10 sopa de crema con un sabor cremoso delicado

Muchas personas confunden la sopa y sopa. Sin embargo, entre ellos hay una diferencia significativa. Sopa hecha con agua o caldo. Y para hacer sopa de crema usando salsa bechamel, leche o crema. Es a través de estos componentes de verduras, setas, calabaza e incluso sopas de nogal son increíblemente tierna y sabrosa.

1. Sopa crema de setas con bechamel

ingredientes

• 250 g de champiñones;
• 480 ml de agua caliente;
• 3 cubos de caldo de pollo;
• 1 cebolla pequeña;
• 3 cucharadas de mantequilla;
• 4 cucharadas de harina;
• 700 ml de leche;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• unas ramitas de perejil.

preparación

rebanada hongos rodajas finas. Ponerlos en una cacerola, agregar el agua, cubitos de caldo y la cebolla picada y llevar a ebullición. Reducir el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante 20 minutos más.

En otra cacerola o sartén derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la harina y mezclar. Verter un chorro fino de leche y, sin dejar de remover, llevar la salsa se espese.

Poner la salsa bechamel a la setas, revolver y se sazona con sal y pimienta. Entonces batidora sopa pyuriruyte. Antes de servir, adornar con perejil picado.

2. Crema de coliflor

ingredientes

• 1 cabeza grande coliflor;
• 1 ½ cucharadas de mantequilla;
• aceite de oliva 1 cucharada;
• 1 de patata;
• 1 cebolla;
• 1,2 litros de caldo de pollo o vegetales;
• 400 ml de leche;
• sal - al gusto;
• 100 ml de crema de leche;
• un poco de pimienta molida negro;
• algunas plumas cebollas verdes.

preparación

Cortar la coliflor en ramilletes mediante la eliminación de los tallos. Calentar el aceite en una sartén y lugar para la col, cubos de patata y cebolla picada. Vehículos asados ​​a fuego lento durante 10 minutos, agitando de vez en cuando.

derramar caldo y llevar a ebullición. Añadir la leche y la sal y cocinar sin tapa durante 10-15 minutos más, hasta que las verduras se ablanden. Verter la crema, revolver y licuadora pyuriruyte hasta liso.

Antes de servir, rocía la sopa con pimienta y cebolla verde picada.

3. sopa de crema con brócoli y queso azul

ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla;
• 2 cebollas;
• 1 diente de ajo;
• 1 brócoli de cabeza;
• 750 ml de leche;
• 250 ml de crema contenido de grasa promedio;
• 100 g de un queso azul;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto.

preparación

En una cacerola o sartén, derrita la mantequilla y freír la cebolla picada en él durante 5-7 minutos hasta que se ablanda. Poner el ajo picado y cocinar un minuto más. Añadir a las verduras picadas brócoli y la leche, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Verter la nata, añadir el queso en rodajas finas y se sazona con especias. Cocinar otros 10 minutos. Sopa pyuriruyte luego en una licuadora.

4. sopa de crema con gambas

ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla;
• 2 zanahorias;
• 1 apio;
• 1 de patata;
• 900 g de camarones sin limpiar;
• 480 peces ml o caldo de pollo;
• 480 ml de nata no graso;
• ½ cucharada de tomillo seco;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• unas ramitas de perejil.

preparación

En una sartén o cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio. Poner las verduras y cáscaras picadas camarón y freír unos minutos.

Añadir el caldo, crema, tomillo y carne del camarón. Deje alrededor de una cuarta parte de los camarones para más adelante. Llevar a ebullición, reducir el calor y cocer a fuego lento durante 20 minutos más.

licuadora sopa Pyuriruyte hasta liso. Añadir sal, pimienta y camarones restante y se deja hervir durante 3 minutos. Antes de servir la sopa adornar con perejil picado.

5. Sopa de tomate, crema

ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla;
• 1 cebolla mediana;
• 1,3 kg de fresco tomates;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• 1 cucharada de azúcar;
• sal - al gusto;
• 1 cucharadita de albahaca seca;
• ½ cucharadita de tomillo seco;
• ¼ de cucharadita de pimienta negro;
• 3 cucharadas de harina
• 900 ml de caldo de pollo;
• 250 ml de crema de leche;
• unas ramitas de albahaca fresca.

preparación

En una sartén a fuego medio, derretir la mantequilla y freír la cebolla picada en él. Pelar los tomates, quitar las semillas y cortar en cubos pequeños. Añadir a las cebollas de los tomates, pasta de tomate y todas las especias. Simmer a fuego lento durante 10 minutos, agitando de vez en cuando.

Mezclar la harina y ⅕ del caldo y vierta las verduras. Añadir el caldo restante. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante unos cuantos minutos hasta que espese. Reducir el fuego, tapar y cocer durante unos 30 minutos más, hasta que los tomates no se ablandan totalmente.

