10 maneras sencillas para conservar en vinagre cebollas
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
recetas interesantes con vinagre, miel, limón, salsa de soja, y mucho más.
1. cebollas en escabeche con vinagre de vino
ingredientes
- 1 cebolla;
- 300 ml de vinagre de vino tinto.
preparación
Cebolla rebanada anillos o aros de media. Poner en un recipiente hondo. Verter el vinagre para que todas las piezas estaban cubiertas.
Dejar durante 15 minutos a temperatura ambiente, se agita periódicamente. Para obtener un sabor más intenso, deje reposar la cebolla durante horas.
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2. cebollas en escabeche con vinagre, sal y azúcar
ingredientes
- 1 cebolla;
- 120 ml de 5% de vinagre;
- 240 ml de agua;
- 1 cucharada de azúcar;
- 1½ cucharaditas de sal.
preparación
Cebolla cortada en aros finos o medios anillos.
Mezclar el vinagre, el agua caliente, el azúcar y la sal.
Las cebollas se pliegan en un pequeño frasco o un tazón. Vierta el adobo, y la cubierta con una película de tapa o se aferran. Dejar en la nevera durante un día.
preparar🍚
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3. cebollas en vinagre con miel y vinagre
ingredientes
- 1 litro de agua;
- 500 g de cebolla pequeña, ejemplo chalota;
- 50 g de sal;
- 500 ml de vinagre de sidra de manzana;
- 200 g miel.
preparación
hervir el agua. Llenar sus cebollas en un recipiente y enfriar. Después Escurrir y limpiar las verduras. Llenarlos con sal, añadir el vinagre y la miel. Poner todo en un frasco y dejar reposar en el refrigerador durante 8-10 horas.
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4. Escabeche cebollas con orégano y comino
ingredientes
- 1 cebolla;
- 3 dientes de ajo;
- 1 cucharada de sal;
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra;
- 1 cucharadita de orégano;
- comino 1 cucharadita;
- 350 ml de vinagre de vino.
preparación
Cebolla cortada en aros finos o medios anillos. ajo - mitades.
En un tazón, mezcle la cebolla con sal y dejar actuar durante 15 minutos. Después de la transferencia a un frasco, añadir las especias y el ajo, verter el vinagre. Tapar y dejar durante 4 horas en la nevera.
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5. cebollas en escabeche con jugo de limón
ingredientes
- 1 cebolla;
- 120 ml recién exprimidos jugo de limón;
- sal 1 pizca;
- 2-3 ramitas de cilantro;
- 2 cucharaditas de zumaque.
preparación
La cebolla cortada en aros finos medias.
Verter el jugo de limón, la sal y mezclar. Dejar durante 20 minutos, se agita de vez en cuando.
Antes de servir, espolvorear con el cilantro picado en trozos grandes y el zumaque.
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6. cebollas en escabeche con pimientos picantes
ingredientes
- 2 cebollas;
- 6 dientes de ajo;
- 2-3 pimientos agudas, ejemplo jalapeño;
- 1 rama de cilantro;
- 350 ml de agua;
- 700 ml de 5% de vinagre;
- 200 g azúcar.
preparación
Las cebollas y ajo cortado en rodajas medianas, pimiento picante - anillos. Pique el cilantro.
En una olla pequeña, calentar el agua y el vinagre y el azúcar. Simmer a fuego medio hasta que el azúcar se disuelve completamente. Después de retirar del fuego, enfriar y añadir el ajo.
Las cebollas se suman en un recipiente hondo o frasco. Agregar la pimienta y cilantro, mezclar bien. Verter la marinada y dejar reposar en la nevera durante al menos 4-5 horas.
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7. Encurtidos cebollas, ajo, clavo y jengibre
ingredientes
- 1 trozo de jengibre (alrededor de 2-3 cm);
- 620 ml de agua;
- 350 g de cebolla pequeña;
- 350 ml de vinagre de vino blanco;
- 6 dientes de ajo;
- 5 guisantes pimienta de Jamaica;
- 1 cucharada de azúcar;
- 1 hoja de laurel;
- 2-3 dientes cosas;
- 1 pequeño pimiento picante, ejemplo de chile (1 puede ser reemplazado por una pizca de pimienta roja caliente);
- 1 pizca de sal.
preparación
jengibre cortar en trozos pequeños.
Hervir en el molde 500 ml de agua. Añadir la cebolla y dejar a fuego lento durante 3-4 minutos. Después de retirar las verduras y enjuague con agua corriente, fresco y limpio.
jengibre mezcla, 120 ml de agua, vinagre, ajo, pimiento dulce, azúcar, laurel, clavo de olor, el chile, la sal y llevar a ebullición. Entonces reducir el calor a medio y cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Bow pliegue en el frasco, verter la marinada y enfríe a temperatura ambiente. Tapar y dejar en la nevera durante 4-5 días.
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8. cebollas en escabeche con salsa de soja
ingredientes
- 2-3 cebollas;
- 1 pimiento verde;
- 1 chile rojo;
- 1 limón;
- 240 ml de agua;
- 480 ml de salsa de soja;
- 200 g de azúcar;
- 240 ml de vinagre de manzana.
preparación
Cebolla cortada en trozos grandes. Pimienta - en pequeños círculos. exprimir el jugo de un limón.
En una cacerola, combine el agua, la salsa de soja, el azúcar y el vinagre. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento a fuego medio durante 5-6 minutos. Mezclar el jugo de limón.
Ponga los pimientos y las cebollas en una jarra. Verter la marinada y enfriar a temperatura ambiente. Después de la cubierta con una tapa y dejar reposar en la nevera durante 1-2 días.
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9. cebollas en vinagre con pimienta rosa y mostaza
ingredientes
- 2 cebollas;
- 480 ml de vinagre de manzana o 240 ml de vinagre de sidra de manzana y un vino;
- 120 ml de agua;
- 2 hojas de laurel;
- 2 cucharaditas de pimienta rosa;
- 1 cucharadita de mostaza semillas;
- 1 cucharadita de semillas cilantro.
preparación
Cebolla cortada en aros finos o medios anillos.
Vinagre, agua y especias hoja de laurel hervir en una cacerola. Retirar del fuego, añadir la cebolla y dejar reposar durante 5 minutos.
Verter todo en un frasco. Si el arco está cubierto con el adobo no es del todo, añadir más sidra de manzana o vinagre de vino. Enfriar y colocar en el refrigerador durante 3-4 horas.
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10. cebollas y zanahorias en escabeche
ingredientes
- 2 cebollas;
- 1 zanahoria;
- 120 ml de vinagre de sidra de manzana;
- 60 ml de agua;
- ½ cucharadita de azúcar;
- 1 cucharadita de sal.
preparación
Cebolla cortada en la mitad de los anillos, las zanahorias - juliana o rejilla sobre el rallador grande.
Hervir el vinagre, el agua, el azúcar y la sal. Retirar del fuego, añadir las verduras. Tapar y dejar durante 30 minutos. Servir sobre una mesa o extendido sobre los bancos y guardar en la nevera.
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