo de limón y las especias y mezclar. Mezclar la col y un medio de fechas, corte en cubos o tiras, y feta medio desmenuzado. Espolvorear las fechas restantes, queso feta, perejil picado y semillas de sésamo.

5. Ensalada con maíz, tomates y queso feta

Esta ensalada es delicioso como fresco o congelado, y con el maíz en conserva.

ingredientes

• 500 g de maíz;
• 200 g de tomates cherry;
• 100 g de queso feta;
• 1 cebolla roja;
• unas ramitas de albahaca;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cal;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto.

preparación

maíz Mix, tomates cortados por la mitad, feta desmenuzado y cebolla picada. Añadir las hojas de albahaca, cortadas en tiras finas, aceite y jugo de un limón. Temporada con especias y revuelva.

6. Ensalada "Guacamole"

Guacamole - es un aperitivo de aguacate con la pulpa de limón o jugo de limón, varios condimentos y verduras. Pero estos mismos ingredientes se pueden poner en una hermosa ensalada.

ingredientes

• 400 g de tomates cherry;
• 100 g de judías;
• 100 g de maíz en conserva;
• 1 cebolla roja pequeña,
• 1 pimiento jalapeño (guindilla puede ser sustituido);
• 2 aguacates maduros;
• unas ramitas de perejil;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cal;
• ¼ cucharadita de comino molido;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto.

preparación

Mezclar los tomates, judías, maíz, cebollas y pimientos picados a la mitad, en cubitos aguacate y perejil picado. Temporada de la mezcla de mantequilla, jugo de limón y las especias y mezclar bien.

7. Ensalada con el brócoli y la manzana

Esta ensalada se vuelve crujiente y muy jugosa.

ingredientes

• 2 de brócoli cabeza;
• 50 gramos de nueces;
• 1 zanahoria grande;
• 1 manzana;
• ½ cebolla roja pequeña;
• 70 g de pasas;
• 100 g de mayonesa;
• 100 g de la crema;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• ½ cucharada de azúcar;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto.

preparación

inflorescencia Cut y grandes piezas de brócoli madre purificadas. Ligeramente secar las nueces en una sartén caliente. Mezclar el brócoli con zanahorias ralladas, cortadas en cubitos manzanaFinamente picado cebollas, nueces y pasas. Por separado, mezclar los ingredientes restantes y la temporada de la ensalada con esta mezcla.

8. Ensalada con las remolachas asadas y zanahorias

Sabor esta ensalada dará naranjas.

ingredientes

• 4-5 zanahorias;
• 2 de remolacha;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 2 naranjas;
• 1 cucharada de semillas de sésamo;
• ½ paquete de cilantro.

preparación

Limpiar las verduras. Zanahorias, cortadas por la mitad, y la remolacha en rodajas -. hervir zanahorias al vapor durante 5 minutos. Ponga las zanahorias y remolachas simplemente hervir. Preparando por separado las zanahorias no se vuelven rojos.

verduras poner en hornear, vierta 2 cucharadas de mantequilla y sazonar con sal y pimienta. Hornear a 200 ° C de 30-40 minutos.

Rallar la cáscara de las naranjas con un rallador. A continuación, retire con una capa blanca y cortar en rodajas de fruta. En un par de minutos secar las semillas de sésamo en una sartén, revolviendo constantemente.

Ligeramente verduras fresco al horno. A continuación, se mezclan con la ralladura y las naranjas, vierta el aceite restante y podsolite. Espolvorear con semillas de sésamo y hojas de cilantro.

9. Ensalada con las coles de Bruselas, las nueces y el queso parmesano

Parmesano dar la ensalada un sabor picante. Pero si se desea puede ser sustituido y el otro queso.

ingredientes

• 100 g de madera de nogal;
• 24 de la cabeza es coles de Bruselas;
• 50 g parmesano;
• 100 ml de aceite de oliva;
• 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana;
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto.

preparación

Seca las nueces en una sartén caliente durante 5-8 minutos. Cortar el repollo en tiras finas. Añadir a que el queso rallado y las nueces. Para el relleno, se combinan todos los ingredientes restantes, se vierte esta mezcla en la ensalada y mezclar bien.

10. ensalada de quinua con aguda

Plato sabroso, satisfactorio y muy saludable.

ingredientes

• 500 g de quinoa;
• 2 pepino;
• 400 g de tomates cherry;
• 1 cebolla roja pequeña,
• unas ramitas de perejil;
• ½ aguacate;
• 100 g de queso feta;
• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 cucharadas de vinagre de vino tinto;
• 1 cucharadita de miel;
• 1 diente de ajo;
• ½ cucharadita de pimienta roja molida;
• 1 cucharadita de orégano seco;
• sal - al gusto.

preparación

Ponga la quinua en agua hirviendo con sal y cocer a fuego lento durante 15 minutos. Slice los cuartos de pepino, cortar los tomates en un medio, picar la cebolla y el perejil, cortar el aguacate en cubos y feta de la migaja. Mezclar estos ingredientes con la quinua.