Retirar del fuego, vierta la crema y mezclar bien. Antes de servir, decorar con hojas de albahaca.

6. sopa de crema de espinacas

ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla;
• 1 cebolla mediana;
• 3 patatas;
• 350 ml de caldo de pollo;
• 350 ml de agua;
• 2 cubos de caldo de pollo;
• 400 g de espinacas;
• 240 ml de leche;
• 240 ml de nata no graso;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 180 g de crema agria;
• algunas plumas cebollas verdes.

preparación

En una sartén a fuego medio, derretir la mantequilla y freír la cebolla picada unos pocos minutos. Añadir las patatas cortadas en cubitos, sopas, cubos de caldo y agua y llevar a ebullición.

Reducir el fuego, tapar y cocinar durante unos 20 minutos más a disponibilidad de patatas. Poner las espinacas en una cacerola y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, hasta que se ablande.

Luego por partes pyuriruyte sopa en una licuadora. Una vez más, se vierte en una cacerola, añadir la leche, la nata y especias. Cocine a fuego lento la sopa a fuego lento hasta que hasta que empiece a hervir no. Retirar del fuego, agregar la crema agria y mezclar bien. Antes de servir, adornar con sopa de cebolla verde.

7. sopa de crema con champiñones y patatas

ingredientes

• 4 patatas;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 300 g de champiñones;
• 2 cebollas;
• 500 ml de crema contenido de grasa promedio;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto.

preparación

Hervir las patatas. Calentar el aceite en una sartén y asado cebolla picada dentro de unos pocos minutos. A continuación, añadir las setas cortadas en trozos pequeños y cocinar unos minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Escurrir las patatas cocidas con agua, pero no se mezclan. Poner en una sartén con patatas cebolla y champiñones, añadir la nata y especias. batidora sopa Pyuriruyte. Si parece demasiado espesa, agregue un poco de agua, que hierve las patatas.

8. Sopa de la calabaza crema

ingredientes

• 100 g de mantequilla;
• ¼ de nuez moscada molida;
• ¼ de cucharadita de pimienta negro;
• 1 kg de calabaza;
• 700 ml de agua;
• 400 ml de leche;
• 1 cucharada de harina
• sal - al gusto;
• 1 cucharada de crema bajo en grasa;
• unas ramitas de perejil.

preparación

Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir las especias y cortado en cubitos calabaza y cocinar 10 minutos, agitando de vez en cuando. Verter en agua, llevar a ebullición y cocine hasta que se ablanda calabaza. Verter el contenido de la sartén en una licuadora, agregue la mitad de la leche y pyuriruyte hasta que esté suave.

En una sartén limpia disponer el aceite restante. Fundirlo y añadir la harina. Revolver, verter en una mezcla pyurirovannuyu cacerola y la leche restante. Llevar a ebullición y cocer durante unos minutos más a fuego lento. sal de especias. Antes de servir, adornar la sopa con crema y perejil.

9. sopa de crema con apio

ingredientes

• 100 g de mantequilla;
• 350 g de apio;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 de patata;
• sal - al gusto;
• 1 L de caldo de pollo;
• ¼ de nuez moscada molida;
• 100 ml de crema de leche;
• unas ramitas de perejil.

preparación

Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Poner las verduras picadas, sal, cubierta con una tapa y cocer durante unos 15 minutos, revolviendo con frecuencia.

Verter el caldo y llevar a ebullición. Reducir el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos más. Añadir la nuez moscada y retirar del fuego.

Pyuriruyte licuadora sopa y verter a través de un tamiz en otro recipiente. Añadir la nata y mezclar bien. Decorar la sopa preparada con perejil.

10. sopa de crema con nueces y salsa bechamel

ingredientes

• 700 ml de caldo de pollo;
• 130 g de madera de nogal;
• 1 cebolla pequeña;
• ¼ de apio;
• ⅛ de nuez moscada molida;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 2 cucharadas de harina;
• 120 ml de leche;
• 240 ml de crema contenido de grasa promedio;
• sal - al gusto;
• unas ramitas de perejil.

preparación

En una cacerola, verter el caldo, añadir picado nueces, cebollas, apio y nuez moscada. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos más. mezcla Pyuriruyte en una licuadora y la tensión a través de un tamiz.

En una sartén, calentar el aceite, agregar la harina y mezclar. Un chorro fino, revolviendo constantemente, se vierte en la leche. Llevar a ebullición y cocine por un minuto más, hasta que la salsa espese.

Añadir la mezcla de frutos secos, crema, sal y revolver y cocinar durante un par de minutos. Antes de servir, adornar la sopa con el perejil.

véase también

• Cómo preparar sopa de cebolla francesa →
• Cómo cocinar sopa de guisantes: 5 recetas interesantes →
• 3 sencilla sopa de queso para todos →