10 mejores recetas de pollo guisado con las patatas
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
1. Patatas, pollo guisado, zanahorias y apio
ingredientes
- 1 cebolla;
- 3 apio;
- 450 g de pollo;
- 4-5 patatas;
- 2 zanahorias;
- 240 ml de pollo caldo;
- ½ cucharadita de tomillo seco;
- 1 cucharada salsa de tomate;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 30-50 g de harina;
- sal y pimienta - al gusto;
- 3 cucharadas de aceite vegetal.
preparación
Las cebollas y el apio cortado en trozos pequeños, pollo, patatas y zanahorias - promedio. sopa Mix con tomillo, salsa de tomate y almidón.
En el paquete, se vierte la harina, la sal y la pimienta. filete de fundición, corbata y agitar para mezclar todas las piezas estaban cubiertas.
En una sartén profundo a fuego medio, calentar el aceite y dorar el ave durante 6-8 minutos. Añadir la cebolla y el apio y cocinar por 3 minutos más. Verter las patatas y las zanahorias, verter el caldo, llevar a ebullición y cocer durante 20-25 minutos.
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2. Patatas, pollo guisado, leche y orégano
ingredientes
- 1 cebolla;
- 700 g de patata;
- 3 zanahorias;
- 3 de pechuga de pollo sin piel y los huesos;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 800 ml de pollo caldo (Disponible a partir de cubo);
- 3 cucharadas de fécula de maíz;
- 400 ml de leche;
- 1 cucharadita de sal;
- ¼ de cucharadita de pimienta negro;
- ½ cucharadita de orégano molido.
preparación
Cebolla cortada en cubos pequeños, patatas, zanahorias y pollo - media.
En una sartén profunda, caliente el aceite a fuego medio. Freír la cebolla durante 4-5 minutos. Añadir el caldo de pollo y las patatas, ebullición y verter la zanahoria.
Almidón de conectar con la leche poco a poco sin dejar de remover, se vierte la mezcla en el molde. Sal, pimienta y orégano decepción. Cocinar durante 30-35 minutos a fuego lento.
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3. Patatas, pollo guisado, pasta de tomate y jengibre
ingredientes
- 1 cebolla;
- 400 g de patata joven fina;
- 4 dientes de ajo;
- 1 trozo de jengibre (alrededor de 1 cm de longitud);
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- 3 pechugas de pollo;
- sal y pimienta negro - al gusto;
- 5 cucharadas de pasta de tomate;
- 2 cucharaditas de Garam Masala condimentos;
- 2 cucharaditas de comino molido;
- 2 cucharaditas de cúrcuma;
- 1½ cilantro molido cucharadita;
- ½ cucharadita de pimienta de cayena;
- 750 ml de pollo caldo;
- 120 ml de la crema;
- 1 cucharada de crema agria.
preparación
Cebolla cortada en trozos pequeños, patatas - promedio. Ajo pase a través de la prensa. El jengibre frotar en un rallador pequeño.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. Freír el pollo con sal y pimienta negro durante 8-10 minutos, luego se quedó en un plato. En la misma sartén, echar la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocinar 8-10 minutos, revuelva constantemente. Ponga 2 cucharadas de pasta de tomate, Garam Masala, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta de cayena, y cocine durante 4-5 minutos.
Devolver el pollo a la sartén. Añadir el caldo de pollo, el resto de pasta de tomate y crema. sal de especias con pimienta negro y llevar a ebullición. Reducir el fuego al mínimo, tapar y cocer durante aproximadamente 1 hora.
Una vez más, retirar el pollo. Quitar los huesos, cortar la carne en trozos pequeños y volver a cabo en la sartén. Reparto de las patatas y cocer durante 30 minutos más. Constantemente se agita. Si la salsa se espese demasiado, verter unas cucharadas de agua. Antes de servir, adornar con crema agria.
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4. Patatas, pollo guisado y calabacín
ingredientes
- 5-6 patatas;
- 2 calabacines;
- 2 tomates;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
- 4 muslos de pollo o bodryshka;
- sal y pimienta - al gusto;
- ½ cucharadita de albahaca seca;
- 1 L de agua o un poco más;
- 1 hoja de laurel;
- 2-3 ramitas de cada uno de vegetación.
preparación
Patatas y corte calabacín en cubos medianos, tomates y zanahorias - pequeña, de cebolla - medios anillos.
