10 ensaladas para los amantes de la carne
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Ensalada con carne y encurtidos
ingredientes
- 300 g de carne de vacuno;
- 3 pepino en vinagre;
- 2 cebollas medianas;
- 4 cucharadas de salsa de tomate;
- 3 cucharadas de agua;
- 1 cucharadita de vinagre;
- sal y pimienta de tierra negro - al gusto.
preparación
Puso al fuego una olla pequeña con agua y sal. Cuando el líquido hierve, enviar de vuelta la películas lavadas y peladas pulpa de carne de vacuno. Si se forma la espuma, eliminarlo.
Hasta que la carne esté cocida, cebolla Marinar. Mejor si va a ser una variedad dulce púrpura. Limpiarlo y corte en la mitad de los anillos. Verter la esencia de vinagre y agua de cebolla, sal, pimienta y mezclar bien. Dejar que las cebollas pomarinovatsya al menos media hora.
En este momento, el pepino cortado en juliana. carne cocida cuando está fresco, también, cortar en tiras. Mejor que hacerlo a lo largo del grano.
Conectar entre sí todos los ingredientes: carne de res, pepinos, cebollas en escabeche. Llene la salsa de tomate y servir.
Ensalada con carne, queso y huevos
ingredientes
- 300 g de carne de vacuno;
- 100 g de queso duro;
- 4 huevos;
- 2 cebollas grandes;
- 3 cucharadas de agua;
- 1 cucharadita de vinagre;
- sal y mayonesa - al gusto.
preparación
Hervir y enfriar la carne, y luego se corta en tiras. hervir los huevos cocido. Cuando esté fría, pelar y rallar con un rallador grueso. El queso también frotar con un rallador.
Cebolla (de nuevo, para las ensaladas más se adapte púrpura, pero se puede utilizar una bombilla ordinaria) marinar, como se describe en la receta anterior. En lugar de vinagre y agua puede verter cebolla 3-4 cucharadas de vino o vinagre de sidra.
Poner las capas de ensalada (cebollas en escabeche (sin salmuera) → → Carne → mayonesa mayonesa mayonesa → → → queso de huevo) y permitir que el plato para infusión durante 1-2 horas.
Ensalada caliente con carne y verduras
ingredientes
- 500 g de carne de vacuno recortes;
- 10 tomates cherry;
- 3 pepino fresco;
- 2 bombilla violeta;
- ½ cal;
- 1 albahaca manojo;
- cilantro 1 manojo;
- 2 cucharaditas de granulado Dijon mostaza;
- sal y pimienta negro - al gusto;
- El aceite de oliva para freír y ensalada.
preparación
Cocinar el lomo de ternera a la parrilla, como la carne a la deseada grado de tueste. O simplemente cocer la carne en forma de calor resistente, establecido por una lámina y engrasado con aceite de oliva. Los primeros 5 minutos la temperatura en el horno debe ser 220 ° C, posteriores 15 minutos - 170 ° C.
Deje que la carne para descansar y se lavan hasta y verduras cortadas: Pepinos - rebanadas, tomates cherry, cebolla - medio - anillos y medio. Picar la albahaca y el cilantro.
Hacer que vestirse al combinar el jugo de limón, aceite de oliva, mostaza de Dijon, sal y pimienta negro.
caliente carne se corta en rodajas finas, verduras y hierbas add, se vierte la salsa y servir inmediatamente sobre la mesa.
Ensalada con carne de res en tailandés
ingredientes
- 300 g de carne de vacuno;
- 2 pepino fresco;
- 6-8 tomates cherry;
- ½ limón;
- 1 manojo de cilantro, cebollas verdes, y la lechuga;
- 1 diente de ajo;
- 1 cucharada de salsa de soja;
- 2 cucharadas de salsa de pescado;
- 1 cucharadita de azúcar de caña;
- El aceite de oliva para freír.
preparación
Enjuague y seque con toallas de papel pat carne de vacuno. Cortar en tiras finas y se fríen en buen pan-rojo caliente freír en aceite de oliva.
Verduras y hierbas, lavar y picar. El más delgadas sean las rebanadas, el delicado sabor de la ensalada. En una olla pequeña, conexión de soja y salsa de pescado, el azúcar y el ajo pasan a través de la prensa. Verter las verduras y volver a poner en el fuego. Dales un poco de calor (no cocinar!) y retirar del fuego.
Coloque en un plato de hojas de lechuga, carne asada, verduras calentadas en la salsa. Vierta todo con el jugo de limón, espolvorear con las hierbas y servir.
