20 superpitatelnyh y productos útiles que usted no ha intentado
Deporte Y Fitness / / December 19, 2019
Usted puede encontrar los productos que usted nunca ha probado en los grandes supermercados - frutas exóticas, verduras la agricultura familiar, hierbas y especias de Asia, cultivos nerasprostranonnye, muy valorado por los antiguos civilizaciones.
Lo bueno de los productos enumerados a continuación? Ellos superpitatelny y llenos de vitaminas y minerales necesarios para el organismo. Buscarlos en un gran supermercado, y no se arrepentirá.
1. jícama
Jícama, o pahirizus grabadas, se cultiva en América Central para un gran raíz, que se parece a una patata, pero más jugosa y ligeramente dulce.
¿qué tan útil
Una taza de jícama contiene 49 calorías y 6 gramos de fibra. También contiene una gran cantidad de vitamina C.
Cómo cocinar
Se puede cortar en rodajas y se comen crudos o cocidos como las patatas, hasta que se ablande.
2. kamut
Esta cena trigo antiguo faraones. granos kamut el doble del tamaño de trigo y cocidos son mucho más rápidos. Los nutricionistas recomiendan kamut como alternativa al arroz integral.
¿qué tan útil
Kamut es rico en vitamina E y aminoácidos. Es más útil para los ácidos grasos corazón que cualquier otro grano. Además, hay un 40% más proteína que el trigo convencional, una gran cantidad de magnesio y zinc.
Cómo cocinar
Hervir en agua durante aproximadamente una hora hasta que las habas estén tiernas. A continuación, puede mezclarse con verduras, fritos en mantequilla, sazonar con salsa de soja y añadir un poco de jugo de limón.
3. Puer
Del puer - un té chino con un olor a tierra. Se produce por tecnología especial, cuando las hojas son recogidas por el proceso de fermentación.
¿qué tan útil
Para investigar los efectos del té en la grasa, los científicos chinos han dividido las ratas en cinco grupos, cada uno con una dieta diferente y se alimenta el plazo de dos meses. El grupo control recibió comida normal, el segundo grupo - los alimentos grasos sin aditivos té pu-erh, los otros tres grupos - los alimentos grasos con el extracto de té de los aditivos en diferentes dosis.
Los investigadores encontraron que el té para reducir la concentración de triglicéridos y grasas animales en el cuerpo de las ratas que consumen alimentos con alto contenido de grasa. Del puer - la destructora de grasa natural como agracejo, rooibos y té blanco.
4. amaranto
Al igual que la quinua, este cereal se utiliza como alimento por los nativos americanos y era una parte obligatoria de la dieta Inca. Los granos tienen sabor de nuez suave.
¿qué tan útil
Es más fibra y proteínas que el arroz integral, una gran cantidad de vitaminas. Los estudios han demostrado que el amaranto ayuda a disminuir la presión arterial y el colesterol malo.
Cómo cocinar
El amaranto se prepara el arroz, pero es más versátil. Se puede mezclar con verduras asadas y su uso como guarnición de carne a la parrilla o un pollo, se puede añadir una ensalada con manzanas, nueces y queso de cabra.
5. brotes de girasol
Estos brotes crujientes con sabor a avellana se recoge cuando el girasol alrededor de una semana.
¿qué tan útil
Contienen muchos útiles para la proteína de la grasa del corazón, fibra y vegetal contenida en las semillas de girasol, pero, en contraste con los brotes de semillas más bajos en calorías.
Cómo cocinar
Lávese a fondo, a continuación, rociar con aceite de oliva, se sazona con sal y el uso como guarnición de polluelo a la parrilla. También con los brotes puede ser sándwiches preparados.
6. fenogreco
Esta hierba picante aroma se utiliza para preparar muchos platos de la cocina india.
¿qué tan útil
Los científicos creen que el fenogreco puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre después de una comida, lo que retrasa el vaciado gástrico. Esto ralentiza la absorción de carbohidratos y mejora la sensibilidad de las células a la insulina.
