10 recetas de carne de cerdo en una sartén en el que para cocinar en una y otra vez

1. Carne de cerdo en una sartén con aceitunas y calabacín

ingredientes

• 450 g lomo de cerdo;
• 2 cebollas;
• 1 calabacín;
• 10-12 aceitunas deshuesadas;
• 1 diente de ajo;
• 1 pequeño manojo de albahaca;
• 4 cucharadas de vinagre balsámico;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• ½ cucharadita de ahumado o paprika regular;
• 1 cucharada de miel - opcional;
• ¼ de cucharadita de sal;
• ¼ de cucharadita de pimienta negro;
• orégano ¼ cucharadita;
• ¼ cucharadita de mejorana o romero seco.

preparación

rebanadas medianas la chuleta de cerdo espesor de aproximadamente 1 cm, cebollas - semicírculos, calabacín y aceitunas - rodajas finas.

Picar el ajo. hojas de albahaca se separan de los tallos.

Mezclar el vinagre balsámico, aceite de oliva, pimentón, miel, Ajo, sal, pimienta, orégano y mejorana.

Ponga la carne en el paquete. Verter la salsa, agitar y dejar durante 20-30 minutos en el refrigerador.

Calentar una sartén a fuego medio sin aceite Brown la cebolla durante 2-3 minutos. Añadir la carne de cerdo con la salsa y cocine durante 5-6 minutos más. Llenar el calabacín y aceitunas. Continuar para freír durante 5-7 minutos más, revolver constantemente.

Antes de servir, espolvorear con albahaca.

2. De cerdo en una sartén con anacardos de Jamie Oliver

ingredientes

• 200 g de lomo de cerdo;
• 4 cebollas;
• 1 paprika;
• 2 dientes de ajo;
• 1 trozo de longitud de jengibre de aproximadamente 4 cm;
• sal y pimienta - al gusto;
• 1 ½ cucharadita de especias chinas "5 de especias" o ⅓ cucharadita de canela en polvo, anís estrellado, pimienta de Sichuan, clavo de olor y semillas de hinojo;
• 5 cucharaditas de aceite vegetal;
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharadita de harina de maíz o de trigo;
• 175 ml de agua;
• 50 g de anacardo.

preparación

carne de cerdo corte en rodajas el grosor de alrededor de 2-3 cm, cebollas y pimientos - un poco más delgado. Picar el ajo y el jengibre.

sal carne, pimienta, añadir las especias y 2 cucharaditas de aceite.

La salsa de soja, mezclar con la harina y el agua.

En una sartén a fuego medio, calentar la cuchara de té de aceite 1 ½. Freír las nueces de anacardo y de cerdo durante 5-6 minutos, revuelva constantemente. Disponer la carne en un plato y frutos secos.

En la misma sartén, añadir el aceite restante. Freír la cebolla y los pimientos durante 2 minutos, poner el ajo con el jengibre y la excedencia de calor durante 1 minuto. Rellenar con agua y salsa de harina. Hervir durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.

Devolver la carne de cerdo a la sartén con frutos secos y cocer durante un par de minutos.

3. Carne de cerdo en una sartén con arroz y queso

ingredientes

• 450 g de carne de cerdo sin hueso;
• ½ cebolla;
• 1 zanahoria;
• 2 dientes de ajo;
• 3-4 tallo cebolla verde;
• 130 g de queso cheddar;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 200 g de arroz;
• 1 cucharada de condimento "hierbas italianas" u otras especias a su gusto;
• 100 g de guisantes congelados;
• 500 ml de caldo de pollo (disponible de cubo);
• 120 g de crema agria;
• sal y pimienta - al gusto.

preparación

chuleta de cerdo en trozos pequeños, cebollas y zanahorias - cubos. chuleta de ajo en un rallador o saltar a través de la prensa. Pique la cebolla plumas. Queso frotación en un pequeño rallador.

En un calor sartén el aceite a fuego medio. 5-7 minutos Brown la carne de cerdo con cebollas y zanahorias.

añadir arroz, especias, guisantes y caldo. Hervir durante 18-20 minutos agitar periódicamente.

