10 maneras frescas para cocinar alitas de pollo en el horno y en la sartén
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
1. Alas de pollo "Buffalo" con salsa de "queso azul"
ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla;
- 4 cucharadas salsa picante de chile;
- 1 cucharada de paprika;
- ½ cucharadita de sal;
- ½ cucharadita de pimienta de cayena;
- ¼ de cucharadita de pimienta negro;
- 10-12 alitas de pollo;
- 100 g de la crema;
- 100 g de un queso azul;
- 100 g de mayonesa;
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco;
- 1 diente de ajo.
preparación
Mezclar la mantequilla derretida, salsa de chile y condimentos. Molde 2 cucharadas de adobo que resulta en otro recipiente. Cortar las puntas de las alas, poner el pollo en el adobo, agitar y dejar durante media hora a temperatura ambiente.
Las puntas de las alas pueden quemar. Por lo tanto, se envuelven o papel de aluminio, o de corte.
Ponga las alas en las barras del horno y colocar una bandeja para hornear debajo de ella. pollo Fry durante 10-15 minutos en cada lado a una temperatura de 200 ° C.
Mientras tanto, en una licuadora, combine la crema agria, queso, mayonesa, vinagre y ajo. Ready-alas vierta el adobo restante y servir con la salsa "queso azul".
2. alitas de pollo en salsa de miel
ingredientes
- 3 cucharaditas de aceite de oliva;
- ¼ de cucharadita de pimienta negro;
- ½ cucharadita de sal;
- 8-10 alitas de pollo;
- 4 cucharadas miel;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 1 diente de ajo;
- ½ cucharadita de pimentón.
preparación
Mezclar el aceite de oliva, sal y pimienta y frotar las alas de este mezcla. Ponerlos en una bandeja para hornear, el pergamino pusieron. Hornear en un horno precalentado a 210 ° C horno durante 25-30 minutos, girando las alas en el medio de cocción.
Coloque una cacerola a fuego lento y llevar a hervir la miel, mantequilla, ajo y pimientos picados. Cocine 1-2 minutos, revolviendo ocasionalmente. La salsa debe espesar ligeramente. Verterlos alas y hornear durante otros 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
3. Alas de pollo rebozadas Salsa agridulce
ingredientes
- 15 alitas de pollo;
- 120 g de almidón de maíz;
- 3 huevos;
- vegetal o aceite de oliva para freír;
- 100 g de azúcar;
- 100 ml de vinagre blanco;
- 100 g de jalea de grosella negra;
- 4 cucharadas de salsa de soja;
- 3 cucharadas de ketchup;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- un poco de mantequilla.
preparación
Organizar las alas y almidón en una bolsa de plástico, corbata y agitar vigorosamente para el pollo está completamente cubierto con el polvo. bata ligeramente huevos, Sumergirlos en las alas, y luego se envían a las partes en la freidora o sartén con aceite muy caliente (que debe cubrir completamente el pollo). alas Fry 8 minutos, dando vuelta periódicamente. A continuación, en lugar de toallas de papel a Stok exceso de grasa.
Mezclar en una cacerola limpia el azúcar, el vinagre, la grosella mermelada, salsa de soja, salsa de tomate y jugo de limón. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar por 10 minutos más.
Organizar las alas en untado con mantequilla una fuente para horno y verter la mitad de la salsa. Hornear durante 15 minutos a 180 ° C. Dé la vuelta, se vierte la salsa restante y hornear durante 10-15 minutos más.
4. alitas de pollo en naranja y salsa de soja
ingredientes
- 3 naranjas;
- 6 dientes de ajo;
- 4 cucharadas de salsa de soja;
- 1 cucharada de azúcar morena;
- sal 1 ½ cucharadita;
- ½ cucharadita de pimienta negro;
- 18-20 alitas de pollo.
preparación
Mezclar el jugo de dos naranjas, pelar las tres naranjas, picado ajo, Salsa de soja, azúcar, sal y pimienta. Poner en la mezcla de pollo y mezclar bien.
Organizar las alas en una fila en una bandeja para hornear. Verter casi toda la salsa y cocer en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 20 minutos. Voltee las alas, se vierte la salsa restante y cocer durante 10-15 minutos más.
