Pastel de plátano con 10 chocolate, caramelo, crema de mantequilla y no sólo

1. pastel invertido con bananas caramelizadas

ingredientes

• 6 plátanos;
• 3 huevos;
• 120 ml de aceite vegetal;
• 100 g de azúcar blanco;
• 1 cucharada de canela en polvo;
• 250 g de harina;
• 1-1½ cucharaditas de levadura en polvo;
• 115 g de mantequilla;
• 200 g de azúcar moreno.

preparación

Tenedor convertir 4 puré de plátano. Añadir los huevos, el aceite, el azúcar y la canela y mezclar bien. Añadir la harina mezclada con la levadura en polvo, y de nuevo se mezcla bien hasta que quede suave.

En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla. Disolver el azúcar moreno en él. Ligeramente aumentar el calor y cocine, agitación, hasta que la mezcla comience a hervir.

Verter el caramelo en un molde que mide 23 × 23 cm. Rebanada restante rodajas de plátano y lugar en el caramelo. Extender en la parte superior de la masa. Hornear la torta a 180 ° C de 40-50 minutos. Enfriarlo e invertir en un plato de servir.

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2. pastel de queso de plátano

ingredientes

Para la masa:

• 1 huevo;
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• pizca de sal;
• 1 cucharada de azúcar;
• una pizca de vainilla;
• 100 g de mantequilla + bit para lubricar;
• 200 g de harina.

Para el relleno:

• 1 huevo;
• 100 g de azúcar;
• 150 g de crema agria;
• 150 g requesón;
• 2 cucharadas de harina;
• 2 plátanos.

preparación

Batidor de huevos, la sal, el azúcar y la vainilla. Añadir la mantequilla ablandada y mezclar bien. Añadir la harina, mezclar bien con un tenedor y amasar la pasta manos.

Ahora, para el llenado. Batir el huevo, el azúcar y la crema agria. Añadir el queso cottage y la harina y mezclar hasta que quede suave. Si el queso es demasiado seco, pre-muele a través de un tamiz.

Aceite de la forma con un diámetro de 22 cm. Extender la mezcla en el formulario inferior y repisas. Cortar los plátanos en rodajas, se puso la masa y llenarlo con la mezcla de queso. Hornear la torta a 180 ° C durante unos 40 minutos.

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3. torta de arena con los plátanos y natillas

ingredientes

Para la masa:

• 160 g de harina;
• ½ cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• mantequilla de 60 g;
• 60 ml de agua.

Para el relleno, crema y decoraciones:

• 6 yemas de huevo;
• 100 g de azúcar;
• 30 g de almidón de maíz;
• ½ cucharadita de sal;
• 360 ml de leche;
• una pizca de vainilla;
• 300 g de crema doble;
• 4 ½ plátano;
• 3 cucharadas de azúcar en polvo.

preparación

Mezclar la harina, la sal y el aceite vegetal. Añadir los trozos de mantequilla fría y amasar en migajas. Añadir agua y amasar la masa. Darle la forma de una bola, un poco primnogo, envolver en película de alimentos y guardar en la nevera durante un par de horas.

Rollo de masa formación circular y propagación en los salientes inferiores y un diámetro de 23 cm. Tome la prueba de varios pinchazos con un tenedor y espolvorear encima de los granos secos. Estas mercancías deben torta no está hinchado. Hornear a 190 ° C durante aproximadamente 35 minutos hasta que estén doradas.

En una olla pequeña, bata las yemas de huevo juntos, el azúcar, el almidón y la sal. Llevar la leche a hervir y se vierte lentamente en los huevos, batiendo batidor. Agregue la vainilla. Revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego moderado hasta que espese la crema.

crema Grind través de un tamiz en un recipiente resistente al calor. superficie cubierta de película de crema transparente y almacenar en el refrigerador durante por lo menos 2 horas. A continuación, añadir 120 g de crema, batida en espuma esponjosa y mezcla.

Cortar los plátanos en rodajas y colocar en una parte de la torta enfriado. Esparza la mitad de la crema en la parte superior, casi todos los plátanos restantes y la cubierta con la segunda mitad de la crema.

Batir la crema restante y el azúcar en polvo hasta obtener una consistencia cremosa. Verter la mezcla en una bolsa de cocinar y formar una torta en los bordes peculiares rosetas. Decorar con rodajas de pastel de plátano y batida centro de crema. Antes de cortar el fresco pastel.