Cómo cocinar
La alholva es una parte de muchas especias, tales como el lúpulo-Suneli. Se puede añadir una cucharadita de fenogreco en estofado de ternera puro para dar el sabor del plato, o añadir semillas enteras en el arroz para cocinar el plato en el estilo del sur de Asia.
7. Physalis
Esta planta de la familia de las solanáceas, los frutos de lo que es a menudo comparado con los tomates, y es conocida popularmente como "baya esmeralda" o "arándanos terrosos." Muchas especies de Physalis es originaria de América del Sur, donde se le llama la "baya de oro» (goldenberries). Physalis se vende tanto frescas y secas.
¿qué tan útil
Una porción de Physalis secado contiene 4 gramos de proteína y 5 gramos de fibra. También Physalis - una excelente fuente de vitamina A y antioxidantes.
Cómo cocinar
Physalis secas pueden ser masticadas como aperitivos o añadir a una ensalada o un cereal de la mañana.
8. chokeberry Aronia
cornijuelo tierra natal - la parte oriental de América del Norte. Los nativos americanos consideraban una fruta maravillosa. Y el fruto amargo-dulce con un sabor agrio astringente cultiva en la parte norte de Rusia.
¿qué tan útil
Ninguna de las frutas no contiene más antocianinas - antioxidantes que protegen contra el cáncer, debido a lo cual los frutos son de color púrpura oscuro o negro. También, debido a la chokeberry sustancia es útil para el sistema cardiovascular: luchando con la inflamación crónica y enfermedad hepática.
Modo de empleo
Se puede añadir a un batido con arándanos y grosella negra, recibió una dosis de carga de antioxidantes.
9. sardinas
Este pescado azul - registro de los ácidos grasos omega-3. Sin embargo, es rica en calcio.
¿qué tan útil
Los estudios han demostrado que los ácidos grasos omega-3 mejoran la salud de muchos artículos - desde la reducción del colesterol para mejorar el estado de ánimo y reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.
Modo de empleo
Se puede comer sardinas directamente del frasco o envolver alrededor de una sardina aceitunas rellenas con almendras. O puede cortar las sardinas y pimientos rellenos de cereza ellos.
10. apio rizoma
Esta raíz compensa su apariencia antiestética de un agradable aroma.
la utilidad
Rizoma apio es rico en vitamina K, vitamina C y potasio.
Cómo cocinar
Perfectamente combinado con otras verduras en sopas, estofados con la carne. También puede agregar rizoma de apio en el puré de patatas, cocinar en la misma forma que la papa: limpiar, cocinar, puré. Se añade un sabor terroso dulce del plato, y reducirá la cantidad de carbohidratos en sus porciones.
11. Tulasi, o albahaca santa
Este hojas de arbustos, populares en la cocina india y tailandesa. El ingrediente perfecto para un plato que se quiere dar frescura y sabor.
¿qué tan útil
Los estudios en animales han demostrado que los productos químicos naturales en Tulsi ayuda a hacer frente a la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Cómo cocinar
Comen mejor de albahaca fresca. Puede agregar las hojas de huevos revueltos, sopas y ensaladas.
12. lichi chino
Grandes frutos de ciruela chinos tienen un rico sabor y aroma. carne blanca transparente se separa fácilmente de la piel, tiene un sabor dulce, ligeramente astringente.
¿qué tan útil
Esta fruta es rica en potasio, magnesio, y vitamina C. También lichi muchos nicotínico ácido - vitamina PP, lo que impide el desarrollo de la aterosclerosis.
Modo de empleo
Lichi se pueden comprar a partir de mayo a finales de julio - esta vez va cosechar estos frutos. En otras épocas del año para encontrar la fruta fresca es muy difícil, pero puede ser usado de lichi, enlatada en su propio jugo o leche de coco.
13. semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo pueden simplemente romperse como las semillas de girasol.
La compra de semillas de cannabis no es castigado por la ley. En contraste con el cultivo de cannabis, para el cual la pena.
¿qué tan útil
Durante el crecimiento de semillas de cannabis producir una gran cantidad de proteínas de alta calidad - 6 gramos por cucharadita. Incluso más que en el pescado o carne. Las semillas también contienen útil para el ácido alfa-linolénico salud.