Ensalada de carne y pimientos
ingredientes
- 400 g de carne de vacuno;
- 3 tomates frescos;
- 2 grandes pimientos;
- 1 bombilla violeta;
- 1 haz de hinojo;
- perejil 1 manojo;
- 4 dientes de ajo;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de salsa de soja;
- 1 cucharadita de vinagre balsámico;
- sal y pimienta de tierra negro - al gusto.
preparación
hervir la carne de vacuno en agua con sal.
Pelar y picar el ajo. Mezclarlo con aceite de oliva, salsa de soja, vinagre balsámico y pimienta negro. También se pueden añadir otras especias a su gusto. Además, no es necesario para la salsa de soja sal es bastante salada.
Permitir el llenado en infusión durante 7-10 minutos. A continuación, vierta la carne y dejar actuar durante 15 minutos más.
En este momento, cortar los greens. Lavar las verduras, pimienta remove semillas. Cortarlo en tiras y los tomates, la cebolla - anillos y medio. Cuando la carne se haya enfriado, se corta de la misma manera.
carne y verduras con mezcla el aderezo.
Ensalada con carne y frijoles
ingredientes
- 400 g de carne de vacuno;
- 300 g de judías;
- 3 pepino en vinagre;
- 2 bombilla violeta;
- 3 dientes de ajo;
- sal y mayonesa - al gusto.
preparación
Ebullición, enfriar y cortar en tiras de carne de vacuno. cáscara de cebolla y cortar en la mitad de los anillos. Si se desea, y si se utiliza una bombilla convencional, es posible conservar en vinagre como se describe anteriormente. El ajo limpio y saltar a través de la prensa. Pepino cortado en tiras finas. Con el grano de drenar líquido.
Connect ingredientes preparados en un recipiente grande, mezclar, condimentar con sal y sazonar con mayonesa.
Ensalada con carne y setas
ingredientes
- 300 g de carne de vacuno;
- 300 g de champiñones;
- 3 pepino en vinagre;
- 1 cebolla grande;
- 1 zanahoria;
- sal y mayonesa - al gusto;
- aceite vegetal para freír.
preparación
Hervir la carne de vacuno (recuerde agua salada). Hasta que la carne se cocina y se enfría, setas rehogar en aceite vegetal. En otra sartén freír la cebolla y las zanahorias picadas.
Carne de vaca y pepino cortado en tiras y conectarse con los otros ingredientes. Se sazona con sal y sazonar con mayonesa. Si se desea, una ensalada se puede colocar en capas.
Ensalada con carne de vacuno y la zanahoria de Corea
ingredientes
- 300 g de carne de vacuno;
- zanahorias coreanos 300 g;
- 200 g de queso suluguni;
- 50 gramos de nueces;
- 2 dientes de ajo;
- perejil 1 manojo;
- crema agria de grasa para el relleno.
preparación
Ebullición y filetes fresco. Luego se corta en tiras finas o las manos, se dividen en fibras. Queso de corte en tiras. Ajo, perejil, nueces, cortar con un cuchillo o una licuadora.
Combinar todos los ingredientes (no se olvide de zanahorias en coreano) Y la temporada con crema agria. Ensalada será aún más sabroso, aunque un poco de pie.
Ensalada con carne de vaca y los cacahuetes tostados
ingredientes
- 300 g de carne de vacuno;
- 250 g de queso duro;
- 6 huevos;
- 2 de pepino en vinagre;
- 1 zanahoria;
- 3 dientes de ajo;
- ½ taza de asado cacahuetes;
- sal, pimienta negro, mayonesa - al gusto.
preparación
Cocine la carne, las zanahorias y los huevos. Corte la carne en tiras y encurtidos. Los huevos y las zanahorias rallar con un rallador grueso. El queso también tiene que frotar y dividida en dos partes. Ajo pase a través de la prensa.
Poner las capas de ensalada (mayonesa ternera → → → pepinos alioli → → → queso mayonesa zanahorias → → → → huevos mayonesa asado cacahuetes → queso) y deje que penetre durante 1-2 horas.
Ensalada con carne y remolachas
ingredientes
- 300 g de carne de vacuno;
- 50 gramos de nueces;
- 2 pequeños remolacha;
- 2 patatas;
- 1 cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- sal y mayonesa - al gusto;
- aceite vegetal para freír.
preparación
corte de carne hervida en tiras o cubos pequeños. Limpia y freír la cebolla hasta que estén doradas. Conectarlo con la carne y deje reposar por un tiempo.
En este momento, hervir las patatas y remolachas. Para aprender a cocinar de forma rápida las remolachas, leer aquí.
Cuando las verduras se hayan enfriado, cortar las patatas en cubos y remolacha frotar con un rallador grueso. Pasar a través de una prensa de ajo, picar las nueces en una licuadora, agregue la remolacha y se sazona con sal.
Poner las capas de ensalada: patatas mayonesa → → → ternera con cebolla mayonesa → remolacha con nueces y mayonesa de ajo →.