15 recetas para una deliciosa cena en un apuro
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
1. Salmón a la plancha con limón
Tiempo de preparación: 10 minutos.
ingredientes
- 4 piezas de salmón;
- sal, molida negro - al gusto;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- ¼ taza de vino blanco;
- 1½ limón;
- 2 dientes de ajo;
- una pizca de pimienta roja;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 1 limón;
- 2 cucharadas de eneldo fresco.
preparación
Place sobre medio calentar una sartén grande, calentar el lado filetes de petróleo y lugar de la piel hacia arriba. Se sazona con sal y pimienta. Freír hasta que estén doradas, a continuación, dar la vuelta.
Añadir el vino, el jugo de 1 limón, ajo picado y el pimiento rojo. Llevar a ebullición vertiendo el filete de salsa.
Cuando el salmón se oscurece, y eliminar. En una sartén, derrita la mantequilla y verter el jugo de ½ limón. Mezclar bien. La salsa debe cocinar hasta que espese. Esto tarda aproximadamente 2 minutos.
Verter la salsa de pescado, decorar con eneldo y rodajas de limón.
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2. Tortilla con queso mozzarella
Tiempo de preparación: 10 minutos.
ingredientes
- 350 g de tomates maduros de diferentes colores;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- vinagre de vino tinto, sal, pimienta molida negro - al gusto;
- 15 g de albahaca fresca;
- ½-1 pimiento rojo fresco chile;
- 100 g de mozzarella;
- 4 grandes huevos de gallina.
preparación
Cortar los tomates en rodajas, sazonar ¹ / ₂ cucharada de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta.
La mayor parte de las hojas de puré de albahaca con una pizca de sal a un estado de la pulpa y mezclar con 1 cucharada de aceite de oliva. A continuación, cortar finamente el chile y queso mozzarella.
Precalentar una sartén grande ½ cucharada de aceite de oliva. Batir y verter en los huevos, ellos se movió, pero no traer a disposición. Poner el queso en el centro de la sartén, espolvorear con una mezcla de todo el aceite y albahaca. Dejar que la cápsula se enfríe un poco.
Un minuto más tarde, doblar suavemente la tortilla en un medio y lugar en los tomates. Cortar por la mitad, dejando al descubierto la mozzarella. Añadir el chile y decorar con las hojas de albahaca restantes.
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3. la caballa a la plancha con tomate y quinua mezcla
Tiempo de preparación: 15 minutos.
ingredientes
- 300 g de quinoa;
- sal - al gusto;
- ½ limón;
- 4 caballa eviscerado;
- molida negro - al gusto;
- 1 de cilantro molido cucharadita;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 ramitas de romero fresco;
- 2 dientes de ajo;
- 800 g de tomate diferentes colores;
- 1 chile rojo frescas;
- 1 cucharada de vinagre balsámico;
- 2 cucharadas descremada yogur;
- 2 cucharaditas (acumulado) de rábano picante rallado;
- un par de ramitas de albahaca fresca.
preparación
Hervir 2 tazas de agua y tirarlo en la película. Añadir una pizca de sal y la mitad de un limón, cubrir. Cocine hasta la oferta, revolviendo ocasionalmente.
Hacer que cada incisiones caballa transversales en ambos lados, dejando al hueso de aproximadamente 2 cm. sal Rub, pimienta negro, y cilantro.
A continuación, poner la carcasa en una gran sartén con 1 cucharada caliente sobre el aceite de oliva a fuego medio. Espolvorear el pescado con dientes de ajo y freír y romero trituradas en ambos lados hasta que estén doradas.
Cortar los tomates y colocarlos en un plato ancho. Top tiro picado chile. Listo prensa quinua y añadir a la central. Llenar las 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de vinagre balsámico. Sal y pimienta al gusto.
caballa frito, colocar encima de la ensalada.
