10 recetas rollos de col perezosos con la que cualquiera puede manejar
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Para utilizar diferentes tipos de carne picada de col: cerdo, ternera, pollo, pavo - o sus mezclas. Tome el producto terminado o no tome la carne a través de una picadora de carne. Si utiliza carne de vacuno congelada, estar seguro de que se descongele en el refrigerador.
Para diversificar el sabor de un plato, añadir especias favoritas.
1. rollos de col perezosos en salsa de tomate
ingredientes
- 80 gramos de arroz;
- 1-2 bulbos;
- 1 apio - opcional;
- 1 zanahoria;
- ½ cabeza de repollo;
- 1-2 dientes de ajo;
- 1 ½ cucharada de mantequilla o aceite;
- sal y pimienta - al gusto;
- 240 ml de agua;
- 300 g de pasta de tomate;
- 450 g de carne de cerdo picada (se puede sustituir la carne de aves de corral o carne);
- 1 huevo.
preparación
arroz hervir hasta la oferta unos 20 minutos y fresco.
Las cebollas y el apio cortado en cubos pequeños. Zanahoria frotar en un rallador pequeño. Picar la col. Ajo pase a través de la prensa.
Precalentar una sartén sobre medio de calor 1 cucharada de aceite. Las zanahorias, las cebollas y el apio, sal y pimienta, cocinar por 5 minutos. El tiro de la col, verter 120 ml de agua y el vapor durante 4-5 minutos más. Después de que el pliegue en un colador y fresco.
En la misma sartén, añadir el resto del aceite y freír el ajo durante 30-40 segundos. Tipo 120 ml de agua y pasta de tomate, condimentar con sal y pimienta. Cuando empiece a hervir.
En un recipiente hondo, mezclar la carne picada con arroz, verduras, huevo, sal y pimienta. Formar pequeños rollos de col y colocarlos en una fuente para horno. Vierta la salsa de tomate y el ajo caliente y cubierta papel de aluminio. Palillo en un horno precalentado a 175 ° C horno durante 35-40 minutos.
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2. rollos de col perezosos sin salsa
ingredientes
- 100 g de arroz;
- 400 g de la col;
- 600 g de carne picada;
- 1 cucharada de maíz o almidón de patata;
- sal y pimienta - al gusto;
- cualquier especias - opcional;
- 300 ml de agua fría.
preparación
Figura enjuague, se vierte agua y dejar hirviendo durante 10-15 minutos. Después de que el pliegue en un colador.
Col de eliminación definitiva o chuleta en una licuadora. Mezclar con la carne, almidón de arroz, sal, pimienta y hierbas. Formar pequeñas albóndigas y colocar en una fuente para horno. Verter el agua de modo que los rollos de col estaban completamente cubiertos. añadir más si es necesario. Firmemente cubrir con papel de aluminio.
Hornear en un horno precalentado a 180 ° C horno. Después de 50 minutos, retirar el papel de aluminio, el aumento de la temperatura a 200 ° C y dejar prepárese relleno Más 10-15 minutos.
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3. rollos de col perezoso con calabaza
ingredientes
- 80 gramos de arroz;
- 500 g de la col;
- 300 g de calabaza;
- 800 g de carne picada;
- sal y pimienta - al gusto;
- 2-3 cucharadas de harina;
- 1½ cucharada de aceite vegetal;
- 400 g de crema agria;
- 4 cucharadas de pasta de tomate;
- 120 ml de agua.
preparación
Hervir el arroz durante aproximadamente 20 minutos. Después de enfriar.
Col picar finamente, verter agua hirviendo y la licencia durante 4-5 minutos. Calabaza frote con un rallador grueso.
En un recipiente hondo, mezclar la carne picada con arroz, col, calabaza. Sal y pimienta. Formar pequeños rollos de col y rodar cada uno en harina.
En sartén, calentar 1 cucharada de aceite a fuego alto. Fry pieza de trabajo hasta que se doren, durante unos dos minutos por cada lado.
El bicarbonato de cepillo de plato con la mantequilla restante. Ponerlo en los rollos de col. mezcla de crema con pasta de tomate, el agua y una pizca de sal. Este tocho vierta la salsa. Hornear en horno a 180 ° C durante aproximadamente 45-50 minutos.
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4. Lazy rellena de trigo sarraceno y mijo
ingredientes
- 3-4 cebollas;
- 2 zanahorias;
- 800 g de la col;
- 2 dientes de ajo;
- 5 cucharadas de aceite vegetal;
- 100 g de arroz;
- 50 g de trigo sarraceno;
- 50 g de mijo;
- 500 g de carne de cerdo o pollo picada;
- sal y pimienta - al gusto;
- 500 ml de agua;
- 3-4 cucharadas de pasta de tomate;
- 1 cucharadita de azúcar.
preparación
Cebollas cortadas en medias anillos. Rallar las zanahorias con un rallador grueso. Picar la col. Picar el ajo.