5. alitas de pollo envuelto en tocino
ingredientes
- 1 cucharada de sal;
- 1 cucharada de pimienta negro;
- 1 cucharadita de paprika;
- 1 cucharadita de pimienta de cayena;
- 1 cucharadita de orégano seco;
- alas de pollo (12 sin punta);
- 12 rebanadas de tocino.
preparación
Mezclar los condimentos y frotarlos pollo. Envolver cada ala de tocino y asegurar con pinchos si es necesario. Coloque sobre una rejilla horno, Place debajo de ella molde y hornear a 180 ° C durante aproximadamente una hora, girando las alas en el medio de cocción.
6. alitas de pollo en salsa de miel y mostaza
ingredientes
- 130 g de mostaza caliente;
- 170 g de miel;
- 4 cucharadas de mantequilla;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- ¼ cucharadita de cúrcuma;
- 18-20 alitas de pollo.
preparación
Mezclar en una cacerola la mostaza, miel, mantequilla, jugo de limón y la cúrcuma. Llevar a ebullición, revolviendo periódicamente. Poner las solapas en una fila en una bandeja de horno cubierta con papel de aluminioY verter la salsa. Hornear en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 20-30 minutos en cada lado.
7. alas crujientes de queso rebozado
ingredientes
- 120 g de mantequilla;
- 2 dientes de ajo;
- unas ramitas de perejil;
- 100 g de pan rallado;
- 50 g de queso parmesano rallado;
- ½ cucharadita de sal;
- ¼ de cucharadita de pimienta negro;
- 10-12 alitas de pollo.
preparación
Mezclar la mantequilla derretida y el ajo picado. En otro recipiente conectar el perejil picado, galletas, queso, sal y pimienta. En primer lugar, la inmersión en el aceite solapas, rollo luego en mezcla con pan rallado. Place en un pergamino cubierto Bandeja de horno y hornear durante aproximadamente una hora a una temperatura de 180 ° C.
8. alitas de pollo en salsa de cerveza
ingredientes
- 1 cucharadita de pimienta negro;
- ½ cucharadita de paprika;
- 1 cucharadita de sal;
- 10 alitas de pollo;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- L ¹ / ₂ cualquier cerveza;
- 2-3 cucharadas de fécula de maíz;
- 4 cucharadas de miel.
preparación
Mezcla de la pimienta, pimentón y la mezcla de sales de sodio y las alas. Ponerlas en una sartén con aceite caliente y freír hasta que estén dorados por todos los lados. Retirar del fuego y verter un poco de cerveza para que el pollo estaba ligeramente cubierta con ellos. Ponga la cacerola en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 20-25 minutos.
En la sartén a fuego bajo, llevar a ebullición la cerveza restante, revolviendo periódicamente. Añadir el almidón y la miel y cocinar, revolviendo, hasta que espese la salsa. Retire del fuego y agregue las alas confeccionadas salsa.
9. alas de pollo al horno y patatas
ingredientes
- 4-5 patatas grandes;
- sal - al gusto;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 4 dientes de ajo;
- 2 cucharaditas de paprika;
- 1 cucharadita de pimienta de cayena;
- 2 cucharaditas de orégano seco;
- 1 cucharadita de agua;
- 10-12 alitas de pollo.
preparación
limpio patatas y corte longitudinal en cuartos. Verter en una hoja, la temporada de hornear y vierta el aceite cucharada de sal. Hornear durante 15-20 minutos a una temperatura de 200 ° C.
Mezclar el ajo picado, el pimentón, la pimienta, el orégano, la sal y el agua. Cubrir las alas de la mezcla y el lugar para las patatas. Hornear durante 35-40 minutos más, hasta que el pollo se dore ligeramente.
10. alitas de pollo en salsa de soja y cola
ingredientes
- 10-12 alitas de pollo;
- 4-5 cucharadas de salsa de soja;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 180 ml de Coca-Cola;
- algunas plumas cebollas verdes.
preparación
marinar alas en salsa de soja durante media hora. Luego colocarlos en una sartén con aceite caliente y freír a fuego fuerte hasta que se cubren con doradas por todos los lados.
Verter la cola y el resto del adobo. Cocine a fuego medio durante 15 minutos bajo la tapa y 5 minutos sin una tapa. La salsa debe espesar ligeramente. alas listos espolvorear con la cebolla picada.
véase también
- Cocinero Jamie Oliver 6 brillantes platos de pollo →
- Lo que para cocinar pollo: 6 recetas interesantes de Gordon Ramsay →
- Cómo cortar el pollo →
- Cómo cocinar hígado de pollo: 8 platos que desea probar →
- Cómo cocinar la sopa perfecto caldo de pollo y 4 basado en él →