10 maneras simples de hacer el mejor sabor de la comida
Comida / / December 19, 2019
No sólo añadir sal y especias hace que la comida sepa mejor. Algunas de las pequeñas cosas que ni siquiera conscientes, también, puede ayudar. A continuación, hemos recopilado 10 consejos que le ayudarán a tomar la sabrosa comida.
No corte el ajo y la cebolla con antelación
cebolla picada y los olores fuertes Emitir ajo, que pueden llegar a ser incómodo. Lo mejor es cortarlos en el último momento, o sumergirse en una solución de bicarbonato de sodio y agua (1 cucharadita por taza de agua). La solución será reducir la gravedad de, lo más importante, asegúrese de enjuagarlas antes de añadir al plato.
No se deshaga de la pulpa de los tomates
Semillas y la pulpa alrededor de ellos tienen el sabor más fuerte y olor. Por lo tanto, si un plato no dice que se necesita para deshacerse de la carne, no lo hagas.
Mantener la frescura de las grasas
Las grasas en aceites vegetales, mantequilla y se vuelven rancias con el tiempo y estropear el sabor de los platos. Con el fin de frenar este proceso, es necesario limitar el suministro de oxígeno a ellos. Puede hacer esto poniendo la mantequilla en el congelador mantequilla, cacahuete en el refrigerador, y cocinar - en un lugar oscuro y fresco.
Usted puede poner los ingredientes sólo a la sartén caliente
La temperatura de la superficie de cocción se reduce inmediatamente tan pronto como se pone en la comida. Por lo tanto, si se cocina verduras, espera hasta que el aceite comience a hervir en una cacerola y al cocinar alimentos sin aceite, esperar hasta que el plato va de las parejas.
azúcar en los alimentos de repostaje
Si usted no es el enemigo de azúcar, se les puede condimentar carne frita, mariscos o verduras. Azúcar les dará un sabor más intenso.
Mejorar el sabor de las especias
Para realzar el sabor de las especias y hierbas secas, se necesita un minuto o dos para cocinar en mantequilla o aceite vegetal antes de añadir al plato. Si la receta dice que añadir algo de sabor a la final, y luego añadirlos cuando el plato está todavía preparado durante 1-2 minutos.
No se deshaga de zazharku
Que queda en las piezas quemadas Pan puede servir como una gran adición a la salsa, sopa o guisado. Verter el líquido sartén caliente (vino, jugo, sopa) y los raspar con una cuchara de madera.
No quite los pasteles demasiado pronto
El color ideal de pan, pasteles y otros productos de pastelería - un color marrón dorado. Casi todas las puertas de los hornos son transparentes, para que pueda supervisar el cumplimiento de la condición deseada.
Añadir un poco de salsa de soja o anchoas
La salsa de soja y las anchoas contienen grandes cantidades glutomata que da la harina de carne rico sabor. Añadir 1-2 cucharadas de salsa de soja en el chile, u otro apósito o, si se cocina las verduras, ellas añadir un poco de anchoas de tierra.
Añadir las hierbas frescas en el tiempo
hierbas sólidos tales como tomillo, romero, salvia y orégano, es necesario añadir al principio de la cocción. Así que van a dar más sabor, y se convertirán en estructura menos sólido. hierbas suaves, tales como albahaca, perejil, cilantro y cebolla son mejor añadidos en el último minuto, de lo contrario van a perder su sabor y color brillante.
Estos son consejos muy simples. Estoy seguro de que durante los años de cocinar para muchos de ustedes tienen sus secretos. a compartir en los comentarios!