En sartén, calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio. 2 minutos dos tercios de freír cebollas y zanahorias. Después de un tiro de la col y cocine durante 7-10 minutos más. Fresca.
arroz, alforfón mijo y hervir a fuego lento durante unos 10 minutos. Escurrir y refrigere.
En un recipiente hondo, mezclar la carne picada con los cereales, repollo, sal y pimienta. Formar pequeños rollos de col.
Calentar en el mismo sartén 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Fry preforma para 2-3 minutos en cada lado. Después de poner en una sartén profunda.
En una sartén pequeña, calentar el aceite restante. Freír el ajo en 20-30 segundos, añadir las zanahorias y cebollas. Cocinar 5-7 minutos más. Se vierte en agua y pasta de tomate, espolvorear con sal, pimienta y azúcar. Revolver y llevar a ebullición.
Llenar el repollo relleno con salsa de tomate y dejar cocer a fuego lento durante 35-40 minutos.
tasa de sabor🍳
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5. rollos de col perezoso con sauerkraut
ingredientes
- 100 g de arroz;
- 100 gramos de col fresca;
- 100 g de chucrut;
- 1-2 bulbos;
- 400 g de carne de cerdo o pollo picada;
- 1 huevo;
- sal y pimienta - al gusto;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- 200 g de tomates en salmuera;
- 100 g de la crema;
- 500 ml de agua;
- 1 cucharadita de cualquier especias;
- 1 hoja de laurel;
- 2 cucharadas de crema agria.
preparación
Hervir el arroz durante 10 minutos y enfriar. La col y cebolla picar finamente.
Mezclar la carne picada con arroz, repollo, Media cebolla, huevo, sal y pimienta. Formulario de relleno.
En sartén, calentar 2 cucharadas de aceite a fuego alto. pieza de trabajo freír hasta que estén doradas, en alrededor de un minuto o dos de cada lado.
En otra sartén, calentar el aceite restante. Durante 3-4 minutos, saltear la cebolla. Después de añadir el tomate, crema agria, agua, sal y especias. Revolver y llevar a ebullición.
Ponga los rollos de col en una sartén profunda. Verter la salsa y lanzar una hoja de laurel. Ebullición y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos. Antes de servir, vierta la crema agria.
Sentirse como un chef🍲
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6. rollos de col perezoso con setas y crema agria
ingredientes
- 100 g de arroz;
- 1 repollo;
- 1 cebolla;
- 200 setas g;
- 1 zanahoria;
- 2 dientes de ajo;
- 2½ cucharadas de aceite vegetal;
- 300 g de carne de cerdo picada;
- 2 huevos;
- sal y pimienta - al gusto;
- 2 cucharadas de pasta de tomate;
- 300 g de crema agria;
- ½ cucharadita de azúcar.
preparación
Hervir el arroz hasta que se ablanden unos 20 minutos. Fresca.
En la col, quitar los tallos y 3-5 minutos Throw cabeza en agua hirviendo. Fresco, separar las hojas y picar.
Cebollas picar finamente las setas - un poco más grande. Rallar las zanahorias en un medio rallador. Ajo pase a través de la prensa.
En sartén, calentar 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Freír la cebolla, 2-3 minutos, añadir los champiñones y zanahorias. Cocinar unos minutos más. Refrigere.
En un recipiente hondo, mezclar la carne picada con repollo, zanahorias, cebollas, ajo, arroz, huevos, Sal y pimienta. Formar pequeños rollos de col.
Unidad de dosis para la cocción de forma pincel con el resto de la mantequilla. Ponerlo en la pieza de trabajo. Mezclar pasta de tomate con crema agria, el azúcar y la sal. Verter esta salsa col rellena.
Cocine 30-35 minutos en el horno a 190 ° C.
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7. Lazy rollos de col coliflor
ingredientes
- 150 g de coliflor;
- 2 cebollas;
- 1 tomate;
- 2 zanahorias;
- 2 dientes de ajo;
- 3-4 ramitas de eneldo o perejil;
- 350 g de pollo picada;
- 50 gramos de arroz;
- 1 huevo;
- sal y pimienta - al gusto;
- 2-3 cucharadas de harina;
- 1 cucharadita de aceite vegetal;
- 300 ml de jugo de tomate.
preparación
Coliflor y picar 1 cebolla finamente, el segundo - la mitad de los anillos, los tomates y 1 zanahoria - rodajas, otra rejilla de rallador medio. El ajo pasan a través de la prensa, chuleta de los greens.