Recargas de mezclar el aceite, el vinagre, la miel, el ajo picado, la pimienta, el orégano y la sal. Verter la preparación de ensalada y mezclar.

11. panzanella

Panzanella - una ensalada tradicional italiana con verduras frescas y pan.

ingredientes

• 2 baguette;
• 120 ml de aceite de oliva;
• 3 cucharadas de vinagre de vino tinto;
• 1 cucharadita de miel;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 1 pepino grande;
• 800 g de tomates cherry rojos y amarillos;
• 1 cebolla roja;
• 1 diente de ajo;
• 1 manojo de albahaca.

preparación

Cortar la baguette en cubos grandes y mezclar con la mitad del aceite de oliva. Verter sobre un pan sartén caliente y el asado, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio durante unos 10 minutos. Los marcos deben estar cubiertos con un color dorado crujiente. Luego enfriar.

Para el relleno, mezclar el restante aceite, vinagre, miel y especias. Cortar el pepino rebanadas grandes, la eliminación de semillas. Tomates cortados por la mitad, cortar finamente la cebolla, picar el ajo y Pique las hojas de albahaca. Mezclar las verduras, hierbas y baguette, se vierte el aderezo y mezclar bien.

12. Ensalada con patatas, apio y aguacate

combinación de sabor habitual de las patatas y los huevos se sumará a esta ensalada de apio y aguacate.

ingredientes

• 8-10 patatas;
• sal - al gusto;
• 2 cucharadas de vinagre;
• 4 huevos;
• 300 g griego yogur o mayonesa;
• 1 cucharada de mostaza Dijon;
• molida negro - al gusto;
• 2 aguacate;
• 2-3 tallos de apio;
• ½ cebolla roja pequeña;
• ½ manojo de perejil.

preparación

Hervir las patatas en agua con sal hasta la oferta. A continuación, verter el agua, las patatas frescas, limpio y cortado en cubos pequeños. Espolvorear con vinagre. Cocine los huevos cocido y enfriar.

Mezclar el yogur o la mayonesa, mostaza y pimienta. Añadir las patatas de llenado, huevos en cubitos, aguacate y el apio, cortado en tiras delgadas de cebolla y perejil picado. A continuación, mezclar suavemente la ensalada.

13. Ensalada con brócoli, espinacas y lentejas

lenteja puede cocinar no sólo sopas o platos principales, pero sabrosas ensaladas.

ingredientes

• 200 g de lentejas negro o verde;
• 600 ml vegetal o caldo de pollo;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 200 setas g;
• 1 pequeña cabeza de brócoli;
• ½ cebolla roja;
• 4 dientes de ajo;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 200 g de espinacas;
• 1 limón;
• 100 g de queso feta.

preparación

Lavar las lentejas, a cambio en un molde y se vierte el caldo. Puede ser reemplazado con agua y se disolvió en ella pollo o vegetal cubo de caldo. En promedio lentejas fuego dejar hervir. Un poco de bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 20-25 minutos más, hasta que se ablande. Entonces drenar el agua de lenteja.

Heat 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Organizar los champiñones cortados en rodajas finas y brócoli. Fry, agitando de vez en cuando, durante 3-4 minutos. Añadir una cucharada de aceite, cebolla picada mitad de los anillos, el ajo picado, sal y pimienta. Cocinar otros 23 minutos o más, si desea que las verduras estén blandas.

Combine las lentejas, verduras, espinacas picadas, la ralladura de limón en su conjunto, 3-4 cucharadas de jugo de limón, el resto de la mantequilla y el queso desmenuzado. sal ensalada de temporada si es necesario.

14. Ensalada con berenjenas asadas y llenado menta en lavash

ingredientes

• 2 berenjena;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 2 Lavash de espesor;
• 3 cucharadas de vinagre balsámico;
• 1 grande menta haz;
• 1 chile rojo;
• 2 cebollas;
• 170 g de tomates cherry;
• 300 g de mezcla de ensalada;
• 50 g del queso de cabra.

preparación

rebanada berenjena piezas con lados de aproximadamente 3 cm. Vierta una cucharada de mantequilla, se sazona con especias y revuelva. Verter sobre una bandeja de horno y hornear a 200 ° C 25 minutos hasta que estén dorados. 8 minutos antes de final de la cocción put berenjena en un horno de cocción con grandes piezas de Lavash.

Para el relleno, mezclar el aceite, vinagre, hojas de menta trituradas restantes, finamente picado chile y 1 cebolla. Retire la berenjena, ponerlas en un recipiente para la ensalada y mezclar con ⅓ de reabastecimiento de combustible. Añadir la mitad de los anillos de cebolla picada, tomates partidos por la mitad, mezcla de ensalada, pan de pita y rebanadas de queso de cabra. Verter el aderezo para ensaladas restante y mezclar.

15. Ensalada de repollo y guisantes chinos

suculenta ensalada con un toque de mar.

ingredientes

• 300 g de col china;
• 100 g de guisantes;
• 250 g de alga marina;
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

preparación

Cortar la col china pequeñas tiras. Mezclar con los guisantes y las algas, pre-fregadero con ellos líquidos. Temporada el aceite de ensalada.

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