Añadir la crema agria y la mitad del queso. Sal y pimienta. Mezclar bien. Espolvorear el queso cheddar restante. Tapar y dejar reposar durante 23 minutos.

Antes de servir, adornar con las cebollas verdes.

4. Carne de cerdo en una sartén con pimentón y setas

ingredientes

• 450 g lomo de cerdo;
• 300 g de champiñones;
• 3-4 tomates;
• 1 cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 2-3 ramitas de vegetación;
• sal y pimienta - al gusto;
• 2 cucharadas de paprika;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• ½ cucharadita de tomillo;
• ½ cucharadita de comino seca - opcional;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• 120 ml de caldo de pollo (disponible de cubo).

preparación

Si hay grasa de cerdo, eliminarlo. Cortar la carne, hongos y los tomates en trozos pequeños, la cebolla - pequeña. Pequeñas setas se pueden dejar su conjunto. Ajo pase a través de la prensa. Picar las verduras.

Espolvorear la carne de cerdo con sal, pimienta y pimentón medio. En una sartén a fuego medio, calentar el 1 cucharada de aceite de oliva. Freír la carne durante aproximadamente 5-6 minutos. Una vez puesto en un plato y cubrir con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

En la misma sartén, vierta el aceite restante y Brown las setas 5 minutos. Poner las setas de la carne de cerdo.

En la misma sartén durante 3-5 minutos, rehogar la cebolla hasta marrón. Espolvorear con ajo, pimentón restante, el tomillo y el comino. Revuelva y cocine por un par de minutos. Añadir los tomates, pasta de tomate y el caldo. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos más.

Devolver la carne de cerdo a la sartén y setas. A fuego lento durante 10-15 minutos, o incluso más tiempo, hasta que la carne esté tierna.

Antes de servir, espolvorear con las hierbas.

5. Carne de cerdo en una sartén con la harina

ingredientes

• 300 g de jamón de cerdo;
• 1 huevo;
• 240 ml de leche;
• 300 g de harina;
• 1½ cucharaditas de sal;
• 1 cucharadita de pimienta negro;
• ½ cucharadita de pimienta roja molida;
• ¼ cucharadita rallado nuez moscada;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

preparación

Cerdo corte en rodajas finas largas.

Batir el huevo en un tazón con leche. En otro mezclar la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Rodillo de carne en la mezcla de harina y colocar en una placa plana. A fuego medio, calentar el aceite en una sartén.

Cada pieza se sumerge por primera vez en la mezcla de huevo, la leche, a continuación, de nuevo en la harina y luego se extendió en una capa de la sartén. Freír durante 3-5 minutos. A su vez a un color marrón uniforme.

Después de asar la carne ponen sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

6. Carne de cerdo en una sartén con melocotones y nueces

ingredientes

• 75 gramos de nueces;
• 1 melocotón;
• 4 piezas de carne de cerdo sin hueso espesor de aproximadamente 1 cm;
• sal y pimienta - al gusto;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 2-3 ramitas de romero;
• 2-3 ramitas de tomillo;
• 2 cucharadas de azúcar morena.

preparación

brecha tuercas a la mitad. rebanada de melocotón.

sal y pimienta de cerdo.

En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Brown los melocotones durante un minuto y medio a cada lado. Organizar en un plato y cubrir con papel de aluminio.

En el mismo cacerola freír la carne de cerdo durante 3-5 minutos de cada lado o más si las piezas más gruesas.

Poner los melocotones de carne, nueces, romero y tomillo. Espolvorear con azúcar, tapar y dejar a fuego lento durante otros 3-4 minutos.

7. Carne de cerdo en una sartén con la col y la sidra

ingredientes

• 450 g lomo de cerdo;
• 1 cebolla;
• ½ pequeña de la col roja o blanca repollo;
• 2 cucharadas de bávaro mostaza;
• 1½ cucharaditas de sal;
• ½ cucharada de aceite de oliva;
• 160 ml de sidra de manzana;
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana.

preparación

rebanadas de la chuleta de cerdo de grosor de aproximadamente 2 cm, cebollas - finamente. Picar la col.

Mezclar 1 cucharada de mostaza 1 cucharadita de sal. Frote una mezcla de lomo.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Sear el lomo durante 2-3 minutos en cada lado. Disponer la carne en un plato y cubrir con papel de aluminio.

