10 sopas calabacín inusuales para gourmets

Sopas con queso y aguacate sopa de crema de espinacas, leche de coco y queso, sopa de fideos de calabacín y otros platos sabrosos.

En su lugar, puede utilizar calabacín.

1. clásica sopa de calabacín

ingredientes

• 1 cebolla;
• 1-2 dientes de ajo;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 1 kg de calabacín;
• 1 l vegetal o caldo de pollo;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 250 ml de crema de leche - opcional.

preparación

Cortar la cebolla en cubos pequeños y picar el ajo. Poner las verduras en una sartén con aceite caliente. Cook, agitación, a unos 5 minutos a fuego medio-alto.

Cortar el calabacín en rodajas o polukruzhochkami. Añadirlos a las verduras y verter el caldo. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos calabacines.

Pyuriruyte batidora sopa y se sazona con sal y pimienta. Se pueden añadir a la sopa de crema, así que compró una consistencia suave y cremosa.

2. Sopa de calabacín con champiñones y queso derretido

ingredientes

• 1 zanahoria;
• ½ cebolla;
• 1 calabacín mediano;
• 1-2 patatas;
• 200 setas g;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 1½ litro de agua;
• 1 diente de ajo;
• 100 g de crema de queso;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto.

preparación

Rallar las zanahorias con un rallador grueso y picar la cebolla. Calabacín, patatas y setas cortadas en trozos pequeños.

En una olla calentar el aceite de la parte posterior y el lugar y la cebolla zanahorias. Cocine, revolviendo, a fuego medio durante 3-4 minutos. Lanza las setas y cocer durante un par de minutos.

Verter en agua y llevar a ebullición. Poner las patatas y cocer durante 10-15 minutos. Mezcle el calabacín y pasado a través de una prensa de ajo y dejar actuar durante otros 5 minutos.

Añadir el queso y remover hasta que esté completamente disuelto. Hervir la sopa unos minutos. Las papas deben ser suaves.

Sal y pimienta plato. Retire del fuego y dejar bajo cubierta en infusión durante 10-15 minutos.

3. Crema de calabacín con albahaca, salsa de soja y quesos

ingredientes

• 2 calabacín mediano;
• Agua - según sea necesario;
• condimento "hierbas provenzales" - al gusto;
• 1 albahaca manojo;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 50 g de queso duro;
• 3 cucharadas de salsa de soja;
• unas rebanadas de baguette - se alimentan.

preparación

Limpiar el calabacín y polukruzhochkami corte. Poner en una olla y cubrir con agua de modo que apenas cubría las piezas superiores.

Stir en el secado y cocinar a fuego medio durante 20 minutos hasta que el calabacín son tiernos.

Añadir la salsa de albahaca, mantequilla, queso rallado y la soja finamente picado. Se agita y se retira del fuego. sopa Pyuriruyte licuadora.

Baguette secar al aire en una sartén seca o en el horno. Antes de servir, coloque una rebanada de baguette tazón de sopa y les verter un poco de pan.

4. Una sopa espesa de calabacín con maíz y crema

ingredientes

• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 2 apio pecíolo;
• 2-3 patatas;
• ½-1 pimiento chile verde;
• 3-4 dientes de ajo;
• 3 cucharadas de mantequilla;
• 1 litro de vegetal o pollo caldo;
• 1 hoja de laurel secas;
• ¼ cucharadita de tomillo seco;
• 2 calabacín mediano;
• 350-450 g de dulce o maíz congelado;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 250 ml de crema de leche;
• unas ramitas de perejil - para alimentar.

preparación

Cortar la cebolla en cubos pequeños, zanahorias, apio, patatas y pimientos picantes, quitar las semillas de la misma. Machacar los ajos.

Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Poner las cebollas, zanahorias y apio y cocinar, revolviendo unos 5 minutos. patatas lanzar, pimienta y el ajo y freír durante otros 3-4 minutos.

Añadir el caldo, el tomillo, el laurel, y llevar a ebullición. Reducir el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. Patatas debe ser una semi.

El tiro pequeños cubos de calabacín y maíz. Cocinar durante 5-7 minutos o hasta que las papas suavidad. Sopa sazona con sal y pimienta.

Retire la lavrushku y pyuriruyte batidora aproximadamente 2 tazas de sopa o un poco más. Devolver el puré a la olla y aumentar el calor. Verter la sopa de crema y llevar a ebullición. Antes de servir, adornar con perejil picado.

5. Picante Crema de calabacín con espinacas, leche de coco y picatostes con sabor

ingredientes

Para los picatostes:

• varias rodajas de baguette;
• ½ cucharadita de ajo seco;
• ½ mezclas cucharadita de cualquiera de hierba (por ejemplo, de oliva o italiano);
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal.

Para la sopa:

• 1 de patata;
• 2 calabacín mediano;
• puerro 1 tallo;
• ½-1 pimiento chile verde;
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• de curry 1 cucharadita;
• ½ cucharadita de comino molido;
• ½ cúrcuma molida cucharadita;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 250 ml de agua o caldo de verduras;
• 400 ml de leche de coco;
• 1-2 de suministro de haz + espinacas.

preparación

Divida a los cubos de baguette y rollo de ajo y hierbas. En una sartén, calentar el aceite a fuego medio y dorar el pan en todos los lados.

patatas cortadas y piezas medianas de squash, y puerros y pimientos verdes sin semillas - pequeños.

