13 recetas para bolas de queso para gourmets
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Frito, horneado o refrigerados, salado, picante o dulce, pero siempre queso.
1. Bolas del queso crujientes
ingredientes
- 120 g de queso cheddar;
- 1-2 ramitas de tomillo;
- 240 ml de agua;
- 8 cucharadas de mantequilla;
- ½ cucharadita de sal;
- 120 g de harina;
- 2 huevos;
- 1 pizca de pimienta molida negro;
- 1 cucharadita de aceite.
preparación
Rallar el queso con un rallador medio. Picar el tomillo. En una sartén a fuego alto hervir el agua, aceite y sal. Añadir la harina y revolver rápidamente. Reduce el fuego a medio y cocine durante un par de minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar. Revuelva de vez en cuando. Cuando la masa estará ligeramente caliente, pero no caliente, añadir los huevos uno a la vez y mezclar bien. Después de verter el queso, tomillo y pimienta. Una vez más mezcle bien todo.
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino para hornear, pincel con mantequilla. Ponga una cucharada de bolas a una distancia de unos pocos centímetros el uno del otro.
Precalentar el horno a 220 ° C. Hornear las bolas de queso 10 minutos. Después de que el giro hacia abajo de la temperatura a 175 ° C y cocinar 15-20 minutos más.
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2. Bolas del queso con patatas, tocino y cebollas verdes
ingredientes
- 3-4 patatas;
- 100 g de queso cheddar;
- 2-3 rebanadas de tocino;
- 5-6 plumas cebollas verdes;
- 1 huevo;
- sal - al gusto;
- 200 g de pan rallado;
- aceite para freír.
preparación
Pelar las patatas y hervir hasta que estén tiernos - alrededor de 20-25 minutos. Escurrir y triturar. Queso frotar con un rallador medio. Bacon y cebolla picada.
Cuando las patatas estén frías, añadir el queso, huevo y cebolla con tocino. Sal y mezclar bien. Hacer de queso y puré de patatas pequeñas bolas. Envuelven en pan rallado, poner en un plato plano y se deja durante 10-15 minutos a temperatura ambiente.
Verter el aceite en una sartén - debe llenarlo aproximadamente 2-3 cm. El calor a fuego medio y cocinar en él bolas hasta que estén doradas, 2-3 minutos por cada lado.
preparar🍝
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3. bolas de queso con pollo
ingredientes
- 100 g de mozzarella;
- ½ pimiento picante;
- 1 diente de ajo;
- 3 pechugas de pollo y la piel;
- ½ cucharadita de sal;
- 1 pizca de pimienta molida negro;
- 3-4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce;
- 2 huevos;
- 1 cucharadita de aceite vegetal;
- 220 g de harina;
- 300 g de pan rallado.
preparación
Queso frotar con un rallador medio. chiles y el ajo picar finamente. Hervir la pechuga en agua con ajo, sal y pimienta - se tarda unos 20-30 minutos. Verter sobre una placa para enfriar la carne. Después de cortar con un cuchillo o un procesador de alimentos.
Mezclar el pollo con queso, mayonesa, salsa de chile y un huevo. Formar bolitas. Cubrir la bandeja del horno para la cocción de papel de aluminio y pincel con mantequilla.
En tres recipientes separados, coloque la harina, migas y los huevos batidos con un tenedor. Cada bola se hace rodar por primera vez en la harina, después de mojado en huevo, y luego - en las galletas y se extendió sobre una bandeja para hornear. Hornear en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 15-20 minutos.
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4. Bolas del queso con maíz y cilantro
ingredientes
- 100 g de queso semi-sólido;
- 1-2 ramitas de cilantro;
- 100 g de granos de maíz;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 200 g de harina;
- 120 ml de leche;
- Sal al gusto;
- 180 ml de agua;
- 200 g de pan rallado;
- aceite para freír.
preparación
Queso frotar con un rallador medio. Cilantro cortar finamente. Hervir el maíz hasta que estén tiernos, unos 7-10 minutos, y fresco.
