Cómo hacer que la sensación de saciedad más rápida del cerebro

El apetito es controlado por el área del cerebro llamada hipotálamo. Después de una comida en el cuerpo aumenta la cantidad de la hormona insulina y la leptina. Ellos actúan sobre el hipotálamo, y bloquea el apetito.

Sin embargo, se puede regular el apetito y sin hormonas - a través de las papilas gustativas. Esto es posible porque las células del cerebro tanitsitam que recubre la parte inferior del tercer ventrículo en el cerebro. Tanitsity recibir información acerca de la comida por papilas gustativas de la lengua y las señales de transmisión al hipotálamo en su largo proceso.

Solía ​​ser que sólo responden al sabor dulce. Sin embargo, recientemente, los científicos han encontradoAmino detección de ácido en tanycytes hipotalámicos a través de los receptores del gusto umamiTanitsity que también activado por el sabor umami. Este "quinto sabor" que surge de la presencia de aminoácidos de alimentos.

La Universidad de Warwick estudio, los investigadores añadido a las células del cerebro resaltados concentró aminoácidos. La respuesta más potente y rápida tanitsitov proporcionar dos aminoácidos esenciales lisina y arginina. Sólo 30 segundos tanitsity reconocen estos aminoácidos y transmite la información al hipotálamo.

Cuando se consumen alimentos ricos en arginina y lisina, receptores del gusto en las mentes de las papilas gustativas celebran su presencia y transmiten un mensaje al cerebro. No reaccionan tanitsity, proporcionan señales al hipotálamo, y reduce el apetito.

amino niveles de ácido en la sangre y en el cerebro después de una comida - unas señales muy importantes que transmiten una sensación de saciedad. El hecho de que se sienten directamente tanitsity aminoácidos, ayudará a desarrollar nuevas formas de combatir la obesidad.

Nicholas Dale (Nicholas Dale), profesor de neurología de la Universidad de Warwick

Esto explica en parte por qué la gente dieta alta en proteínas sentirse menosLa influencia de la más alta ingesta de proteínas y una mayor frecuencia de comer en el control del apetito en el sobrepeso y los obesos. hambre y no comer en exceso, incluso sin restricciones en calorías.

Arginina y lisina están presentes en grandes cantidades en los alimentos de origen animal: carne de res, cerdo, pollo, pavo, hígado, caballa, atún, salmón, queso. Además, los aminoácidos esenciales contenidos en fuentes de la planta: Lentejas, germen de trigo, aguacate.

Si está destinado a reducir el apetito y comer menos calorías, trate de incluir estos alimentos en cada comida.

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