En el calor del cárter de aceite en un curry vsypte de calor del medio, el comino y la cúrcuma y freír, de agitar durante aproximadamente 1 minuto. Así que el sabor de la especia se dará a conocer.

Añadir las verduras y revuelva. Sal, pimienta, tapar y cocer a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos. Verter el caldo o agua y leche de coco y cocer hasta que las patatas estén blandas fuego a moderado.

Ponga la espinaca y cocine por otros 23 minutos. batidora sopa Pyuriruyte. Servir con pan frito y espinacas picadas.

6. Crema de calabacín con el pollo y el queso derretido

ingredientes

• 300 g de pollo;
• 1 litro de agua;
• 1-2 patatas;
• 3 calabacines pequeños;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 1-2 dientes de ajo;
• 200 g de queso crema.

preparación

relleno pollo en una cacerola con agua y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos a fuego moderado. Coloque los filetes en un plato.

Cortar las patatas y el calabacín en dados pequeños. El caldo Poner las patatas. Al hervir, echar el calabacín, la sal y la pimienta. Cocinar durante unos 20 minutos, hasta que las papas estén tiernas.

En un calor sartén el aceite y saltear la cebolla finamente picada. Añadir la zanahoria rallado grueso y cocine durante 7-8 minutos más. El tiro de ajo picado, sal y pimienta y cocinar por 1 minuto.

Ponga zazharku en la sartén, revolver y llevar a ebullición. Pyuriruyte batidora sopa y disolver el queso plato. Cortar pequeños trozos de pollo y volver a la sopa.

7. Crema de calabacín con leche y queso

ingredientes

• 1 kg de calabacín;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• 2 dientes de ajo;
• 4 cucharadas requesón;
• 750 ml de leche;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• comprados o hechos en casa - picatostes de alimentación.

preparación

Cortar el calabacín en trozos pequeños. Ponerlas en una sartén con aceite caliente. Añadir el ajo picado y cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 20-25 minutos a fuego medio.

calabacín pyuriruyte licuadora, ajo, queso y leche caliente, que lanzan los ingredientes con sal y pimienta. Servir la sopa con trocitos de pan.

8. sopa de verduras con fideos de calabacín

ingredientes

• 2 dientes de ajo;
• 1 rojo cebolla;
• 1 paprika Rojo;
• 2-3 patatas;
• 2-3 calabacín pequeño;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 1 litro de caldo de verduras;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• unas ramitas de perejil - para alimentar.

preparación

Machacar los ajos. Cortar la cebolla, el pimiento y patatas cubos pequeños. calabacín Divida en tiras finas. Para ello, es más conveniente utilizar una Cortadora de Hortalizas especiales.

Poner todas las verduras, excepto los calabacines en una sartén con aceite caliente. Cook, revolviendo ocasionalmente, a unos 10 minutos a fuego medio.

Verter el caldo y llevar a ebullición. Tirar los fideos en una olla de squash, tapa tapa y cocine por 3 minutos.

Se sazona con sal y pimienta y cocine durante otros 2 minutos. Antes de servir, espolvorear la sopa con el perejil picado.

9. sopa de calabacín con crema agria y la crema

ingredientes

• 2 kg de calabacín;
• 1 cebolla;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 2 cucharadas de harina con la parte superior;
• 1 cucharadita de paprika;
• 2 litros de agua;
• sal - al gusto;
• 400 g crema agria;
• 200 ml de crema de leche;
• ½ haz de hinojo.

preparación

Pelar el calabacín y la rejilla con un rallador grueso. Picar la cebolla. Precalentar la bandeja de ambos tipos de aceite y el arco marrón a fuego moderado hasta que se aclare el plazo de 2-3 minutos.

Añadir la harina y mezclar durante unos 30 segundos. El tiro pimentón y verter agua. Vierta en la cacerola calabacín, podsolite y llevar a ebullición. Entonces a fuego lento durante 4-5 minutos, la eliminación de la espuma.

Añadir la crema agria y la crema y mezclar bien. Llevar la sopa a ebullición, hervir durante 1 minuto más y rociará en el eneldo picado. Retire del fuego y dejar bajo cubierta en infusión durante 5-10 minutos.

10. Crema de calabacín con aguacate y menta

ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 2 calabacín mediano + un poco de suministro;
• 850 ml de caldo de verduras;
• ramitas algo suministro de menta +;
• ½ aguacate;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• Dos cucharadas de jugo de limón.

preparación

En una cacerola, calentar el aceite. Ponga la cebolla picada y el ajo y cocine a fuego medio durante unos 5 minutos.

Añadir en una cacerola calabacín cortados en cubos pequeños y cocer durante 5-7 minutos más. Vierta el caldo de verduras, llevar a ebullición y retirar del fuego.

Tiro aplastado hojas de menta, cubos pequeños purificado aguacate, sal y pimienta. batidora de masa Pyuriruyte.

Antes de servir, añadir el jugo de limón a la sopa. Decorar el plato de tallarines de calabacín y menta.