13 errores frecuentes culinarias que se deben evitar

Durante 10 años he sido un chef, y te voy a dar un consejo, lo que no se debe hacer en la cocina.

1. No almacenar diferentes tipos de alimentos en un estante de la nevera para evitar la contaminación cruzada. Las frutas y verduras son en la parte superior, es posible que los huevos por debajo de - carne, pescado, aves de corral. jugo de pollo infectar al instante verduras frescas, nunca se ponen al lado del otro.

2. No compre conjunto gigante cuchillos. Hago una vida de cocinar, me corte 10-20 patos por semana y tengo 6 cuchillos. Y esto demasiado - pero me gusta. En familia ordinaria cuchillo de cocina necesidad tres, no más. cuchillo del cocinero estándar, un cuchillo de cocina (que pocas personas utilizan en la cocina de su casa - y por una buena razón), y un cuchillo de tamaño medio para rebanar verduras.

3. Contrariamente a la creencia popular, el aceite de oliva no es eterna y puede dañarse. No sienta pena tirar una botella de aceite malo, incluso si todavía hay una gran cantidad de ella.

4. No subestime productos enlatados - sólo se mezclan con los alimentos frescos durante la cocción.

5. No ruede en la monotonía. La mayoría de las familias estadounidenses y europeos se preparan hasta 20 comidas. Comprar los ingredientes que no están acostumbrados, y experimentar. No hemos tomado hongos? Probar un nuevo look, y no todos los mismos hongos o blanco. Me encanta el arco, pero es el momento para comprar blanco? Tome el rojo o verde, y preparar algo con ellos! No tenga miedo de cambiar.

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- No lavar pastasAl preparar una comida caliente. Lavar el almidón que ayuda a la salsa mejor en remojo pegar. Se pueden lavar sólo cuando la preparación de un plato frío como ensalada de macarrones.

- Pero el alforfón fideos (por ejemplo, soba) - una excepción. Si no se lava, todo va a convertir en un desastre gelatinosa.

HoboBeered y elenaran