10 deliciosas y abundantes ensaladas con champiñones
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
1. Ensalada con las setas, el cilantro y el jugo de limón
ingredientes
- 450 g de champiñones frescos;
- 1 pequeño manojo de cilantro;
- 60 ml de jugo de limón;
- 60 ml de aceite de oliva;
- sal y pimienta - al gusto.
preparación
Champiñones, de enjuague y drenaje. Una vez limpio y cortado en rodajas finas. cilantro Chop.
El jugo de limón mezclado con aceite. Llenarlos con los champiñones con hierbas, sal y pimienta.
intentar🍅🥒
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2. Ensalada con las setas y pimientos
ingredientes
- 900 g de pequeñas setas;
- 2 cebollas;
- 2 zanahorias;
- 2 pimientos;
- 3 dientes de ajo;
- 1-2 eneldo o perejil;
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- pimienta - al gusto;
- 1 cucharadita de vinagre de 7%;
- 1-2 cucharadas de azúcar;
- 1-2 rodajas de limón - opcionales.
preparación
Hongos 7-10 minutos hervir en agua con sal. Despliegue en un colador, enjuague con agua y refrigerar en funcionamiento.
Cebolla cortada en cubos pequeños, zanahoria - medianas y pimienta - juliana. Ajo pase a través de la prensa. Picar las verduras.
En una sartén, calentar el pequeño vegetal. Durante 3-5 minutos, freír la cebolla, zanahoria, moldeada y cocer durante 4-5 minutos más. Verter en un plato y fresco.
En un recipiente agregar los champiñones, cebollas y zanahorias, ajo y pimienta. Se sazona con sal y pimienta, el vinagre y el azúcar añadido. Mezclar y dejar reposar durante 20-25 minutos a temperatura ambiente. Antes de servir, espolvorear con las hierbas y decorar con rodajas de limón.
preparar🥗
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3. Ensalada con setas, castañas de cajú y tomates
ingredientes
- 180 g de cereza seca o fresca;
- 5-8 ramitas de tomillo;
- 800 g de pequeñas setas;
- 5 cucharadas de aceite de oliva;
- 100 g de anacardo;
- 1 cucharada de miel;
- 2 cucharadas de semillas de sésamo;
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto;
- 1 cucharadita de mostaza Dijon;
- sal y pimienta - al gusto;
- 100 g de hojas de espinaca.
preparación
Tomates cortados en trozos de tamaño medio. Tomillo chuleta.
Hongos vierta 2 cucharadas de aceite, mezclar y colocar en una bandeja para hornear. Añadir el tomillo. Hornear durante unos 15 minutos a una temperatura de 220 ° C. Retirar y enfriar un poco.
En sartén, calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio. Freír durante 3-4 minutos hasta que estén dorados anacardos. Verter en una placa, mezclar con miel y semillas de sésamo, enfriar.
El aceite residual conectar con vinagre, mostaza, sal y pimienta. En un bol añadir las setas, castañas de cajú, tomates y espinacas. Temporada de la ensalada y mezcle.
tasa de sabor🥬
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4. Ensalada con setas y col china
ingredientes
- 2 huevos;
- 200 setas g;
- 1 cebolla;
- 1 cabeza pequeña de repollo chino;
- 1-2 eneldo o perejil;
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
- sal y pimienta - al gusto;
- 100 g mayonesa.
preparación
hervir los huevos hervida durante 10 minutos, enfriar y CHOP. Champiñones cortados en trozos pequeños, la cebolla - anillos y medio. chuleta de col china. Verdes picar finamente.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. Durante 7-10 minutos, saltear las setas. Añadir la cebolla, sal, pimienta y cocine por aproximadamente el mismo número. Organizar en una placa y refrigerar.
Col, mezclar con la mayonesa. Verter en el anillo de molde montado en la placa. Espolvorear los huevos con cebolla y setas en la parte superior. Decorar con hierbas.
disfrutar🌶️
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5. Ensalada con champiñones, pollo y uvas
ingredientes
- 150 g de pollo (se puede sustituir jamón);
- 5 huevos;
- 120-150 g de champiñones;
- 150 g de uva;
- 80 g de mayonesa;
- 30 ml de leche;
- mostaza 1 cucharadita;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- sal y pimienta - al gusto.
preparación
pollo y hervir los huevos hasta que estén tiernos y fresco.
rebanada del champiñón, pollo y proteínas - en cubos pequeños. Las uvas se dividen en las semillas de la mitad y quitar. Triturar las yemas con un tenedor y mezclar con la mayonesa, la leche y la mostaza.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. 10-15 minutos freír las setas.
En un bol añadir los champiñones, pollo, claras de huevo y uvas. Agregue el aderezo, sal, pimienta y revuelva.
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6. Ensalada con las setas y la carne de vacuno
ingredientes
- 2 huevos;
- 1 pepino;
- 200 g de carne hervida;
- 150 g de setas encurtidas;
- 50 g de queso duro;
- 2-3 ramitas de eneldo;
- 2 cucharadas de crema o mayonesa;
- sal y pimienta - al gusto.
preparación
Los huevos hervir hasta que esté tierno y fresco. Pepino y cortar la carne en tiras, huevos y setas - trozos pequeños. Rallar el queso en una mediana o gran rallador, picar el eneldo.