Mezclar el yogur y el rábano picante y se vierte esta salsa de pescado. Decorar con hojas de albahaca.
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4. hamburguesa de tomate
Tiempo de preparación: 20 minutos.
ingredientes
- aceite de oliva 1 cucharada;
- 1 cebolla mediana;
- 2 dientes de ajo;
- 450 g de carne de vacuno picada;
- ketchup 1 cucharada;
- 1 cucharada mostaza;
- sal, molida negro - al gusto;
- 4 tomates frescos;
- ⅔ taza de queso rallado cheddar;
- un manojo de lechuga;
- 4 rodajas de pepino en vinagre;
- semillas de sésamo.
preparación
A fuego medio, calentar el aceite, freír la cebolla hasta que él se ablanden. Poner en una sartén la carne picada de ajo y tierra. Dar a la carne se dore y escurrir la grasa. Añadir la salsa de tomate, mostaza, sal y pimienta.
tomates poner el culo. Dividir cada una en seis cuñas sin necesidad de cortar el fruto completo. aplanar suavemente las rebanadas Y puesto que el núcleo de la mezcla de carne. Top queso tiro y ensalada picada.
Decorar con rodajas de pepino en vinagre y de sésamo.
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5. tacos de queso pan
Tiempo de preparación: 20 minutos.
ingredientes
- 1 pimiento rojo;
- 1 un haz de cebolla verde;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 2 dientes de ajo;
- chile en polvo 1 cucharada;
- comino molido 1 cucharada;
- sal - al gusto;
- 450 g de carne de vacuno picada;
- 450 g de tomate;
- 1 taza de lata o hervido frijoles;
- 1 cucharada de salsa caliente;
- 2 tazas de queso cheddar rallado.
preparación
Cortar las rebanadas de la pimienta, picar haz cebollas verdes ½. Poner una sartén grande a fuego medio y calentar el aceite en ella. Echar hacia atrás la cebolla y el pimiento y rehogar durante 5 minutos.
Añadir el ajo picado y cocinar 1 minuto más. Temporada con el chile en polvo, el comino y la sal y mezclar bien. Ponga la carne picada y cocinar por 5 minutos.
Mezcle en la sartén los tomates en cubitos y frijoles. Mezclar hasta que esté suave. Verter la salsa caliente y espolvorear con queso cheddar. Cubrir y cocer a fuego lento durante 2 minutos.
Antes de servir, decorar con el resto de las cebollas verdes.
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6. panecillos de huevo con jamón y queso
Tiempo de preparación: 25 minutos.
ingredientes
- El aceite de girasol - para engrasar;
- 12 lonchas de jamón;
- 1 taza de queso rallado Cheddar;
- 12 huevos grandes;
- sal, molida negro - al gusto;
- 1 manojo de fresco perejil.
preparación
Precalentar el horno a 200 ° C. Engrase 12 moldes para magdalenas con aceite de girasol. Ponga cada uno loncha de jamón en forma de una taza. Espolvorear queso cheddar, romper el huevo, se sazona con sal y pimienta. Hornear el plato durante 12-15 minutos hasta que estén tiernos.
Antes de servir, adornar con perejil.
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7. crema de pollo con limón
Tiempo de preparación: 25 minutos.
ingredientes
- aceite de oliva 1 cucharada;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 4 pechugas de pollo filete;
- sal, molida negro - al gusto;
- 2 cucharadas de caldo de pollo;
- 1 cebolla pequeña;
- 3 dientes ajo;
- 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco;
- 4 patatas rojas;
- ¼ de taza de jugo de limón;
- ¼ taza de crema pesada;
- 1 limón grande.
preparación
En una sartén grande a fuego medio, calentar el aceite de oliva y la mantequilla. Añadir mama, sal y pimienta. Freír la carne a ricos de oro marrón 7-8 minutos por cada lado. Después Ponga el pollo en un plato.