Derretir la mantequilla en una cacerola. Añadir 75 g de harina (2 ½ cucharadas), revolver y cocinar por otros 30 segundos. Verter en la leche, agitar de nuevo y cocine a fuego lento hasta que el contenido que espese la cacerola. Constantemente se agita.
Retirar del fuego y verter la mezcla en un tazón. Enfriar ligeramente, añadir el maíz, el queso, el cilantro y la sal. Se agita y se deja que se enfríe totalmente hacia abajo.
Hacer bolitas de la masa. Mezclar los restos de harina y agua en un recipiente, y el otro recipiente, verter el pan rallado. Una a una inmersión en las bolas en el agua con la harina, después de empanado.
La bandeja profunda verter aceite vegetal una capa de aproximadamente 2 cm. Calentar a fuego medio. bolas de queso de freír hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
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5. tazón de queso con tocino y pepinos en vinagre
ingredientes
- 100 g de mozzarella;
- 150 g de queso cheddar;
- 1-2 pepino en vinagre;
- 1 pequeño manojo de eneldo;
- 8 piezas de tocino;
- 450 g de queso crema blando;
- 1 cucharada de la salmuera de los encurtidos;
- ½ cucharadita de polvo de ajo;
- ½ cucharadita de paprika;
- sal y pimienta al gusto.
preparación
Mozzarella y queso cheddar frote con un rallador medio. Pepinos y eneldo chuleta. tocino cortado en trozos pequeños y Brown del recipiente.
Mix queso crema, mozzarella, cheddar ⅔, la mitad del eneldo, salmuera, polvo y pimentón ajo. Sal y pimienta. Hacer una bola grande.
En un recipiente aparte mezclar los residuos de tocino, queso cheddar y el eneldo. Rollo de bola de queso en la mezcla resultante.
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6. bolas de queso con crabsticks
ingredientes
- 3 huevos;
- 6 surimi;
- 75 g de queso semisólida;
- 1 diente de ajo;
- 2-3 cucharadas de maíz en conserva;
- 2 cucharadas de mayonesa;
- sal al gusto.
preparación
Hervir huevos duros y fresco. Frotarlos sobre rallador medio con palitos de cangrejo y queso. Ajo pase a través de la prensa. Mezclar todo con el maíz y mayonesa. Se sazona con sal.
Hacer bolitas y colocarlos uno por uno en un plato. Antes de servir, enfriar el plato durante 15-20 minutos.
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7. bolas de queso con un sésamo multicolor
ingredientes
- 100 g de queso cheddar;
- 50 g parmesano;
- 2-3 tallo cebolla verde;
- 240 g de queso crema blando;
- 1 cucharadita de polvo de ajo;
- 50 g de sésamo negro;
- 50 g de un sésamo blanco.
preparación
queso cheddar y rallar con un rallador fino. Picar las cebollas. Mezclar queso cheddar, queso parmesano y queso crema con la cebolla y el ajo en polvo.
Formar pequeñas bolas y rodillos en cada mezcla de sésamo. Antes de servir, dejar en la nevera durante 1-1,5 horas.
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8. bolas de queso con ajo y tuercas
ingredientes
- 50 g parmesano;
- 50 g de mozzarella;
- 1-2 dientes de ajo;
- 100 g de nueces tales como nuez o de nuez;
- 240 g de queso crema blando;
- 3 cucharadas de crema;
- 1 cucharadita de condimento italiano u otro - a su gusto.
preparación
Parmesano y mozzarella frote con un rallador medio. Ajo pase a través de la prensa. Picar las nueces.
Mezclar todos los tipos de queso con crema agria, ajo y especias. Hacer bolitas y rodar cada una de las tuercas. Antes de servir, ponga en el refrigerador durante 1-1,5 horas.