En la misma sartén, coloque la cebolla y el repollo. Cocine durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente. Añadir la sidra, la sal y el restante mostaza. Cuando empiece a hervir. Tras el regreso a la sartén y cocinar la carne de cerdo durante 5-6 minutos más. Antes de servir, vierta el vinagre de sidra de manzana.

8. Carne de cerdo en una sartén con verduras y sésamo

ingredientes

• 450 g lomo de cerdo;
• 1 zanahoria;
• 1 pimienta (puede utilizar dos mitades de color);
• 200 g de brócoli;
• 1 trozo de jengibre de aproximadamente 3 cm;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharada de almidón de maíz o normal;
• 120 ml de agua;
• 80 ml de salsa de soja;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 1 cucharada de miel;
• 1 de sésamo cucharadita o aceite de oliva;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• sal y pimienta - al gusto;
• 1 cucharada de sésamo.

preparación

Carne de cerdo, las zanahorias y el pimiento cortado en trozos pequeños. brócoli desmonte en ramilletes. Picar el jengibre y el ajo.

El almidón se disolvió en 30 ml de agua.

La salsa de soja conexión Pan, el resto del agua, el azúcar, la miel y el aceite de sésamo. Agitar hasta que el azúcar se disuelve completamente. Llevar a ebullición y añadir el almidón. Cocine por un minuto o dos, hasta que la salsa espese.

A fuego medio en una sartén, calentar el medio de aceite vegetal. Durante 4-6 minutos, brócoli salteado, el pimiento y las zanahorias. Sal y pimienta. Organizar en un plato y cubrir con papel de aluminio.

En la misma sartén, vierta el resto del aceite y dorar la carne de cerdo durante 4-5 minutos. Se sazona con sal y pimienta, espolvorear con el ajo y el jengibre. Cocine por otros 30 segundos, revolviendo constantemente.

Ponga las verduras nuevo en la sartén. Verter la salsa y mezclar.

Antes de servir, espolvorear con semillas de sésamo.

9. Carne de cerdo en una sartén con la cebolla y cerveza

ingredientes

• 1 kg de hombro de cerdo;
• 4 cebollas;
• 1 diente de ajo;
• 1½ cucharaditas de sal;
• ½ cucharadita de pimienta;
• 3 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• comino 1 cucharadita;
• 1 hoja de laurel;
• 1 cucharada de azúcar morena;
• 450 ml de caldo de pollo (disponible de cubo);
• 1 botella de cerveza (luz da un aroma ligero);
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto.

preparación

rebanadas de la chuleta de cerdo que tienen un espesor de 1½-2 cm, cebollas - anillos. ajo CHOP.

La carne con sal y pimienta y rodar en harina. Heat el aceite a fuego medio y cocinar la pasta a un castaño dorado, aproximadamente 5-6 minutos. Añadir el ajo y la cebolla y cocinar. Constantemente se agita.

Cuando la cebolla esté tierna, poner en una sartén, comino, laurel y azúcar. Verter el caldo, cerveza y vinagre.

Llevar a plato de ebullición, reducir el calor, la cubierta y cocer a fuego lento durante 1 hora.

10. Carne de cerdo en una sartén con patatas

ingredientes

• 450 g lomo de cerdo;
• 450 g de patata;
• 1 paprika;
• 1 cebolla;
• 2-3 ramitas de vegetación;
• 4 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de Tabasco u otra salsa caliente;
• 1 cucharada de paprika;
• ½ cucharadita de comino;
• sal y pimienta - al gusto;
• 750 ml de agua.

preparación

Cerdo y patata rebanada en trozos de 2-3 cm de ancho. pimiento y cebolla Bell - finamente. Picar las verduras. Picar el ajo.

En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. A los pocos minutos freír la cebolla hasta que esté transparente. Añadir la carne con el ajo, patatas y el pimiento. Cocinar por otros 10 minutos, revuelva ocasionalmente.

Especias Tabasco, pimentón, comino, sal y pimienta. Verter el agua, mezclar y llevar a ebullición. Después de la Cocina a fuego mínimo durante 40-45 minutos.

Cuando servir espolvorear con las hierbas.