Mezclar la carne picada con cebolla picada, repollo, arroz y huevo, sal y pimienta. Dejar en la nevera durante 15-20 minutos. Después de que los rollos de col de forma y rollo de cada uno en la harina.
Engrase un molde para hornear con aceite. Coloque las rodajas zanahorias, Media aros de cebolla y tomate. Lugar en la parte superior de los rollos de col y rociará de zanahoria rallada, el ajo y hierbas. Podsolite un poco de jugo de tomate y verter en un molde. Cubierta superior con papel de aluminio.
Hornear durante 1 hora en un horno a 175 ° C. Durante 15 minutos hasta que esté cocido, retirar la lámina.
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8. Lazy rellena de quinua
ingredientes
- 150 g de quinoa;
- 1 cebolla;
- ½ cabeza de repollo;
- 3-4 ramitas de perejil;
- 800 g de tomate;
- 4 cucharadas de mantequilla;
- 500-600 g de pollo o pavo picada;
- 2 huevos;
- sal y pimienta - al gusto;
- 2 hojas de laurel;
- 4 cucharadas de pasta de tomate;
- 500 ml de agua;
- 1 cubo de caldo;
- 5 cucharadas de crema agria.
preparación
quinoa Hervir hasta la oferta de unos 15 minutos. Fresca.
Cebollas cortadas en cubos de tamaño medio. La col y el perejil picar finamente. Dividir los tomates en trozos y licuadora moler hasta que quede suave.
El aceite pan medio de precalentamiento a fuego medio durante 4-6 minutos y cebollas freír y coles.
Mezclar en un cuenco profundo, carne, huevos, quinua, cebolla, repollo, perejil, sal y pimienta. Formar pequeños rollos de col.
Calentar el aceite restante en una sartén. Fry en él en blanco durante un minuto o dos en cada lado. Después Poner en una fuente de horno con una hoja de laurel.
Los tomates de conexión de pan, pasta de tomate, el agua y el cubito de caldo aplastado. Hervir a fuego medio. Dejar enfriar un poco, agregar la crema agria y vierta la salsa preparada col rellena.
Hornear en horno a 180 ° C de unos 35-40 minutos.
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9. Lazy rollos de col con albahaca, orégano y tomillo
ingredientes
- 1 cebolla;
- 7-8 ramitas de albahaca;
- 300 g de la col;
- 1-2 dientes de ajo;
- 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
- 450 g de carne de cerdo o de ave picada;
- 150 g de arroz;
- 400 g de tomates en salmuera;
- 600 ml de agua;
- 1 cucharadita de orégano;
- 1 pizca de tomillo;
- ½ cucharadita de sal;
- 2 pizcas de pimienta roja;
- 2-3 cucharadas de crema agria.
preparación
Cebolla y picar finamente la albahaca, repollo - media o piezas de gran tamaño. ajo pasar a través de la prensa.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. Durante 5-7 minutos, freír picada con la cebolla y el ajo. Después de añadir el arroz, tomates, agua, albahaca, orégano, tomillo, sal y pimienta. Revolver, tapar y cocer a fuego lento durante 30-35 minutos. Antes de servir, vierta la crema agria.
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10. rollos de col perezosos con queso
ingredientes
- 100-150 g de arroz;
- 1-2 bulbos;
- 800 g de la col;
- 3 dientes de ajo;
- 100 g de queso semi-sólido;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- 900 g de carne de vacuno picada;
- 850 g de pasta de tomate;
- 1 cucharadita de tomillo seco;
- ½ cucharadita de eneldo seco;
- sal y pimienta - al gusto.
preparación
Hervir el arroz hasta que esté cocido, aproximadamente 20 minutos.
Cebolla cortada en trozos pequeños, col - media. Ajo pase a través de la prensa. Queso frotar con un rallador medio.
En sartén, calentar 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Freír durante 6-8 minutos carne de res con cebollas. Tire el ajo y cocine durante 40-50 segundos más. Añadir la mitad de la pasta de tomate, tomillo, eneldo, sal y pimienta. Llevar a punto de ebullición, reducir el calor a un mínimo y cocinar por otros 5 minutos. Tire el arroz y remover.
Engrase un molde para hornear con aceite. Vierta aproximadamente una cuarta parte de la col en la parte superior - un tercio de la carne con arroz. Hacer dos capas más, espolvorear con la col restante y verter la pasta de tomate. Cubrir con papel de aluminio y hornear a 180 ° C durante unos 45 minutos. Después de quitar el papel de aluminio, pimienta y cocine por otros 10 minutos.
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