Ponga la carne, setas, huevos, queso y pepino en un tazón. Temporada de la crema agria, sal, pimienta y revuelva. Top decorar con vegetación.
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7. Ensalada con las setas, el arroz y palitos de cangrejo
ingredientes
- 50 gramos de arroz;
- 1 huevo;
- 100 setas g;
- ⅓ bulbos;
- 100 g de surimi;
- 30-50 g de queso duro;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- 4 cucharaditas de mayonesa.
preparación
hervir el arroz hasta que estén tiernos y fresco. Hervir el huevo duro hervido durante 10 minutos. Picar los champiñones, cebolla, palitos de cangrejo y ardillas. Queso y frote la yema de huevo en un pequeño rallador.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. 10-15 minutos freír las setas y cebollas. Durante un par de minutos hasta que la sal complemento cocinado. Después de enfriar.
palitos de cangrejo, arroz, setas y cebollas y por separado las proteínas se mezclan con mayonesa: añadir 1 cucharadita de cada ingrediente. En la formación de un pequeño anillo sentar figura, después - crabsticks queso medio, setas y proteínas. Espolvorear con el queso y la yema.
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8. Ensalada con las setas, el jamón y el queso
ingredientes
- 2 patatas;
- 2 zanahorias;
- 3 huevos;
- 100 g de jamón;
- 200 g de setas encurtidas;
- 1 un haz de cebolla verde;
- 100 g de crema de queso (puede ser sustituido por semisólida);
- 100 g de mayonesa;
- 1 ramita de verdor - opcionales.
preparación
Patatas, zanahorias y huevos Hervir hasta que estén tiernos y fresco.
Jamón y champiñones cortados en trozos pequeños. Cebollas picar finamente. Patatas, huevos, zanahorias y queso frote con un rallador grueso.
En un plato poner el anillo culinaria. Se puede poner capas de patatas, cebollas, queso, champiñones, jamón, las zanahorias y los huevos. Después de cada una, excepto la última capa con mayonesa. Antes de servir, adornar con los verdes.
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9. Ensalada con las setas, pepinos, pollo y ciruelas
ingredientes
- 2 patatas grandes;
- 2 huevos;
- 100 g de pollo ahumado;
- 6-7 setas encurtidas;
- 6 piezas de ciruelas pasas;
- 4 pepinillo en vinagre;
- 60 g de queso duro;
- 100 g de la crema;
- aceite de oliva 1 cucharada;
- jugo de limón 1 cucharada;
- mostaza 1 cucharadita;
- ½ cucharadita de sal;
- ¼ cucharadita de pimienta negro o de la mezcla de pimienta.
preparación
Patatas y hervir hasta que los huevos cocidos. Fresca. Cortar las patatas, pollo, champiñones, ciruelas pasas y el pepino en trozos pequeños. Huevos picar finamente. Queso frotar con un rallador medio.
Para el relleno, mezclar la crema agria con el aceite de oliva, zumo de limón, mostaza, sal y pimienta.
Colocar en placa que forma un anillo. Se encontraba capas de patatas, champiñones, mezclado con pepino, las ciruelas pasas, pollo y huevos. Después de cada capa de repostaje add. Espolvorear con el queso rallado.
experimento🍳
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10. Ensalada con las setas "Claro del bosque"
ingredientes
- 250-300 g de filete de pechuga de pollo (se puede sustituir jamón);
- 2 patatas grandes;
- 1 zanahoria grande;
- 3 huevos;
- 3 pepino en vinagre;
- 1 pequeño eneldo manojo, perejil o cebolla verde;
- 100 g de queso duro;
- 1 cucharadita de aceite vegetal;
- 200 g de setas encurtidas;
- 220-250 mayonesa ml.
preparación
Pechuga de pollo, patatas, zanahorias y huevos Hervir hasta que estén tiernos y fresco.
Pepino, pollo y huevos, picar finamente. Picar las verduras. Queso, las patatas y las zanahorias rallar con un rallador grueso.
Cuenco con una parte inferior estrecha y amplia bordes cubrir el interior con papel film y dejar más cantidad suficiente para cubrir la parte superior de la ensalada. Engrase ligeramente el papel de aluminio con aceite vegetal.
Poner las setas en el fondo del recipiente de manera que los sombreros eran debajo. Espolvorear con las hierbas, y luego disponer las capas de pollo, queso, huevos, pepinos, zanahorias y patatas. Cada generosamente grasa con mayonesa. Presione ligeramente hacia abajo con firmeza para que las capas en contacto, y suavizar la parte superior.
Cubrir con papel de aluminio y dejar en la nevera durante 8-12 horas. Retire la cinta y cubrir el recipiente con un plato de ensalada. gire suavemente a las setas estaban en la parte superior.
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