Verter en la sartén el caldo de pollo. Añadir la cebolla picada, el ajo, el tomillo y cocine por 2 minutos. Si, durante la sartén pegado a la parte inferior de las piezas de pollo, suavemente separar una espátula de madera.
Poner las patatas cortadas en rodajas, se sazona con sal y pimienta. Tapar y cocer durante 8 minutos. Vierta el jugo de limón, crema y rodajas de limón. Mezclar bien el contenido y cocinar otros 2 minutos.
Devolver el pollo a la sartén, vierta la salsa. Cocer a fuego lento durante 3-5 minutos. Antes de servir, adorne con tomillo.
La salsa no es demasiado🥛
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8. Pasta con gambas y guisantes
Tiempo de preparación: 25 minutos.
ingredientes
- 350 g de pasta penne;
- 2 tazas de hojas de espinaca;
- 1 taza de hojas frescas de albahaca;
- ⅓ taza + 1 cucharada de aceite de oliva;
- ¼ de taza de queso parmesano rallado;
- ¼ de taza de piñones o almendras;
- 1 diente de ajo;
- sal y pimienta recién molida negro - al gusto;
- 450 g de gambas peladas;
- 1 taza de guisantes congelados;
- aplastado pimienta de chile rojo - opcional.
preparación
Hervir a un estado Aldente pasta. Deja media taza el agua de la pasta, Verter el líquido restante.
Preparar el pesto. Con la ayuda de una licuadora, combine la espinaca, albahaca y aceite de oliva de la taza ⅓ hasta liso. Añadir los piñones (o almendras), queso y ajo picado. Temporada todo con sal y pimienta.
En una sartén a fuego medio, calentar una cucharada de aceite. Brown las gambas durante 3-4 minutos. Ponga la pasta, guisantes y salsa, mezclar bien. Verter ¼ de taza de agua en la que la pasta cocida y un poco poner fuera.
Antes de servir, espolvorear con queso parmesano rallado y, si lo desea, el chile.
voto🍝
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9. Asado con pasta
Tiempo de preparación: 25 minutos.
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 300-400 g de ningún ravioli;
- 200 g de inflorescencias de brócoli;
- 2 pimientos dulces;
- 1 zanahorias;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cm de raíz de jengibre;
- 1 cucharadita de aceite de sésamo;
- 2 cucharadas de salsa Sriracha;
- 2 cucharadas de salsa de soja;
- 1 cucharada de miel;
- 1 cucharada de vinagre de arroz;
- 1 un haz de cebolla verde;
- semillas de sésamo asados.
preparación
En una sartén grande a fuego medio, calentar una cucharada de aceite vegetal. Ponga bolas de masa en una sola capa. Fry en ambos lados hasta que estén doradas.
Añadir agua a la sartén, para ocultar ⅓ albóndigas y extinguir la tapa 5-8 minutos.
Poner una sartén limpia a fuego medio y calentar 1 cucharada de aceite vegetal. Cocinar el brócoli, rodajas de pimiento y las zanahorias en juliana durante 8-10 minutos hasta que estén crujientes. Añadir el ajo picado y el jengibre y cocine por 1 minuto más.
Verter el aceite de sésamo, soja y Sriracha, miel y vinagre de arroz. Llevar a ebullición y dejar que la salsa espese ligeramente. Añadir bolas de masa hervida y mezclar con las verduras.
Antes de servir, adornar con cebolleta y semillas de sésamo tostadas.
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10. Sándwiches con queso y carne
Tiempo de preparación: 30 minutos.
ingredientes
- aceite de oliva 1 cucharada;
- 1 cebolla mediana;
- 450 g de carne de vacuno picada;
- ½ taza de salsa de tomate;
- 2 dientes de ajo;
- ⅓ taza de azúcar marrón;
- 2 cucharadas de mostaza;
- chile en polvo 1 cucharada;
- sal, molida negro - al gusto;
- 4 cucharadas de mantequilla óleos;
- 8 rebanadas de sándwich de pan;
- 2 tazas de queso cheddar rallado.
preparación
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Freír la cebolla picada hasta que esté suave. Añadir la carne picada y dorar la misma. Escurrir la grasa.