En una sartén a fuego medio, calentar el aceite. 5-7 minutos dorar el pollo con sal, pimienta y la albahaca. Tirar la cebolla y la zanahoria y cocine durante 3-5 minutos más. Verter 600-700 ml de agua y hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Después de 15 minutos, poner en una cacerola las patatas, laurel, añadir agua y cocinar por otros 10 minutos. Después del sorteo calabacín con tomates y ausencia bajo la cubierta durante otros 15-20 minutos o más, hasta que las verduras estén blandas.
La guarnición plato terminado con las hierbas picadas y se deja reposar durante un corto período de tiempo.
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5. Patatas, pollo guisada y maíz
ingredientes
- 6 patatas medianas;
- 2 bulbos grandes;
- 4-5 tomates grandes;
- 1 gallina;
- 2 litros de agua;
- 200 g de maíz congelados o enlatados;
- 3 cucharadas de pasta de tomate;
- 2 cucharadas de azúcar;
- sal y pimienta - al gusto;
- 1 cucharada de mantequilla.
preparación
Las patatas cortadas en rodajas medianas, cebollas y tomates - pequeños.
hervir el pollo hasta que esté cocido, se tardará aproximadamente una hora. Una vez fría, la cáscara de la carne del hueso con la piel y se cortaron en trozos pequeños.
En una cacerola vierta aproximadamente medio litro del caldo resultante. Hervir las patatas en ella durante unos 15 minutos. Retire los 2-3 cucharadas de patatas, puré con un tenedor vuelta y vuelta. Añadir el pollo, maíz, cebollas, tomates, pasta de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta. Cubrir y cocer a fuego lento durante 20-25 minutos. Antes de servir, defraudado aceite.
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6. Patatas, pollo guisado y salsa de soja
ingredientes
- 500 g de patata;
- 1 cebolla;
- 2 zanahorias;
- 1 kg de filete de pollo o de la cadera;
- 6 dientes de ajo;
- 1 trozo de jengibre (de aproximadamente 1-1,5 cm);
- 4-5 tallos de cebollas verdes;
- 1 de sésamo cucharadita;
- 350 ml de agua;
- 60 ml de salsa de soja;
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana;
- 1-2 cucharadas de salsa, salsa de chile o de otro aguda;
- 2 cucharadas de miel líquida;
- 1 pizca de pimienta roja.
preparación
Patatas, cebollas y zanahorias cortadas en trozos medianos, pollo - un poco más grande. Ajo pase a través de la prensa. El jengibre frotar en un rallador pequeño. Cebollino CHOP. Las semillas de sésamo durante un minuto o dos freír en sartén sin aceite.
agua Conectar con salsa de soja, vinagre, miel y chile. Ponga el ave en una sartén profunda y verter la mezcla. Llevar a ebullición y cocer a fuego medio durante 15 minutos. Reparto de patatas, cebollas, zanahorias y jengibre. Cocine a fuego lento durante 15 minutos con la tapa cerrada, y luego en un recipiente abierto durante 10-12 minutos más, o un poco más, hasta que las verduras estén tiernas.
Antes de servir, espolvorear con semillas de sésamo, pimiento rojo y cebolla verde.
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7. Patatas, estofado de pollo y setas
ingredientes
- 650-700 g muslos de pollo sin piel y los huesos (se puede reemplazar el de mama);
- 1-2 bulbos;
- 1 apio;
- 1 zanahoria;
- 250 g de champiñones;
- 450 g de patata joven fina;
- 2 dientes de ajo;
- 3-4 ramitas de perejil;
- 2-3 ramitas de romero;
- 2-3 ramitas de tomillo;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 1 litro de pollo caldo;
- sal y pimienta - al gusto;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 2 cucharadas de harina.
preparación
pollo cortado en rodajas medianas, cebolla, apio y zanahorias - cubos pequeños, setas - rodajas finas. Divida las papas en mitades o cuartos. Ajo pase a través de la prensa. Picar las verduras.
En una sartén, calentar el aceite vegetal a fuego medio. 6 minutos freír las aves y colocar en un plato. En la misma sartén durante 5 minutos, saltear la cebolla y la zanahoria y el apio. Emitir el ajo y cocine por 1 minuto más.
