12 bocadillos simples que ayuda en cualquier situación
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Si los clientes ya están en el umbral, cocinar rollos con pepinillos, champiñones rellenos, mini pizzas o manzanas en masa. Es rápido, delicioso y hermoso.
1. cestas de pepino con salmón ahumado
ingredientes
- 1 ½ pepino grande;
- 120 g de crema de queso;
- ½ haz de eneldo;
- 1 cucharadita de cáscara de limón;
- ½ cucharadita de jugo de limón;
- ¼ de cucharadita de pimienta negro;
- 120 g de salmón ahumado.
preparación
cortada pepinos 12 palmaditas espesor de 2 cm (culo debe ser cortado). Una pequeña cuchara de hecho en cada círculo ranura sobre el medio. La transferencia de los pepinos en la toalla de papel durante 15 minutos, el exceso de líquido al vidrio.
Mientras tanto, combine la crema de queso, eneldo picado (dejar unas ramitas para la decoración), la ralladura, el jugo y la pimienta negro. Llenar cada cesta ½ cucharadita de crema de mantequilla.
Cortar el salmón en pequeñas tiras finas, rodar en rollos y lugar en la crema. Dentro de cada rollo de pescado meter una pequeña ramita de eneldo.
2. champiñones rellenos
ingredientes
- 250 g de salchichas de Frankfurt;
- 250 g de crema de queso;
- 250 gramos de los champiñones.
preparación
Picar las salchichas y se fríen en una sartén hasta que estén doradas. Ponga las salchichas en un bol y mezclar con el queso crema.
setas Stuff resultantes mezcla y colocar en una bandeja para hornear, la lámina pusieron. Hornear en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 5-7 minutos hasta que los hongos tostado.
3. Crostini con tomate y mozzarella
ingredientes
- 24 rebanadas delgadas de baguette;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 400 g de tomates picados en salmuera;
- 200 g de mozzarella;
- unas ramitas de albahaca;
- ¼ de cucharadita de sal marina;
- ¼ de cucharadita de pimienta negro;
- 2 dientes de ajo.
preparación
Ponga la barra de pan en una bandeja para hornear, el pergamino pusieron. Aceite de ellos y cocer en un horno precalentado a 220 ° C horno durante 4-5 minutos, hasta que estén dorados. Mientras tanto, combine los tomates, mozzarella en dados, las hojas de albahaca picadas, sal y pimienta.
Cortar los dientes de ajo en medio y les frotar rebanadas ligeramente tostadas y enfriadas de baguette. A continuación, coloque la mezcla de queso sobre el pan.
4. Olives al horno en el queso pasta
ingredientes
- 200 g de queso cheddar rallado;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- ½ taza de harina;
- ⅛ cucharadita de pimienta de cayena;
- 24 aceitunas rellenas.
preparación
Mezclar el queso y la mantequilla. Añadir la harina y pimienta y mezclar bien. las aceitunas de queso de envoltura en la masa y colocar en la hoja de papel de horno pusieron. Hornear en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 15 minutos hasta que se dore la masa.
5. Rolls con pepinillos
ingredientes
- 5 lavash delgada;
- 250 g de crema de queso;
- 450 g de jamón;
- 7 encurtidos.
preparación
Difundir las pitas de queso crema. Cubra con rodajas finas de jamón y cubrir con otra capa de queso crema.
pepinos cortados en la mitad longitudinalmente. Ponerlos en el lado de la tira de queso, abrigo y cortar círculos pitas. Opcionalmente, se puede diseñar y pepinos enteros, pero luego se va a necesitar más.
Pierce rollos de pinchos que no se han roto. Si no va a aplicar rollos inmediatamente después de cocinar, los puso en el refrigerador.
6. calabacín chips
ingredientes
- 2 calabacín mediano;
- 1 ½ cucharada de aceite de oliva;
- ⅓ taza de queso parmesano rallado;
- ⅓ pan rallado taza;
- unas ramitas de albahaca;
- 1 diente de ajo;
- ⅛ cucharadita de sal;
- ⅛ cucharadita de pimienta negro.
preparación
Cortar rodajas de calabacín de espesor de aproximadamente 0,5 cm. Engrasar con aceite de oliva en todos los lados. Mezclar el queso, el pan rallado, las hojas de albahaca picada, el ajo picado, sal y pimienta.
rollo de calabacín en la mezcla de queso y el lugar en el papel de horno colocada en una capa. fichas Hornear en un horno precalentado a 220 ° C horno durante 25-30 minutos hasta que estén crujientes.