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9. bola de queso con almendras y pimiento picante
ingredientes
- 240 g de queso cheddar;
- ½ pimiento;
- 1 pimienta chili, tales como jalapeño;
- 2 dientes de ajo;
- 3-4 tallo cebolla verde;
- 75 g de almendra;
- 75 gramos de nueces;
- 450 g de queso crema blando.
preparación
RUB Cheddar con un rallador medio. Pimientos cortados en trozos pequeños. Ajo pase a través de la prensa. La cebolla y picar las nueces.
Mezclar el queso, la pimienta, el ajo y la cebolla. Formar una bola, envolver en papel film y dejar reposar durante 3-4 horas en el refrigerador. Antes de servir, rollo en los frutos secos.
servir con🌶
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10. bolas de queso con arándanos y romero
ingredientes
- 70 g de queso cheddar;
- 50 g parmesano;
- 6 ramitas de romero;
- 200 g de arándanos secos;
- 350 g de queso crema blando;
- 1 cucharada de salsa Worcestershire - opcional;
- 1 cucharadita de polvo de ajo;
- sal y pimienta - al gusto.
preparación
queso cheddar y rallar con un rallador medio. Cada rama de romero, se dividen en tres partes iguales, quitar las hojas inferiores cada uno. trozos medianos rebanada de arándano.
Mezclar el queso con salsa, ajo en polvo, sal y pimienta. Hacer 18 bolitas y dejarlas durante una hora en el refrigerador. Después de sacar, rollo en los arándanos y insertar en cada uno de romero.
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11. bola de queso dulce con colores rocía
ingredientes
- 100 g de mantequilla;
- 500 g de queso crema blando;
- 2 cucharadas de azúcar morena;
- 100 g de polvo de azúcar de vainilla;
- 70 g de color de caramelo relleno.
preparación
El aceite se llevó a temperatura ambiente. batidora batidor de crema de queso. Añadir el azúcar al polvo y mezclar bien.
Formar una bola, envolverla en plástico y 1-1,5 horas ponen en la nevera para convertirse en firme. Después de quitar y rollo en la guarnición de confitería.
Hacer un postre🍒
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12. bola de queso con sabor de pastel de calabaza
ingredientes
- 6-7 galletas de jengibre;
- 500 g de queso crema blando;
- 60 g de un aceite;
- 100 g de azúcar en polvo;
- 3 cucharadas de azúcar morena;
- 5 cucharadas de puré de calabaza;
- 1 ½ cucharadita de canela;
- ½ cucharadita de nuez moscada;
- ½ cucharadita de jengibre;
- ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica.
preparación
Galletas de picadillo. batidora batir, crema de queso y mantequilla. Espolvorear con azúcar en polvo y una mezcla de azúcar, mezclar bien. Añadir el puré de calabaza y especias. Una vez más, toda la mezcla.
Formar una bola y se envuelve en una película de plástico. Durante 3-4 horas en el refrigerador limpio.
Retire el recipiente durante unos 30 minutos antes de servir. Rollo de galletas desmenuzadas y dejarlo a temperatura ambiente hasta la alimentación.
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13. bola de queso con caramelo y Snickers
ingredientes
- 75 gramos de cacahuetes tostados;
- 1 Snickers;
- 350 g de queso crema blando;
- 100 g de polvo de azúcar de vainilla;
- 8 cucharas de salsa de caramelo;
- 5 cucharadas de salsa de chocolate.
preparación
Cacahuetes picar finamente. Snickers se desmoronan. Batir el queso con un mezclador, azúcar en polvo y seis cucharadas de caramelo. Añadir los cacahuetes y tres cucharadas de salsa de chocolate. Mezclar bien.
Formar una bola, envolverla en papel plástico y dejar reposar en la nevera durante una hora. Organizar en un plato, espolvorear con chocolate, verter las salsas de caramelo y chocolate.
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