Enviar el ketchup sartén, el ajo picado, el azúcar morena, la mostaza y el chile en polvo. Sal y pimienta al gusto y cocer a fuego lento a fuego lento durante 5 minutos. El peso final puso en un plato.
Lubricar cada rebanada de pan con mantequilla en un lado. En primer lugar, coloque la bandeja de aceite puré de abajo. Extender una cucharada de relleno en la parte superior, queso cheddar y otra rebanada de pan con mantequilla hacia arriba.
A fuego medio, freír el sándwich por ambos lados, hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido.
Hacer lo mismo con los otros ingredientes. Usted consigue cuatro deliciosos bocadillos.
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11. pollo Caprese
Tiempo de preparación: 30 minutos.
ingredientes
- aceite de oliva 1 cucharada;
- 450 gramos de filete de pechuga de pollo;
- sal, molida negro - al gusto;
- ¼ balsámico vinagre;
- 2 dientes de ajo;
- 450 g de tomates cherry;
- 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca;
- 4 rebanadas de mozzarella.
preparación
En una sartén grande a fuego medio, calentar el aceite. Sazone el pollo con sal y pimienta, freír por ambos lados hasta que estén doradas y colocar en un plato.
Añadir a la sartén y vinagre balsámico de ajo picado, cocine por 1 minuto. A continuación, poner los tomates, sal y cocer a fuego lento durante 5-7 minutos Stir albahaca.
Devolver el pollo a la sartén para tomates. Lugar en la parte superior de la mozzarella y la cubierta con una tapa, hasta que el queso se derrita.
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12. Pastel de espinacas y queso feta
Tiempo de preparación: 30 minutos.
ingredientes
- 100 tuercas g de pino;
- 1 limón;
- un aceite poco de oliva;
- 5 huevos grandes;
- 300 g de feta;
- 50 g de queso cheddar;
- molida negro - al gusto;
- 2 pizcas el orégano seco;
- 1 cucharadita de mantequilla;
- 400 g de espinacas;
- 270 g de masa de hojaldre;
- sal, pimienta de cayena de tierra - a gusto;
- 1 nuez moscada.
preparación
Freír los piñones a fuego medio hasta que estén doradas - tomará alrededor de 1-2 minutos. Finamente rallar la cáscara de limón, espolvorear con un poco de aceite, mezclar bien con frutos secos.
Batir los huevos en un bol grande, añadir el queso cheddar rallado queso feta y picado. Sazonar con pimienta y orégano.
Aceite de mantequilla y aceite de oliva en una sartén, precalentamiento a fuego medio. Coloque la mitad de la espinaca y revuelva hasta que poniknet. Añadir residuos verdes y repetir el proceso.
En medio-metro intervalo de pergamino engrasada yacía solapamientos con una pequeña capa 4 de phyllo masa. Engrase una pequeña cantidad de aceite. Un poco de puré y suave por lo que casi se cerraron el papel. Espolvoree sal, pimienta negro, y la cayena. Pon lo tanto, 3 capas.
espinacas guisadas mezclar una mitad de nuez moscada rallada, huevos y queso.
Pasar la masa a la bandeja con el pergamino modo que los bordes estaban colgando. Uniformemente vierta la mezcla de espinacas y se cubre con una prueba.
Dentro de 2 minutos, se fríe el pastel de la parte inferior a fuego medio. A continuación, coloque la bandeja en el estante superior de un horno precalentado a 200 ° C horno. Espere 18-20 minutos, se produjo a crujientes.
