¿Por qué se comen las semillas de chía todos aquellos que quieren estar sanos
Programa De Educación Salud / / December 19, 2019
¿Qué tan útil semillas de chía
semillas de girasol negro con un sabor de nuez suave fácil de encontrar hoy en día en casi todos los supermercados y farmacias. Se ven bastante modesto. Pero su investigación confirmó beneficios¿Por qué son chia semillas bueno para mí la salud no puede ser sobreestimada.
En el lenguaje de los mayas chía significa "fuerza". Indios antiguos creían que las semillas cubren el cuerpo con energía y vida. Y, en general, estaban lejos de la verdad.
1. Tienen una gran cantidad de ácidos grasos omega-3
De acuerdo con el contenido de ácidos grasos omega-3 - en particular, alfa-linolénico (ALA) - que compitenlas semillas de chía por el título de campeón con linaza. pero si semillas de lino antes es necesario el uso de moler, la chía no requiere ninguna formación previa: que por supuesto puede espolvorear el yogur favorito o añadir a una ensalada.
Dos cucharadas (aproximadamente 28 g) de semilla de chia contiene 5 g de ácidos grasos omega-3.
Sólo para recapitular: omega-3 son ácidos grasos esenciales. Esto significa que el cuerpo no puede sintetizar su propia y necesita alimento constante desde el exterior. Los niveles normales de ácidos grasos omega-3 nos protege de uymy cosas desagradables: por ejemplo, se ocupa de la salud del cerebro, previene la depresión y luchando con la inflamación interna.
2. Están protegiendo a los vasos sanguíneos y del corazón
Esto es una consecuencia directa de la alto contenido de ácido alfa-linolénico. Los estudios muestranα-linolénico y el riesgo de enfermedad cardiovascular: una revisión sistemática y meta-análisisQue el consumo regular de ALA reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y es una manera eficazAlfa-linolénico: un ácido graso omega-3 con propiedades neuroprotectoras exprés para su uso en la clínica derrame cerebral? prevención golpe.
Chia también ayudala suplementación de harina de Chia reduce la presión arterial en sujetos hipertensos normalizar la presión en la hipertensión.
3. Mejoran la digestión y ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas
Casi la mitad del peso de las semillas (aproximadamente 40%, para ser exactos) tomaLas semillas, las semillas de chía, se secaron fibra. Es baja en calorías y una vista muy útil carbohidratosQue no se digiere en el intestino.
Fibra alimenta las bacterias importantes en el tracto digestivo, evitando¿Cuáles son los beneficios de las semillas de chía? estreñimiento y asegurar la actividad intestinal regular. Y es esencial para la liberación diaria de las toxinas del cuerpo.
4. Ayuda a reducir el apetito y el peso en el largo plazo
La celulosa, que está contenida en las semillas de chia, en su mayoría solubles. Esto significa que se absorbe fácilmente el agua - en los 10-12 veces su propio peso. Saciar las semillas líquidos se convierten gelatinosa y se expandenLas propiedades fisicoquímicas de una fracción fibrosa de chia (Salvia hispanica L.) en el estómago, lo que da una sensación de saciedad rápida y le permite comer menos calorías. En la futura inclusión de las semillas de chía en la dieta puede ayudar a deshacerselas semillas de chía en kilos de más.
5. Tienen una gran cantidad de proteínas
Las semillas de Chia llevan casi más proteínas que cualquier otra planta - hasta 14% del peso total. Y es un alto grado de calidad proteínaQue contiene los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismos.
6. Esta es una excelente prevención de la osteoporosis
Las semillas de Chia son ricas en pocos nutrientes que son esenciales para la salud ósea. Ellos son:
- Proteínas (al respecto se mencionó anteriormente).
- Calcio. Dos cucharadas de las semillas contienen hasta un 18% de la cantidad diaria recomendada de este micronutriente. Por cierto, es más que la mayoría de los productos lácteos.
- El fósforo. En dos cucharadas - 27% de la cantidad diaria recomendada.
- El magnesio. En los mismos dos cucharadas de la misma a 30% del valor diario.
7. Se normalizan los niveles de azúcar en la sangre
Al menos, esto se confirma claramente en los estudiosDietética semilla de chía (Salvia hispanica L.) rico en ácido alfa-linolénico mejora la adiposidad y Normaliza hypertriacylglycerolaemia y resistencia a la insulina en ratas dislipidémicos, redistribución de lípidos por ricos en ácido inhibe la semilla de chía alfa-linolénico estearoil-CoA protección cardiaca y hepática desaturasa-1 e induce en ratas obesas inducidas por la dieta en animales.
Trabajar con un menor número de personas. Pero muestran que los que comen el pan con semillas de chía, los niveles de glucosa en sangre después de comer saltosReducción en la salida de glucosa postprandial y la prolongación de la saciedad: posible explicación de los efectos a largo plazo de grano entero Salba (Salvia hispanica L.) menos de los que comen pan normal. Esto significa que los granos de costos incluidos en la dieta para las personas que sufren de diabetes tipo 2.
8. Ellos están llenos de antioxidantes
En resumen: antioxidantes combatir los radicales libres - moléculas con electrones desapareados, moléculas que dañan otras células. Estas lesiones conducen a un envejecimiento acelerado y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, cataratas, disfunciones cerebrales y varios tipos de cáncer.
El lote de semillas de chíaperfil fitoquímico y el potencial de nutracéuticos de las semillas de chía (Salvia hispanica L.) por cromatografía líquida de alto rendimiento de ultra antioxidantes. Esto significa que los granos de éstos son capaces de prevenir o detener el desarrollo de estos trastornos.
9. Son fáciles de incluir en su dieta diaria
Aquí hay algunas maneras de añadir las semillas de chía a su menú. Se pueden comer de la siguiente manera:
- prima (pero no exceda la dosis de dos cucharadas por día);
- mezclado con agua, y se sumergen en la bebida de jugo en un gel;
- la adición de un cereal, un batido o pasteles;
- espolvorear ensaladas, yogur, kéfir;
- su capacidad de absorber agua y el aceite, las semillas de chía se puede utilizar para espesar salsas o como un sustituto de huevos crudos en una variedad de recetas.
¿Cómo ya quién las semillas de chía son perjudiciales
En principio, las semillas de chía son seguros y no tienen contraindicaciones (excepto, tal vez, intolerancia a la persona). Pero hay una salvedad.
Puesto que son activamente absorben el agua y aumento de volumen, es mejor no es para su uso en una forma seca.
La expansión de veces comienza justo en el esófago, y en personas con problemas de deglución que puede causar una obstrucciónLas semillas de chía uso con precaución, Investigador advierte esófago. existe el mismo riesgo en el caso de los niños pequeños.
Es pequeña, pero sin embargo los expertos advierten que no se debe tener en seco chia semillas cucharas. O se mezclan con el líquido, por lo que se convirtieron en un gel, un aumento en el volumen antes de empezar a masticar sobre ellos o el uso como aditivo para ensaladas, yogur y productos horneados. Hará uso de las semillas completamente seguro.
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