10 maneras increíbles para cocinar la calabaza en el horno
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Llenar la fruta con especias, miel, manzanas, nueces, carne, patatas y mucho más.
1. Calabaza al horno con hierbas de Provenza y el ajo
ingredientes
- 1 kg de pulpa de calabaza;
- 2-3 dientes de ajo;
- sal - al gusto;
- 1 ½ cucharadita de condimento "hierbas provenzales";
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
preparación
Cortar la calabaza no es pedazos demasiado grandes. Añadir a ellos aplastado ajoSal, hierbas y la mantequilla y mezclar bien.
Ponga la calabaza en forma y poner en un horno precalentado a 200 ° C horno durante unos 20 minutos.
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2. Calabaza, al horno en caramelo picante
ingredientes
- 800 g de pulpa de calabaza;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 2 cucharadas de azúcar morena;
- canela - al gusto;
- nuez moscada molida - al gusto;
- jengibre en polvo - a gusto;
- de clavo molido - al gusto.
preparación
Cortar la calabaza en trozos grandes. Derretir la mantequilla y grasa de la parte de la fuente de horno. Usted puede poner su pergamino. Ponga la calabaza en una sola capa.
Engrase el más blanco del aceite. Espolvorear cada rebanada con azúcar y especias. Hornear durante 20 minutos a 180 ° C.
A continuación, gire las piezas con aceite el reverso y espolvorear con azúcar y especias. Aumentar la temperatura a 190 ° C y el vapor calabaza 10 minutos más.
preparar🥧
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3. Calabaza en el horno, relleno de setas, espinacas, queso y crema
ingredientes
- 4 muy pequeña calabaza (alrededor de 500 g cada uno);
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 1 cebolla;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 200-250 g de champiñones;
- 1 diente de ajo;
- 150 g de espinacas;
- 1 pequeña baguette;
- 80 g de queso duro;
- nuez moscada molida - al gusto;
- 100-120 ml de crema de leche;
- un poco de aceite vegetal.
preparación
calabazas cortadas de la parte superior, pero no lo echan. Limpiar las semillas y ralle el interior carne con sal y pimienta.
Cortar la cebolla en trozos pequeños o medias anillos delgados. En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Ponga la cebolla y freír durante unos minutos hasta que se ablanden.
Añadir los champiñones, cortados en rodajas finas y el ajo picado. Cocer durante unos 5 minutos, luego bajar la espinaca. Si las hojas son grandes, ellos rebanar. Cocinar hasta que se ablande la espinaca. Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta relleno.
Cortar la baguette en cubos pequeños. Añadirlos a la mezcla de champiñones junto con rallado queso, Nuez moscada y crema. Mezclar y calabaza nafarshiruyte.
Engrasar la sartén con aceite vegetal y colocar la calabaza. tapas de la cubierta y enviar en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 1 hr. Después de quitar la tapa y hornear durante otros 20-30 minutos. El llenado debe doradas en la parte superior, y la calabaza en sí - se perfora fácilmente con un cuchillo.
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4. Calabaza al horno con miel y romero
ingredientes
- 1 kg de calabaza;
- 2 cucharadas de azúcar blanco;
- 1 cucharada de azúcar morena;
- 4 cucharadas de miel;
- unas ramitas de romero fresco.
preparación
Cortar la carne de calabaza con la piel en trozos grandes. Ponerlos papel de lija por la sartén, el pergamino pusieron.
Espolvorear la mezcla de calabaza de azúcar blanco y marrón. derramar miel y la dispersión en la parte superior de las hojas de romero. Colocar en un horno precalentado a 200 ° C en horno durante 40 minutos.
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5. Calabaza en las papas del horno con parmesano y pimentón
ingredientes
- 800 g de pulpa de calabaza;
- 2 cucharaditas de fécula de maíz;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- ½ cucharadita de pimienta de cayena suelo;
- 1 cucharadita de paprika;
- 1 cucharadita de ajo seco;
- sal - al gusto;
- un pequeño trozo de queso parmesano;
- unas ramitas de perejil.
preparación
Cortar la calabaza en cubos pequeños. Mezclar con almidón, aceite, pimienta de cayena, pimentón, ajo y sal. Asegúrese de que todas las piezas se recubrieron con esta mezcla.
Ponga las cuñas en una sola capa en la cocción, el pergamino pusieron. Colocar en un horno precalentado a 190 ° C horno durante 20 minutos. En el medio de la cocina a su vez las piezas. Calabaza debe ser dorado.
Mezclar el parmesano rallado y picado perejil. Antes de servir, espolvorear esta mezcla de calabaza.
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6. Calabaza en el horno, rellenos de carne y patatas
ingredientes
- conjunto 1 media calabaza (alrededor de 2 ½ kg);
- 400 g de carne de cerdo;
- 1 cebolla;
- unas cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 5-6 patatas;
- 1-2 cucharaditas pimentón;
- 2 cucharadas de crema;
- 2 cucharadas mayonesa;
- mantequilla de 80 g;
- 100-150 g de queso duro.
preparación
Cortado de la parte superior de la calabaza, pero no tire. Quitar las semillas y la pulpa poco para poner más ingredientes.
