11 alimentos que deben prepararse

1. requesón

Cuajada - un producto útil con alto contenido de proteínas y el calcio. Pero los fabricantes se encuentran en diferentes trucos para reducir el costo de su producción, o para mejorar la apariencia. Como parte de un producto de calidad, se encuentra sólo con leche, fermento y posiblemente actúa como un agente espesante cloruro de calcio (aditivo alimentario inocuo E509).

Producto con grasa vegetal añadida se llama producto de queso cottage que debe ser indicado en la etiqueta.

Sin embargo, no siempre es el fabricante especifica la composición por completo. Por ejemplo, a principios de 2018 el Servicio Federal investigó 73 muestras de queso y encontró seisEn los resultados de pruebas de laboratorio de los productos lácteos incluyendo aceites vegetales. En el laboratorio violaciónes Roskachestva revelan en 16requesón de 44 muestras.

Por lo tanto, si usted tiene un queso de alta calidad, o tendrá que leer los informes regularmente Rospotrebnadzor y organizaciones independientes de evaluación de calidad, o para hacer el producto de su propia. La segunda opción, por cierto, no es difícil.

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2. queso

La situación es similar con cuajada de queso. Composición concisa producto de calidad y comprensible.

Pero si el fabricante decide hacer trampa, puede ser corto en el queso de proteínas de fácil digestión, fósforo y calcio, pero encontrar allí es almidón y grasas vegetales. Según Roskontrolya 60%60% de queso en las tiendas de Rusia - falsa quesos, investigó - falso.

La composición del hogar queso Es bajo su control. Sin embargo, brie o Gorgonzola que difícilmente será capaz de cocinar en casa. Sin embargo, las opciones disponibles serán suficientes para lograr la diversidad en la mesa.

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3. yogur

Asunto falsificación de productos lácteos parece haberse agotado. pero en casa yogur deben prepararse no sólo por el amable personal. Entre otras cosas, este es un proceso creativo real. Empíricamente, se puede lograr el espesor deseado y la consistencia, así como experimento con aditivos.

La tienda es por lo general una gran cantidad de yogur azúcarY también almidón, espesantes, conservantes, colorantes. Este inofensivos aditivos, pero sin ellos no es posible hacerlo.

Hacer casera yogur bajo en grasa, dulce, salado, añadir el cereal, fruta, queso. Incluso si usted no cuida para luego retornar a la tienda frasco de plástico, vale la pena intentarlo.

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4. salchicha

La Agencia Internacional de la Organización Mundial de la Salud para la Investigación sobre el Cáncer es considerado salchichas cancerígenos. de acuerdo a la investigaciónMonografías de la IARC evaluar el consumo de carne roja y carne procesada, El consumo regular de alimentos puede aumentar el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%. Una cuestión ambigua, y continúan estudiando. Pero si la cuestión de los peligros de la salchicha es posible, sobre el uso de toda la obvia: es extremadamente pequeña.

Este alto contenido calórico alimentos altos en grasa debido a la adición de tocino. Encajarlo en un menú equilibrado persona que supervisa la salud, es muy difícil.

Pero hay buenas noticias: embutidos caseros - un gran producto que no interferirá con un estilo de vida saludable. Incluso se puede calcular a poder calorífico.

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5. pelmeni

productos semi-acabados no son tan terribles como se escriben. Mucho depende de la composición y calidad de los materiales de partida. La receta básica para raviolis aparece: harina, agua, sal, carne, cebolla y especias.

La etiqueta bolas de masa que suelen ver comprada, que el fabricante no se detuvo. Y su propósito en este no era el deseo de hacerlos más sabrosos.

bolas de masa hervida hechas en casa - una estructura clara, el almacenamiento adecuado sin descongelar y proporciones exactas de ingredientes. Usted va a entender la diferencia cuando se cocinan.

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6. caramelo

azúcar - producto poco uso, que puede ser desechado de manera segura. OMS incluso publicado una "Guía para el consumo de azúcar en los adultos y los niños", que recomienda reducir el consumo de este polvo blanco a 10%Guía para el consumo de azúcar en adultos y niños de las calorías totales.

Privarse de los dulces, no es necesario - sólo reemplazar a casa. Son igual de sabroso y dulce, pero mucho más útil.

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7. limonada

Las bebidas dulces son peligrosas porque pueden beber mucho. Así, en 100 ml de cola contiene 11,2 g de azúcares en una botella de medio litro está ya 56 g o 223 kcal. Con un gusto por la limonada difícil de seguir las recomendaciones de la OMS sobre la cantidad máxima de azúcar en la dieta.

Los estudios muestran que 1-2 porciones de bebidas azucaradas incremento diarioLas bebidas endulzadas de azúcar, obesidad, diabetes tipo 2 y riesgo de enfermedad cardiovascular el riesgo de diabetes, enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular.

La limonada casera que puede reducir la cantidad de azúcar y hacerlo más útil añadiendo el zumo natural de vegetales o frutas en lugar aromatizantes.

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8. salsas

Compra salsa - esto es un gusto interesante, decorar el plato, así como el azúcar, el almidón y muchos otros ingredientes, sin la cual es posible hacerlo. Incluso los tomates y especias ketchup banales no se limita.

Salsa casera - un sabor brillante, producida por ingredientes de alta calidad. Pimienta recién molida chili, recién cortado eneldo fragante. Dejar que un producto de este tipo no es capaz de pararse en una estantería durante meses en el refrigerador, pero la gastronomía, que aportará mucho más.

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9. Granola y muesli

Estos productos se clasifican como extremadamente útil para las personas que llevan un estilo de vida saludable. Pero debe haber una nota: esto sólo se aplica a las versiones de ellos preparados en casa. La composición y el contenido de calorías que ha adquirido no animar. Por ejemplo, puede haber azúcar y jarabes.

La composición de la mezcla es fácil de ajustar la casa, y no hay ingredientes cuestionables a no resbale.

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10. helado

El helado de costumbre - no es sólo un placer, sino bomba calórica llena de azúcar, grasas y carbohidratos. El uso excesivo de helado no es necesario incluso a la gente lejos de HLSComo el azúcar en exactamente el mismo que en limonada con caramelos.

Sin embargo, el helado hecho en casa, incluso si se pone la crema más pesada y más dulce que el azúcar, es menos perjudicial debido a la estructura sencilla. La delicadeza de compra por lo general la leche y edulcorantes no están limitados.

Una fruta a base de crema y sin azúcar añadido nada fácil de encajar en cualquier dieta.

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11. barritas energéticas

Este producto, como su nombre lo indica, es que te llene rápidamente con la energía. Pero sus fuentes pueden ser diferentes. El más simple de ellos - el azúcar, se descomponen rápidamente en azúcares simples, que los usos del cuerpo. Pero la energía de este modo se seca tan rápido como viene. Además, en este caso, no hay ninguna diferencia entre las barras energéticas y el chocolate con nueces habitual. Y es en el mejor de los casos. En el peor, se encuentra una parte muy dudosa de un todo.

barritas energéticas caseras - una fuente de grasas saludables mediante la adición de frutos secos. Y la energía suficiente durante mucho tiempo debido a la rápida (chocolate, frutos secos, miel) y los hidratos de carbono (cereales) lentos.

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