Verter en 800 ml de caldo de verduras, verter patatas, romero, tomillo, sal y pimienta. Llevar a ebullición y las setas tiro con pollo. Cubrir y cocer a fuego lento durante 25-35 minutos.
En una sartén, calentar la mantequilla a fuego medio. Verter la harina y revuelva para bultos evitar. Combinar con el caldo restante y cocinar durante unos minutos hasta que la mezcla espese. Verter la salsa de pollo con verduras, mezclar y espolvorear con el perejil.
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8. Patatas, pollo guisado, tocino y vino
ingredientes
- 350 g pequeña patatas nuevas;
- 1 pequeñas zanahorias;
- 1-2 bulbos;
- 12 rebanadas de tocino;
- 3 de pechuga de pollo sin piel y los huesos;
- 3-4 ramitas de estragón;
- 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
- 200 ml de vino blanco;
- 3-4 ramitas de tomillo;
- 500 ml de pollo caldo;
- sal y pimienta - al gusto;
- 150 ml de suero de leche (se puede sustituir por yogur sin grasa o yogur);
- 1 cucharada de jugo de limón.
preparación
Las patatas cortadas en mitades, las zanahorias, las cebollas y el tocino en trozos pequeños -, pollo - en promedio. chuleta de estragón.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. Brown 10-12 minutos del ave y colocar en una placa. En la misma sartén, saltear el tocino y la cebolla durante 8-12 minutos.
Devolver la carne a la sartén, añadir las patatas, las zanahorias, el vino, el tomillo, el caldo de pollo, sal y pimienta. Tapar y cocer a fuego lento durante 25-30 minutos o un poco más, hasta que las verduras estén tiernas.
En tan sólo unos minutos hasta que esté cocido verter el jugo de limón y el suero de leche, mezclar y espolvorear con estragón.
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9. Patatas, pollo guisado, garbanzos y salchichas ahumadas
ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin piel y de los huesos;
- 500 g de patata joven fina;
- 2 pimientos;
- 400 g de tomate;
- 200 g chorizo (se puede sustituir por otro salchicha ahumada);
- 2 cebollas;
- 2 dientes de ajo;
- 4-6 ramitas de perejil;
- 1 lata de garbanzos en lata;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- sal y pimienta negro - al gusto;
- ½ pimentón molido cucharadita;
- 400 ml vegetal caldo.
preparación
De pollo, patatas, pimientos y tomates cortados en rodajas medianas, salchichas y cebollas - pequeños. Ajo pase a través de la prensa. Picar el perejil. Garbanzos drenan agua.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. Durante 4-6 minutos, rehogar la cebolla, el pollo con ajo moldeada. Después de 5 minutos, se vierte la salchicha, sal y pimienta negro, y después de 1 hora - tomates, garbanzos, pimientos, patatas, pimentón y verter caldo.
Llevar a ebullición, reducir el calor, la tapa de cubierta y cocer a fuego lento 25-35 minutos, revolviendo ocasionalmente. Decorar con hierbas antes de servir.
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10. Patatas, pollo guisado, tomates cherry y espinacas
ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin piel y de los huesos;
- 450 g de patata joven fina;
- 7-8 tomates cherry;
- 80-100 g de espinacas;
- 1 diente de ajo;
- 50 g de queso semisólida;
- 150 ml de pollo caldo;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de sal;
- ¼ de cucharadita de pimienta negro;
- ¼ cucharadita de orégano seco;
- ¼ cucharadita de albahaca seca;
- 120 ml de crema.
preparación
de pechuga de pollo, patatas y tomates cherry cortados por la mitad. Picar la espinaca. Ajo pase a través de la prensa. Rallar el queso no es un rallador fino. Broth, mezclar con almidón.
En una sartén profunda, caliente el aceite a fuego medio. Freír el pollo durante 2-3 minutos en cada lado y el lugar en un plato.
En la misma sartén, moldeada del ajo, sal, pimienta, orégano, albahaca y cocinar por 1 minuto más. Mezcle las papas, espinacas y tomates y revuelva. Verter la crema y después de - caldo con almidón. Revuelo, devuelva el pollo y cocine a fuego medio durante 20-25 minutos. Antes de servir, espolvorear con queso.
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