Arroz y trigo sarraceno, mijo y guisantes - todos los cereales son útiles de diferentes maneras. Layfhaker descubierto cuáles son los más nutritivos y rico en oligoelementos, y con el que es mejor no ir demasiado lejos.
Beneficios y daños de las gachas de avena
Avena - es casi la guarnición perfecta y un plato independiente maravillosa, que tiene un rico conjunto de nutrientes necesarios, vitaminas y oligoelementos.
Gachas nutritivo, que proporciona energía al cuerpo para las largas horas y encaja bien en el estómago. Cuando las habilidades culinarias adecuadas y una receta cualquier gachas puede hacer que los aturdePero sin ellos, resulta que más de lo comestible que es fácil de preparar. Cualquier desventajas aromatizantes fácilmente compensados combinación con gachas carne, leche y otros aditivos.
En algunos casos, conjugado con la enfermedad, las gachas se vuelve casi el único alimento que una persona puede comer. Sin embargo, todo es bueno con moderación.
Al igual que otras cosas que nos rodean, puede ser gachas y la medicina y veneno.
Durante mucho tiempo comiendo un único cereal, es probable que se pierda la salud debido a la insuficiencia extrema de la dieta. Kashi incluso de diferentes cereales puede sustituir una comida completa.
Además, algunos tipos de cereales y legumbres contienen sustancias que pueden tener un efecto negativo en el cuerpo. Es importante saber qué tipo de cereales se pueden comer sin restricciones, y lo que no.
En cuanto a la papilla nutricional es muy lejos de ser el alimento ideal. La base de la mayoría de los cereales son los cereales (con la excepción - guisante). Los cereales son mucho almidón. En el cuerpo de almidón rápida y fácilmente convertida en glucosa que entra en el torrente sanguíneo. El exceso de glucosa deposita rápidamente en grasa y son especialmente peligrosas para las personas que sufren diabetes.
El índice glucémico
Para referirse a la influencia de un alimento en particular en los niveles de azúcar en la sangre, los científicos introdujeron el índice (GI) glucémico de los alimentos. Cuanto menor sea el GI, más preferible el producto a la persona promedio. Las excepciones son los atletas que necesitan productos con IG alto para una recuperación rápida durante y después de la competición.
puro glucosa índice glucémico es 100. En comparación, determinar el IG de todos los demás productos.
El índice glucémico | estatus |
10–40 | Low (producto útil) |
41–70 | Medio (producto moderado) |
71–100 | Alta (de productos nocivos) |
El índice glucémico de un mismo producto varía dependiendo de la región, las condiciones climáticas durante el crecimiento y otros indicadores. Además, el GOP puede aumentar en gran medida mediante el uso de aditivos. Por ejemplo, la leche aumenta cereales GI 3-4 veces. Influencia y formulación.
Los valores anteriores son promedios pueden ser diferentes para un producto en particular y son válidos sólo para los cereales sin aditivos.
La mejor gachas de índice glucémico:
gachas de avena | El índice glucémico |
cebada | 20–30 |
guisante | 20–30 |
alforfón | 50–55 |
Peor gachas en el índice glucémico:
gachas de avena | El índice glucémico |
arroz | 50–70 |
sémola | 65–80 |
maíz | 70–80 |
El mijo y gachas de avena con HI en el intervalo de 40-65 son aproximadamente en el rango medio y se pueden atribuir a la vez un útil y perjudicial, desde el punto de vista del GOP.
Una gran dispersión se debe a GI del producto, así como la variedad de la misma cereales pre-tratamiento. Por ejemplo, marrón y arroz salvaje GOP 50, y el índice de arroz blanco, al vapor, acercándose a 70.
Por separado moradores de la sémola. Menos gastos de envío - más gratificante y sémola es la mejor prueba de ello. La introducción de un subproducto de la producción de harina de trigo, sémola, esto no sólo tiene un alto GOP y es pobre en términos de vitaminas y minerales, sino también impide la absorción de la vitamina D, hierro y calcio. La desventaja de este último debilita el tejido óseo.
cultura extravagante más caras como quinoa tiene sus ventajas en términos de composición química, pero una diferencia significativa en el precio no se puede llamar a estos productos a disposición del público, y por lo tanto no las hemos incluido en calificación.
Proteínas y calorías
Kashi no es sólo una fuente de hidratos de carbono, fibras vegetales, grasas, vitaminas y minerales, pero también de proteínas. Las proteínas vegetales son inferiores a los animales en composición de aminoácidos y la digestibilidad, pero todavía útil y necesario en nuestro cuerpo.
Entre común en el territorio de la cultura rusa, que se utiliza en la papilla, no tienen ningún campeón de la proteína.
En promedio, 100 g de cereales contenía aproximadamente 10 g de proteína.
Prestar especial atención a la Fig. A pesar de esta cultura y extremadamente popular, pero el contenido de proteínas en forma de crudo se da casi todos los cereales: 7 g de proteína por cada 100 g de arroz puro contra 9-11 g por 100 g de cereales cultivos distintos.
100 g de guisantes contienen aproximadamente 20 gramos de proteína, y por lo tanto a menudo se llama otras legumbres sustitutos de la carne.
En la preparación de los cereales masa aumenta fuertemente debido al agua. Caloría todos los cereales terminados es aproximadamente la misma y las cantidades a 100-140 kcal por 100 g
Avena - nuestra fuerza
Obviamente, la papilla ideal no es y no puede ser. Pero ahora tiendas nos ofrecen una increíble variedad de cereales, leguminosas y otros cultivos. Cualquiera puede compensar por un conjunto de los mejores productos en la base del presupuesto, el sabor de las preferencias, metas, y que corresponden a estos objetivos de la dieta.