Cortar la carne de cerdo cubos medianos y pequeños cebollas -. Calentar el aceite en una sartén sobre fuego alto, carne lugar y se fríen durante un par de minutos. Añadir la sal, la pimienta y la cebolla y cocinar unos minutos más. La carne debe ser de color gris.
Transferencia a otro recipiente. Cut purificó cubos de patata mismos como carne de cerdo. En una sartén, calentar un poco de aceite y colocar las patatas. Se sazona con sal y pimentón y cocinar hasta que esté casi cocida - debe ser sólo un poco duro.
Conecte la crema agria y mayonesa. Engrase el interior de la mitad de la mantequilla de calabaza. Poner en la parte inferior de las patatas, y luego - un pedazo de carne y crema agria con mayonesa. Repita las capas en el mismo orden. La última capa de patatas hacer un aderezo engrasado. Poner el resto de la mantequilla en la parte superior y espolvorear con el queso rallado.
Ponga la calabaza en una hoja grande de papel de aluminio, cubrir la punta del corte y envolver en papel de aluminio. Mueva el molde y hornear durante aproximadamente 2 horas a una temperatura de 200 ° C.
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7. Calabaza al horno con patatas, cebollas y queso de ajo
ingredientes
- 500 g de largo, squash estrecha;
- 3-5 patatas;
- 2 cebollas;
- 6 dientes de ajo;
- 2-3 cucharadas de mantequilla;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 2 cucharaditas de condimento "hierbas de Provenza" o "hierbas italianas";
- 150 g de queso duro.
preparación
Pelar la calabaza y las patatas. Cortar en rodajas finas y cebollas. Machacar los ajos.
Conecte la mantequilla derretida, aceite vegetal, sal, pimienta, hierbas, ajo y aproximadamente 100 g de queso rallado. mezcla verduras con esta mezcla. La mejor forma de hacer esto en el paquete.
Ponga rodajas verticalmente en un círculo en una fuente para horno. Hornear a 200 ° C durante unos 40 minutos. A continuación, espolvorear con el queso restante y volver al horno por otros 5 minutos.
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8. Calabaza al horno con manzanas y uvas pasas
ingredientes
- 50 g de pasas;
- 300 g de pulpa de calabaza;
- 2 manzanas;
- 2 cucharadas de agua;
- ½ limón o lima;
- canela en polvo - a gusto;
- 1-2 cucharadas de azúcar.
preparación
Verter agua hirviendo pasas, dejar actuar durante 10 minutos y el agua decanta. Cortar la calabaza y manzanas rebanadas oblongos o cubos pequeños.
El plato de hornear pour 2 cucharadas de agua. Volver a colocar la calabaza, manzanas y las pasas. Verter el jugo de lima o limón, espolvorear con la canela y el azúcar.
Cocine a 200 ° C durante 30-35 minutos. En medio de la cocción revolver los ingredientes cuidadosamente.
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9. Calabaza, al horno en salsa de crema con pollo, tomate y cebolla
ingredientes
- 500 g de pulpa de calabaza;
- 350 g de pollo;
- 1 cebolla;
- 4 dientes de ajo;
- unas ramitas de perejil;
- unos tomates cherry;
- 120 ml de crema de leche;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- ¼ de nuez moscada molida;
- ¼ copos de cucharadita de chile;
- ½ cucharadita de paprika;
- 1 cucharadita de ajo seco;
- unas ramitas de tomillo fresco;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto.
preparación
Corte los pedazos de calabaza de medio y pollo - un poco más pequeño. Pique la cebolla. Picar el ajo y el perejil. Ponga todos los ingredientes preparados, y los tomates en una fuente para horno.
Añadir la crema de mantequilla, nuez moscada, el chile, pimentón, ajo seco, hojas de tomillo, sal y pimienta. Verter las verduras y se ha obtenido la carne salsa y mezclar.
Colocar en un horno precalentado a 180 ° C horno durante unos 30 minutos. El pollo debe estar completamente listo y calabaza - vuelven blandos.
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10. Calabaza, horneado a la crema con nueces, pasas y especias
ingredientes
- 50 g de pasas;
- 800-900 g de pulpa de calabaza;
- 80 gramos de nueces;
- 3-4 cucharadas de azúcar;
- el azúcar de vainilla - al gusto;
- la ralladura de ½ limón;
- 3 asteriscos Anís;
- ½ cucharadita de canela en polvo;
- ½ cucharadita de jengibre molido;
- ¼ de nuez moscada molida;
- 50 g de mantequilla congelada;
- 200 ml de crema de leche.
preparación
Verter las pasas con agua hirviendo, dejar actuar durante 10 minutos y retirar el agua. Cortar los trozos medianos calabaza. Pique las tuercas.
Añadir el azúcar y la vainilla calabaza llano, pasas, frutos secos, finamente rallado ralladura de limón, anís estrellado, canela, jengibre y la nuez moscada. Mezclar bien. Fundido rallado mantequilla y revuelva de nuevo.
Ponga la calabaza en una fuente para horno. Deseablemente, las piezas acostado en una capa. Rellenar la crema y de envío en un horno precalentado a 200 ° C en horno durante 40 minutos.
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