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13. Sopa con tocino y la coliflor
Tiempo de preparación: 35 minutos.
ingredientes
- 4 rebanadas tocino;
- 1 cebolla mediana;
- 2 zanahorias medianas;
- 2 apio;
- sal, molida negro - al gusto;
- 2 dientes de ajo;
- 2 cucharadas de harina;
- 2 ramas de tomillo;
- coliflor 1 cabeza;
- 1 litro de caldo de verduras;
- 1 taza de leche.
preparación
Cortar el tocino en trozos pequeños y se fríen en una sartén hasta que estén crujientes. Póngalo en una placa.
En una cacerola, deje 2 cucharadas de grasa. arrojarlo en los trocitos de cebolla, zanahoria y apio. Se sazona con sal y pimienta y se espera hasta que las verduras estén tiernas. Añadir el ajo picado y 1 Espolvorear harina minutos. Cocinar otros 2 minutos.
Añadir el tomillo picado y se separa en floretes de coliflor. Verter el caldo y la leche. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 15 minutos hasta que los brotes son suaves. Sal y pimienta al gusto.
Antes de servir, añadir la sopa de tocino frito.
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14. Capellini Primavera
Tiempo de preparación: 35 minutos.
ingredientes
- 350 g Cappellini;
- aceite de oliva;
- 2 tazas de floretes de brócoli;
- 450 g de tomates cherry amarillo y rojo;
- 250 g de pequeñas setas;
- 420 g de lata alcachofa;
- 2 cucharaditas de ajo en polvo;
- sal, molida negro - al gusto;
- ¾ de taza de queso parmesano rallado;
- albahaca fresca.
preparación
Precalentar el horno a 200 ° C. Hervir a un estado Aldente pasta. El agua de la pasta, se vierte en un vaso.
Pulverizar una bandeja de horno con aceite de oliva, colocar los brócoli, tomates, setas. Las alcachofas, retirar de la salmuera, un poco seco y se suman a los otros ingredientes.
Temporada todo con ajo molido, sal y pimienta y volver al horno durante 15-20 minutos. En medio de la preparación de los contenidos de la bandeja tendrá que mezclar.
Poner las verduras en una sartén con Cappellini, agregar el queso parmesano y ½ taza de agua de la pasta. Poner a fuego lento y se agita vigorosamente hasta que se forma la salsa. Si es necesario, vierta un poco de agua.
Servir con albahaca y queso parmesano rallado.
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15. chuletas de cerdo con ajo, romero y las coles de Bruselas
Tiempo de preparación: 35 minutos.
ingredientes
- 450 g de coles de Bruselas;
- un aceite poco de oliva;
- sal, pimienta negro - al gusto;
- 4 de cerdo chuletas 2,5 cm de espesor sin hueso;
- 4 dientes de ajo;
- 1 taza de caldo de pollo;
- ¼ taza de crema;
- 1 cucharadita de picado romero fresco;
- 3 cucharadas de mantequilla.
preparación
Precalentar el horno a 210 ° C. Cortar los brotes en un medio y colocar las rebanadas en una bandeja para hornear, engrasado con aceite de oliva. sal de especias y pimienta negro. Hornear durante 25-30 minutos.
Se pone a fuego medio una cacerola de hierro fundido freír, Vierta 1 cucharada de aceite de oliva. Chuletas de cerdo toalla de papel blot, sal y pimienta, freír cada lado durante 2 minutos. Envolver cada pieza en papel de aluminio y colocar en un plato.
Freír en una sartén el ajo picado hasta que se ablande. Spice 1 cucharadita de sal y pimienta ½ cucharadita de negro. Añadir el caldo y la nata y cocer a fuego lento durante 5-10 minutos. A continuación, espolvorear con el romero y cocer durante 1 minuto más.
Apagar el fuego y agregue la salsa de mantequilla. Devolver las chuletas de cerdo a la sartén y vierta la salsa. Mantenerlos bajo cubierta hasta que se caliente.
Servir las chuletas con col y salsa.
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