7. filete al horno de la platija
ingredientes
- 450 g de filetes de platija;
- 50 g de harina tamizada;
- sal de mar - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 2 huevos grandes;
- 2 pan rallado puñado;
- 1 cucharada de paprika;
- un poco de aceite de oliva.
preparación
Cortar el filete en tiras pequeñas. Su primer rodillo en la harina, mezclada con especias, y luego sumergirla en los huevos batidos y al final - una mezcla de migajas y pimentón.
Ponga el pescado en un engrasado bandeja de horno y hornear en un horno precalentado a 220 ° C horno durante 10-15 minutos hasta que estén doradas. Servir con salsa tártara, alioli o salsa de tomate.
8. sofá de pollo en una salsa picante
ingredientes
- 600 gramos de pechuga de pollo o muslos;
- 2 cucharadas de oliva o mantequilla derretida;
- 2 cucharadas de miel;
- naranja 1 cucharada de ralladura;
- 1 cucharadita de salsa de chile;
- ½ cucharadita de sal;
- ½ cucharadita de pimienta negro.
preparación
rebanada pollo cubos de unos 2,5 cm de ancho. Mezclar los ingredientes restantes, lugar en el pollo salsa resultante y se agita. Dejar macerar durante 10 minutos.
Poner los trozos de carne en la sartén, la lámina colocada o pergamino. Verter el adobo restante y pollo asado en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 15-20 minutos.
Antes de servir, perforar cada pieza de pollo brocheta.
9. mini pizza
ingredientes
- 8 rodajas finas de pan (elegir un pan que no lo hace crumble y romper cuando el retorcimiento);
- 16-24 rodajas finas de salami;
- 1 taza de queso Mozzarella;
- ½ taza de leche;
- ¼ de taza de queso parmesano rallado;
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
preparación
Cortar la corteza de pan, formando una rectángulos planos. hacer girar cada pieza con un rodillo.
Espolvorear el pan mozzarella, parte superior con 2-3 rodajas de salami y enrolle con fuerza. Remojar en la leche y espolvorear con queso parmesano, dejando un poco de queso para más tarde.
Freír mini pizza en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Transferencia a una toalla de papel para Stok exceso de grasa. Coloque en un plato, espolvorear con queso parmesano y servir con cualquier salsa a su gusto.
10. Huevos rellenos con tocino
ingredientes
- 12 huevos;
- 6 rebanadas de tocino;
- ½ taza de mayonesa;
- mostaza 1 cucharada;
- ½ cucharadita de paprika;
- sal de mar - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- unas ramitas de perejil.
preparación
hervir los huevos cocido. Mientras que se enfrían, freír el tocino a fuego medio durante 4-5 minutos: debe ser crujiente. Luego se corta en trozos pequeños.
Pelar los huevos y cortarlos por la mitad a lo largo. Retire las yemas y colocarlas en un recipiente aparte. Mezclar la yema de huevo, tocino, mayonesa, mostaza y las especias hasta que esté suave. Llene esta mezcla de proteínas.
Antes de servir, espolvorear los huevos con pimentón y pimienta y adornar con perejil picado.
11. Manzanas en pasta de cerveza
ingredientes
- 1 taza de aceite vegetal;
- 1 huevo grande;
- 1 vaso de cerveza;
- 1 taza de harina tamizada;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de canela;
- ⅛ cucharadita de pimienta de cayena;
- 3 manzanas grandes.
preparación
Verter en el molde 5 cm aceite profundo y precalentar a fuego medio hasta 190 ° C. Si no hay un termómetro, echar en una sartén patatas rebanada. Si se inicia el petróleo a chisporrotear en torno a él, significa que se ha alcanzado la temperatura deseada.
Mientras tanto, el látigo de la proteína y se mezcla con la cerveza, la harina y especias hasta liso.
Pelar las manzanas, sin corazón y cortada en rebanadas de ancho de aproximadamente 0,5 cm. Sumergirlos en masa y colocar en el aceite caliente durante 1-2 minutos, hasta que las manzanas están cubiertas con una costra dorada. manzanas poner en una toalla de papel para Stok exceso de grasa.
Por cierto, si usted prefiere una versión sin alcohol, sustituir la cerveza es agua carbonatada.
12. De frutas con salsa dulce
ingredientes
- 30 g de crema de queso;
- pizca vainillina;
- naranja 1 cucharada de ralladura;
- 60 g de azúcar en polvo;
- 60 ml de jugo de naranja;
- 60 ml de crema batida;
- cualquier fruta.
preparación
Mezclador, combine el queso crema, la vainilla y la ralladura. A continuación, añadir poco a poco el azúcar en polvo, la salsa batiendo cada vez. Verter el jugo de naranja, batir con un mezclador. Añadir la nata y batir la salsa hasta que quede suave.
Servir la salsa con cualquier fruta de su elección. Si son grandes, como las manzanas o los plátanos, cortarlos rodajas. Por lo que será más fácil de baño en salsa dulce.
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