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4. pastel de plátano con una miga de la arena y el azúcar glaseado

ingredientes

Para el bizcocho:

• 250 g de harina;
• 3 cucharaditas levadura en polvo;
• 1 cucharadita de sal;
• 3 plátano maduro;
• 115 g de mantequilla + bit para lubricar;
• 250 g de azúcar;
• una pizca de vainilla;
• 2 huevos;
• 240 ml de leche.

Para las migas de arena y esmalte:

• 250 g de azúcar moreno;
• 250 g de harina;
• 200 g de mantequilla;
• 120 g de azúcar en polvo;
• 1-2 cucharadas de leche.

preparación

Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal. En un recipiente aparte con un tenedor triturar el puré de plátano y mezclar con la mantequilla. Añadir el azúcar, la vainilla y el huevo y mezclar bien. Agregue la mezcla de harina, añadir la leche y mezclar bien de nuevo.

En otra libra de contenedores en las migas de azúcar morena, la harina y la mantequilla. Aceite el tamaño del plato de hornear 33 × 23 cm. Ponga a la mitad de la prueba, espolvorear con migas tercer arena, se extendió en la parte superior de la segunda mitad de la masa y espolvorear con fichas restantes.

pastel Hornear 50-55 minutos a una temperatura de 180 ° C. Batir el azúcar y la leche y verter el pastel de esmalte ligeramente enfriado.

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5. pastel de plátano con relleno de crema

ingredientes

• 2 huevos;
• 100 g de azúcar moreno;
• 100 g de azúcar blanco;
• 60 ml de aceite para la lubricación + bit;
• 60 g de crema agria;
• una pizca de vainilla;
• 2 plátano maduro;
• 125 g + 3 cucharadas de harina;
• ½ cucharadita de polvo de hornear;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• pizca de sal;
• 115 g queso crema.

preparación

1 batidor de huevos, azúcar moreno, 50 g de azúcar blanco, mantequilla, crema agria y la vainilla. Añadir los plátanos, puré con un tenedor para triturar y mezclar. Agitar 125 g de harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la sal y mezclar bien de nuevo.

Mezclador látigo crema de queso, 50 g de azúcar blanca, 1 huevo y 3 cucharadas de harina. Aceite de la forma de medición de 23 × 12 cm.

Ponga en forma de ⅔ de la prueba. Spread mezcla de crema en la parte superior y suavemente cubrir con el resto de la masa. Hornear durante unos 50 minutos a una temperatura de 180 ° C. Antes de cortar el fresco pastel.

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6. pastel de plátano con crema agria y crema de plátano

ingredientes

• 3 huevos;
• 150 g de azúcar;
• 140 g de crema agria;
• 100 g de mantequilla + bit para lubricar;
• 250 g de harina + bit para la difusión;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• 3 plátanos;
• una pizca de vainilla;
• unos dientes chocolate.

preparación

Whip huevos, 100 g de azúcar y 80 g de crema a una consistencia uniforme. Añadir la mantequilla derretida y mezclar. Revuelva en la harina tamizada y la levadura en polvo y se agita de nuevo.

2 Corte el plátano en cubos pequeños, añadir a la masa y mezclar. Aceite del tamaño de 20 × 15 cm y forma Espolvorear harina. bateador Spread en forma y hornear durante unos 30 minutos a una temperatura de 200 ° C.

Batidor mezclador el resto del azúcar, crema, banana, y la vainilla hasta que quede suave. Cubra el pastel enfriado con nata y espolvorear con chocolate rallado.

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7. pastel de plátano del chocolate

ingredientes

• 3 plátano maduro;
• 2 huevos;
• 140 g griego yogur;
• 115 g de miel líquida;
• una pizca de vainilla;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 115 g de harina;
• 50 g de cacao en polvo;
• 80 g de granulado de chocolate;
• un poco de aceite vegetal.

preparación

Puré con un tenedor para triturar los plátanos. Añadir los huevos, yogur, miel, vainilla, polvo de hornear y mezclar bien. Se agita la harina y el polvo de cacao y amasar la masa. Agregue las chispas de chocolate y mezclar de nuevo.

Aceite el tamaño del plato de hornear de 23 x 12 cm. Poner la masa y suavizar allí. Hornear la torta a 180 ° C durante unos 45 minutos. Antes de servir, dejar que se enfríe un poco.