Cómo cocinar
Hay un aperitivo o añadir a las ensaladas y tortillas.
14. bayas de acai
Es el fruto de las palmeras en la Amazonía - del tamaño de un grano de uva, el sabor es una reminiscencia de los arándanos.
¿qué tan útil
Los estudios han demostrado que las bayas de color púrpura oscuro contienen altos niveles de antioxidantes - más altos que en granate y arándanos.
Modo de empleo
Las bayas se pueden comer frescas o beber el jugo del acai.
15. frijol mungo o frijol mungo
Estos granos son alimentados en la India y China, tienen delicada textura, sabor dulce y un sabor a nuez.
¿qué tan útil
El frijol mungo grandes cantidades de potasio, hierro y fibra, 24% de proteína. Además, a diferencia de muchos otros granos, frijol mungo retienen una gran cantidad de vitamina C, incluso después de la cocción.
Modo de empleo
Cocine los frijoles mungo hasta que estén suaves, luego añadirlos a la ensalada. La dulzura natural de los granos proporcionará un gran sabor y sin calorías adicionales.
16. Norit
Estas algas son familiares para todos los amantes de la cocina japonesa - esta es la hoja delgada oscura, que se envuelve en rollos. Nori añade a los platos salados gustativas, que se utiliza en sopas, ensaladas y sushi.
¿qué tan útil
Los altos niveles de fibra dietética y proteínas, la triple dosis de sustancias que protegen contra el cáncer - fitonutrientes lignanos.
Modo de empleo
Usted puede optar por cocinar o rectificar rodillos de nori en un molinillo de café y su uso como condimento.
17. pimientos cereza
Estos mirada fruta dulce y picante como un cruce entre un tomate cherry y pimiento rojo. Son muy populares entre los chefs de los Estados Unidos.
¿qué tan útil
La cereza pimientos contiene grandes cantidades de vitamina B6, el licopeno y la vitamina C.
Modo de empleo
Puede agregar una ensalada con aguacate y almendras o una pasta con aceite de oliva y ajo. Usted puede rellenar los pimientos con queso de cabra o las sardinas.
18. carne de cocodrilo
Hacer que la carne de cocodrilo es seco, suave textura similar a la carne de ternera y sabor neutro que va bien con una variedad de especias y salsas.
la utilidad
Muchos Ácidos grasos omega 3-, más proteína que el pollo.
Cómo cocinar
Mezcle cada kilogramo de carne con 4 cucharaditas de condimento. Fry en la parrilla o sartén.
19. alioli
salsa de mayonesa ligera, aceite de oliva, los huevos y el ajo. Fue inventado en el sur de Francia y se sirve tradicionalmente con mariscos, huevos y vegetales cocidos.
¿qué tan útil
A diferencia de la mayonesa convencional comprada, alioli es una excelente fuente de corazón saludable aceite de oliva, proteínas y vitamina E de los huevos.
Cómo cocinar
Se puede hacer una deliciosa salsa para carnes y mariscos por su cuenta. Para ello se necesita:
- 4 dientes de ajo;
- 2 yemas de huevo;
- jugo de limón 1 cucharada;
- 250 ml de aceite de oliva;
- sal.
Machacar los ajos, mezcle todos los ingredientes en una licuadora, dejan en el frigorífico durante una hora para enfriar.
20. alcachofas de Jerusalén
Este vegetal también se llama alcachofa de Jerusalén, a pesar de que está lejos de ser tanto la alcachofa e Israel. La alcachofa de Jerusalén se parece a una patata y tiene un sabor ligeramente dulce.
¿qué tan útil
La alcachofa de Jerusalén contiene fructo - fibras dulces que proporcionan una buena digestión y pueden mejorar la inmunidad.
Cómo cocinar
Pruebe la alcachofa como una alternativa a las patatas fritas. Cortar en tiras, se fríen en aceite de oliva, sal y pimienta, hornear a 180 ° C es de aproximadamente 15-20 minutos.
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