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8. Plátano y zanahoria pastel con crema

ingredientes

Para el bizcocho:

• 115 g de mantequilla;
• 150 g de azúcar blanco;
• 100 g de azúcar moreno;
• 2 huevos;
• 60 ml de leche;
• una pizca de vainilla;
• 250 g de harina;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de canela molida;
• ¼ de cucharadita de sal;
• ¼ de nuez moscada molida;
• 3 plátano maduro;
• ½ zanahoria pequeña;
• 30 g nueces pecan (nueces pueden ser sustituidos);
• un poco de aceite vegetal.

Para la crema:

• 220 g de crema de queso;
• 220 g de mantequilla;
• una pizca de vainilla;
• ¼ de cucharadita de sal;
• 60 g de azúcar en polvo;
• pacanas (se puede sustituir las nueces) - para la decoración.

preparación

Derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar blanco y marrón. Añadir los huevos, la leche y la vainilla y mezclar bien. Agitar la harina, la levadura en polvo, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada y la sal y mezclar hasta homogeneidad.

Tenedor puré de plátano moler, rallar las zanahorias con un rallador grueso y cortar las tuercas. Añadir estos ingredientes a la masa y mezclar bien de nuevo.

Aceite de la forma de medición de 23 × 12 cm. Cubrir el pergamino de modo que colgaba hacia abajo en ambos lados. Por lo que será más fácil de quitar el pastel. Ponga la masa y poner en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 1 hr.

batidora eléctrica, el queso crema y la mantequilla ritmo. Añadir la vainilla, la sal y el azúcar y batir de nuevo hasta que quede cremoso. Escudo de la torta enfriada con crema y decorar con las tuercas.

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9. Una torta con plátanos, crema agria y llenado cítricos y merengue

ingredientes

• 4 huevos;
• 150 g de margarina;
• una pizca de vainilla;
• 7 cucharadas de azúcar;
• 240 g de harina;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear;
• 1 limón;
• 4 bananas;
• 200 g de crema agria;
• 20 g de pudín de vainilla seca.

preparación

Para la masa, mezclar 1 huevo, margarina, vainilla, cucharadas de azúcar 2, la harina y la levadura en polvo. La masa no debe pegarse a las manos.

Los huevos restantes Separar las yemas de las proteínas. Añadir las yemas rallado cáscara de limón, jugo de un limón, 4 cucharadas de azúcar, 2 plátanos, crema agria y el pudín. Batir con un mezclador hasta obtener una crema.

bateador Spread en el tamaño de fondo y forman salientes 24 × 24 cm. Slice restante rodajas de plátano y el lugar en masa. Llene con crema agria y poner en un horno precalentado a 180 ° C horno durante unos 30 minutos.

proteínas mezclador Batidor de espuma esponjosa. Continuando con la batidora, mezcle cuchara en el resto del azúcar. Distribuir la masa resultante sobre la torta y hornear durante 5 minutos más.

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10. Puff pastel invertido con bananas caramelizadas

ingredientes

• 250 g hojaldre;
• 6 plátanos;
• 115 g de mantequilla + bit para lubricar;
• 200 g de azúcar moreno;
• una pizca de vainilla;
• 1 cucharadita de canela.

preparación

Estirar la masa. Coloque la forma circular de 20 cm de diámetro y el círculo de corte. Hacer un montón de pinchazos en la masa con un tenedor.

Cortar las puntas de los plátanos. 2 plátanos, cortados por la mitad transversalmente.

En una sartén o cacerola amplia, coloque la mantequilla y derretir a fuego medio. Añadir el azúcar y cocine, revolviendo, durante unos 5 minutos hasta que el caramelo es suave. Añadir la vainilla y la canela y revolver.

Poner en plátanos caramelo en una capa. Cocinar un par de minutos para que se ablanden. En medio de la cocción convertir los plátanos que estaban completamente cubiertas de caramelo.

Aceite de la forma de 20 cm de diámetro. Ponga plátanos a un círculo en una sola capa. Si la parte inferior del formulario hay lugares vacíos, cortar las mitades en la mitad de los plátanos de nuevo y llenar los vacíos.

Verter restante plátanos caramelo y cubierta con una capa de masa. Tenedor ligeramente doblar los bordes de la parte interior de la masa. Hornear a 190 ° C durante unos 30 minutos hasta que estén doradas. Se enfría la torta y invertido sobre una placa de porción.

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